“สวิสโฮเต็ล เลอ คองคอร์ด” ถอดหูฉลามออกจากเมนู

FREELAND Foundation - โรงแรมห้าดาว สวิสโฮเต็ล เลอ คองคอร์ด กรุงเทพมหานคร ร่วมมือกับกลุ่ม ฟินฟรี ประเทศไทย ลงนามประกาศจุดยืนหยุดจำหน่ายหูฉลามทุกรูปแบบ พร้อมทั้งเชิญชวนโรงแรมอื่นๆ ให้เข้าร่วมโครงการ หลังจากที่กลุ่มฟินฟรี นำโดย “ซินดี้ สิรินยา” รวบรวมรายชื่อกว่า 3,000 ชื่อ ผ่านเว็บไซต์ change.org ยื่นต่อผู้บริหารโรงแรม

มาร์เซล ซอร์เยอร์ ผู้จัดการทั่วไปของโรงแรม สวิสโฮเต็ล เลอ คองคอร์ด ร่วมลงนามประกาศเข้าร่วมโครงการกับกลุ่มฟินฟรี (Fin Free Thailand) ภายในร้าน หล่ง ฟ่ง ร้านอาหารจีนชื่อดังของทางโรงแรม โดยกล่าวว่าโรงแรมได้ตัดสินใจหยุดให้บริการอาหารที่มีส่วนผสมของ หูฉลามทุกรูปแบบ และจะเริ่มนำเสนอเมนูใหม่ๆ ให้กับลูกค้าเพื่อเป็นทางเลือกต่อไป

“ทาง สวิสโฮเต็ล เลอ คองคอร์ด เชื่อว่า การคัดสรรส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อม ถึงแม้จะไม่ใช่เรื่องง่าย แต่เป็นสิ่งจำเป็นเพราะเราทุกคนมีหน้าที่ร่วมกันปกป้องโลกใบนี้ร่วมกัน ผมยังอยากจะเชิญชวนโรมแรมอื่นในย่านเดียวกัน ตั้งแต่อโศก-รัชดา ไปจนถึงลาดพร้าว ให้ร่วมกันถอดหูฉลามออกจากเมนูด้วย” มาร์เซลกล่าว

ด้าน ซินดี้-สิรินยา เบอร์บริดจ์ นางแบบและนักแสดง กล่าวว่า เธอได้ร่วมกับกลุ่มฟินฟรี ประเทศไทย สร้างเพจ www.change.org/hotelfinfree เมื่อเดือน ม.ค.ที่ผ่านมา เพื่อรวบรวมรายชื่อส่งต่อไปยังโรงแรมชั้นนำต่างๆ เชิญชวนให้เข้าร่วมโครงการ หยุดขายหูฉลาม และในเวลาเพียงแค่หนึ่งสัปดาห์พร้อมกับ 3,000 กว่าชื่อ โรงแรม สวิสโฮเต็ล ก็ได้ตอบรับเข้าร่วมโครงการเป็นโรงแรมแรก

“ในฐานะที่ดิฉันเป็นนักดำ น้ำ และนักอนุรักษ์ฉลาม รู้สึกดีใจมาก แล้วก็อยากขอบคุณทางโรงแรม สวิสโฮเต็ล เลอ คองคอร์ด ที่ได้ให้ความสำคัญกับสุขภาพของผู้บริโภคพร้อมไปกับการอนุรักษ์ท้องทะเล” คุณซินดี้ กล่าวต่ออีกว่า ตอนนี้เตรียมเดินหน้าร่วมกับ กลุ่มฟินฟรี รณรงค์เชิญชวนโรงแรมอื่นๆ ให้หันมาหยุดจำหน่ายหูฉลาม และได้เชิญชวนให้ประชาชนทั่วไปที่สนใจจะร่วมลงชื่อแล้ว ก็ยังสามารถเริ่มการรณรงค์ของตัวเองผ่านเว็บไซต์ change.org เพื่อชวนให้โรงแรม หรือร้านอาหารใกล้บ้านหยุดเสิร์ฟหูฉลาม แล้วนำมาแชร์ได้ที่ www.finfreethai.org

กลุ่มฟินฟรี ประเทศไทย คือ การรวมตัวกันระหว่าง กลุ่มนักอนุรักษ์ไทย ศิลปิน ดารา นักแสดง เชฟชั้นนำ องค์กรธุรกิจต่างๆ ร่วมถึงประชาชนทั่วไป ที่ต้องการรณรงค์ให้การบริโภคหูฉลามหมดไปจากประเทศไทย โดยมีจุดประสงค์เพื่อเชิญชวนให้ธุรกิจห้างร้านต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นโรงแรม ภัตาคาร หรือ ซุปเปอร์มาร์เก็ต หยุดขายหูฉลาม พร้อมทั้งให้ความรู้ประชาชนทั่วไปเกี่ยวผลกระทบต่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อม ของการบริโภคหูฉลาม

ทั้งนี้ ฉลามกว่า 73 ล้านตัวถูกฆ่าอย่างโหดร้ายในทุกๆ ปี เพื่อนำครีบมาปรุงเป็นอาหารจานหรู จนอาจกล่าวได้ว่า ในช่วง 60 ปีที่ผ่านมา ฉลามบางสายพันธุ์ลดลงกว่า 99% จนใกล้สูญพันธุ์ โดยระหว่างวันที่ 3-14 มี.ค.นี้ ตัวแทนรัฐบาลจาก 170 กว่าประเทศทั่วโลก เตรียมมาประชุมสมัยสามัญภาคีอนุสัญญาว่าด้วยการค้า ระหว่างประเทศซึ่งชนิดสัตว์ป่าและพืชป่าที่ใกล้สูญพันธุ์ ครั้งที่ 16 (CITES CoP16) ที่ประเทศไทย และหนึ่งในเรื่องที่จะพิจารณาคือเสนอปกป้องฉลามใกล้สูญพันธุ์