เทรนด์ความยั่งยืน กับการแข่งขันเชฟไทยสู่ครัวโลก“อาหารไทย” เป็น soft power ที่สร้างชื่อเสียงให้กับประเทศไทยไปทั่วโลก ในฐานะ “ครัวของโลก” การส่งเสริมอาหารไทยควรไปพร้อมกับการส่งเสริมการใช้วัตถุดิบอาหารที่ประเทศไทยผลิตเพื่อสร้างโอกาสให้อาหารไทยได้เข้าถึงตลาดและผู้บริโภคระดับโลก จา