คนส่วนใหญ่มองว่าผลไม้ที่เรารับประทานกันนั้นให้แต่ประโยชน์เพราะมีวิตามินต่างๆที่ช่วยเสริมสร้างให้ร่างกายแข็งแรง และมองว่าทานผลไม้แล้วทำให้เราไม่อ้วนและสุขภาพดี
แต่ในความเป็นจริงแล้ว คุณรู้หรือไม่ว่าผลไม้ก็สามารถให้โทษกับร่างกายของคนเราได้เหมือนกัน เราควรแบ่งแยกประเภทของผลไม้ เพราะผลไม้บางชนิดก็ไม่เหมาะสำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคต่างๆ เช่น
- ผู้ป่วยโรคเบาหวาน ควรหลีกเลี่ยงผลไม้ที่มีรสหวาน หรือ ผลไม้บางชนิดอาจมีรสเปรี้ยวนำหวาน ก็ควรหลีกเลี่ยง หรือทานเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
- ผู้หญิงที่กำลังตั้งครรภ์ ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานผลไม้ ที่ขึ้นนอกฤดูกาลเพราะว่ามีความเสี่ยงสูงมาก ที่จะได้รับสารเคมีการใช้ฮอร์โมน ปุ๋ย หรือยาฆ่าแมลง ในระดับที่มากกว่าปกติ จนอาจส่งผลต่อร้ายต่อลูกในครรภ์ได้ นอกจากนี้ ยังควรหลีกเลี่ยงการรับประทานผลไม้ดิบ และผลไม้ที่ผ่านการแปรรูปด้วยเช่นกัน
- ในหน้าร้อน ควรเลี่ยงการรับประทานผลไม้ที่มีฤทธิ์ร้อน โดยเฉพาะกับผู้สูงอายุ เพราะจะทำให้อุณหภูมิในร่างกายสูงมากจนเกินไป เช่น ลำไย ทุเรียน รวมไปถึงอาหารที่มีรสเผ็ดจัด
- ผู้ที่กำลังได้รับการบำบัดรักษาเกี่ยวกับโรคไต ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานมะเฟือง เพราะอาจเกิดการแทรกซ้อนได้ เพราะในมะเฟืองจะมีสารชนิดหนึ่ง ที่เรียกว่า ออกซาเลต ที่อาจทำให้เกิดภาวะไตวายเฉียบพลันได้ ซึ่งมีอันตรายต่อชีวิตเลยทีเดียว
แม้ว่าในผลไม้แต่ละชนิดจะมีวิตามินที่แต่ต่างกันไป ทั้งวิตามินเอ ซี อี บี1 บี2 บี6 เบต้าแคโรทีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็ก ฯลฯ แต่บางชนิดก็มีปริมาณน้ำตาลและแป้งสูง รวมถึงรสชาติที่แตกต่างกัน สิ่งเหล่านี้อาจจะเป็นปัจจัยทำให้เกิดโรคต่างๆตามมาได้ถ้าทานอย่างไม่พอดี
ผลไม้ให้ได้ทั้งประโยชน์และโทษดังนั้นก่อนที่คุณจะทานอะไรควรคำนึงถึงสุขภาพตัวเองก่อน และที่สำคัญคือการทานในปริมาณที่พอดีกับที่ร่างกายต้องการ
เรียบเรียงโดย : อภิษฎา แพภิรมย์รัตน์
ข้อมูลประกอบ : www.plerne.com
แต่ในความเป็นจริงแล้ว คุณรู้หรือไม่ว่าผลไม้ก็สามารถให้โทษกับร่างกายของคนเราได้เหมือนกัน เราควรแบ่งแยกประเภทของผลไม้ เพราะผลไม้บางชนิดก็ไม่เหมาะสำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคต่างๆ เช่น
- ผู้ป่วยโรคเบาหวาน ควรหลีกเลี่ยงผลไม้ที่มีรสหวาน หรือ ผลไม้บางชนิดอาจมีรสเปรี้ยวนำหวาน ก็ควรหลีกเลี่ยง หรือทานเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
- ผู้หญิงที่กำลังตั้งครรภ์ ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานผลไม้ ที่ขึ้นนอกฤดูกาลเพราะว่ามีความเสี่ยงสูงมาก ที่จะได้รับสารเคมีการใช้ฮอร์โมน ปุ๋ย หรือยาฆ่าแมลง ในระดับที่มากกว่าปกติ จนอาจส่งผลต่อร้ายต่อลูกในครรภ์ได้ นอกจากนี้ ยังควรหลีกเลี่ยงการรับประทานผลไม้ดิบ และผลไม้ที่ผ่านการแปรรูปด้วยเช่นกัน
- ในหน้าร้อน ควรเลี่ยงการรับประทานผลไม้ที่มีฤทธิ์ร้อน โดยเฉพาะกับผู้สูงอายุ เพราะจะทำให้อุณหภูมิในร่างกายสูงมากจนเกินไป เช่น ลำไย ทุเรียน รวมไปถึงอาหารที่มีรสเผ็ดจัด
- ผู้ที่กำลังได้รับการบำบัดรักษาเกี่ยวกับโรคไต ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานมะเฟือง เพราะอาจเกิดการแทรกซ้อนได้ เพราะในมะเฟืองจะมีสารชนิดหนึ่ง ที่เรียกว่า ออกซาเลต ที่อาจทำให้เกิดภาวะไตวายเฉียบพลันได้ ซึ่งมีอันตรายต่อชีวิตเลยทีเดียว
แม้ว่าในผลไม้แต่ละชนิดจะมีวิตามินที่แต่ต่างกันไป ทั้งวิตามินเอ ซี อี บี1 บี2 บี6 เบต้าแคโรทีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็ก ฯลฯ แต่บางชนิดก็มีปริมาณน้ำตาลและแป้งสูง รวมถึงรสชาติที่แตกต่างกัน สิ่งเหล่านี้อาจจะเป็นปัจจัยทำให้เกิดโรคต่างๆตามมาได้ถ้าทานอย่างไม่พอดี
ผลไม้ให้ได้ทั้งประโยชน์และโทษดังนั้นก่อนที่คุณจะทานอะไรควรคำนึงถึงสุขภาพตัวเองก่อน และที่สำคัญคือการทานในปริมาณที่พอดีกับที่ร่างกายต้องการ
เรียบเรียงโดย : อภิษฎา แพภิรมย์รัตน์
ข้อมูลประกอบ : www.plerne.com
