แม่บ้านที่ทำอาหารคงจะรู้จักเครื่องปรุงอาหารเป็นอย่างดี แล้วคุณแม่บ้านจะทราบหรือไม่ว่า เครื่องปรุงอาหารที่ใช้อยู่ในปัจจุบันให้ประโยชน์และโทษอะไรต่อร่างกายเราบ้าง
เครื่องปรุงอาหารที่ใช้ในปัจจุบัน ไม่ว่าจะเป็นซอสปรุงรส ผงชูรส ต่างมีทั้งประโยชน์และโทษขึ้นอยู่กับวิธีปริมาณในการใช้ และการเลือกซื้อของคุณแม่บ้าน :ซึ่งอาหารในปัจจุบันส่วนใหญ่เต็มไปด้วยรสชาติ ของซอสปรุงรส และผงชูรส ทำให้เสียรสชาติดั้งเดิมไป และถ้ากินอาหารที่ปรุงมากๆ ก็จะทำให้สุขภาพร่างกายย่ำแย่ลงอีกด้วย
ประโยชน์ของเครื่องปรุง
แม้ว่าคนส่วนใหญ่จะมองเห็นเพียงแต่โทษของมัน แต่ในความจริงมันก็ยังจะพอมีประโยชน์อยู่บ้าง นั่นก็คือ ช่วยปรับแต่งรสชาติอาหารให้ดีขึ้น อร่อยขึ้น และมีกลิ่นหอม นอกจากนี้ซอสปรุงรสยังประกอบไปด้วยโปรตีนหรือกรดอะมิโนที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย
โทษของเครื่องปรุง
ในส่วนของโทษนั้น อาจมีอาการแพ้ผงชูรส คือมีอาการมึนงง หายใจติดขัด มีอาการชาบริเวณใบหน้า และลำคอ เจ็บหน้าอก คลื่นไส้ วิงเวียน และอาเจียนซึ่งหากมีอาการเหล่านี้ควรรีบไปพบแพทย์ และถ้าทานมากๆ หรือทานบ่อยๆก็อาจทำให้เกิดภาวะอ้วนตามมาภายหลัง
วิธีการเลือกซื้อเครื่องปรุง
1. เลือกผลิตภัณฑ์ที่ได้รับมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมและได้รับ อย.
2. บรรจุภัณฑ์สะอาด ปิดผนึกอย่างสนิท ไม่มีร่องรอยการถูกเปิดมาก่อน
3. มีฉลากบอกส่วนผสมและคุณค่าทางโภชนาการ
4. สีไม่ผิดเพี้ยนไปจากเดิม
5. ราคายุติธรรม
เครื่องปรุงทำให้รสชาติอาหารดีขึ้นก็จริง แต่ก็ควรรู้ว่าในเครื่องปรุงมีส่วนประกอบอื่นๆ ที่เป็นอันตรายต่อเราได้ หากทานในปริมาณที่เยอะเกินไป ถ้าหลีกเลี่ยงได้ก็ควรทำ หรือการปรุงรสอาหารในปริมาณที่เหมาะสมก็สามารถช่วยได้ เพื่อประโยชน์ของสุขภาพตัวคุณเอง ไม่เช่นนั้นโรคภัยไข้เจ็บจะถามหาคุณได้
ข่าวโดย อภิษฎา แพอภิรมย์รัตน์
ข้อมูลประกอบ : http://www.smileconsumer.com
เครื่องปรุงอาหารที่ใช้ในปัจจุบัน ไม่ว่าจะเป็นซอสปรุงรส ผงชูรส ต่างมีทั้งประโยชน์และโทษขึ้นอยู่กับวิธีปริมาณในการใช้ และการเลือกซื้อของคุณแม่บ้าน :ซึ่งอาหารในปัจจุบันส่วนใหญ่เต็มไปด้วยรสชาติ ของซอสปรุงรส และผงชูรส ทำให้เสียรสชาติดั้งเดิมไป และถ้ากินอาหารที่ปรุงมากๆ ก็จะทำให้สุขภาพร่างกายย่ำแย่ลงอีกด้วย
ประโยชน์ของเครื่องปรุง
แม้ว่าคนส่วนใหญ่จะมองเห็นเพียงแต่โทษของมัน แต่ในความจริงมันก็ยังจะพอมีประโยชน์อยู่บ้าง นั่นก็คือ ช่วยปรับแต่งรสชาติอาหารให้ดีขึ้น อร่อยขึ้น และมีกลิ่นหอม นอกจากนี้ซอสปรุงรสยังประกอบไปด้วยโปรตีนหรือกรดอะมิโนที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย
โทษของเครื่องปรุง
ในส่วนของโทษนั้น อาจมีอาการแพ้ผงชูรส คือมีอาการมึนงง หายใจติดขัด มีอาการชาบริเวณใบหน้า และลำคอ เจ็บหน้าอก คลื่นไส้ วิงเวียน และอาเจียนซึ่งหากมีอาการเหล่านี้ควรรีบไปพบแพทย์ และถ้าทานมากๆ หรือทานบ่อยๆก็อาจทำให้เกิดภาวะอ้วนตามมาภายหลัง
วิธีการเลือกซื้อเครื่องปรุง
1. เลือกผลิตภัณฑ์ที่ได้รับมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมและได้รับ อย.
2. บรรจุภัณฑ์สะอาด ปิดผนึกอย่างสนิท ไม่มีร่องรอยการถูกเปิดมาก่อน
3. มีฉลากบอกส่วนผสมและคุณค่าทางโภชนาการ
4. สีไม่ผิดเพี้ยนไปจากเดิม
5. ราคายุติธรรม
เครื่องปรุงทำให้รสชาติอาหารดีขึ้นก็จริง แต่ก็ควรรู้ว่าในเครื่องปรุงมีส่วนประกอบอื่นๆ ที่เป็นอันตรายต่อเราได้ หากทานในปริมาณที่เยอะเกินไป ถ้าหลีกเลี่ยงได้ก็ควรทำ หรือการปรุงรสอาหารในปริมาณที่เหมาะสมก็สามารถช่วยได้ เพื่อประโยชน์ของสุขภาพตัวคุณเอง ไม่เช่นนั้นโรคภัยไข้เจ็บจะถามหาคุณได้
ข่าวโดย อภิษฎา แพอภิรมย์รัตน์
ข้อมูลประกอบ : http://www.smileconsumer.com
