“หมอธีระวัฒน์” ชี้ “ข้อจำกัดไขมันอิ่มตัว” ควรถูกทบทวน หลังพบหลักฐานใหม่ไม่เกี่ยวโรคหัวใจโดยตรง“ศ.นพ.ธีระวัฒน์ เหมะจุฑา” ชี้ การบริโภคไขมันอิ่มตัวไม่ควรถูกเหมารวมว่าเป็นอันตราย เพราะหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ยุคใหม่พบว่าแนวคิดนี้อาจไม่มีความแน่นหนาเพียงพอ แนะแนวทางโภชนาการ มุ่งเน้นอาหารโดยรวม ความสมดุลของสารอาหาร และพฤติกรรมสุขภ