กระต๊าก...กระต๊าก...กระต๊าก
"ตระเวนกิน" แทบจะขันเป็นเสียงไก่กันเลยทีเดียว เมื่อในมื้อนี้เราได้มาอิ่มอร่อยกับเมนูอาหารที่มีแต่ไก่เป็นส่วนประกอบ ยังร้านอาหารที่มีชื่อว่า "Chicken T" (ชิคเก้น ที) ซึ่งตั้งอยู่ที่ศูนย์การค้าเกตเวย์ เอกมัย
ร้าน "Chicken T" แห่งนี้ ถือว่าเป็นสวรรค์ของคนชอบกินไก่เลยก็ว่าได้ เพราะว่าที่นี่นำเสนอแต่เมนูอาหารที่ทำมาจากไก่เพียงอย่างวเดียว โดยทางร้านมีประวัติที่น่าสนใจ คือ ต้นกำเนิดมาจากการที่เป็นผู้ผลิตไก่บ้านที่ใหญ่ที่สุดในประเทศไทยที่มีประสบการณ์มากว่า 10 ปี แล้วจึงได้คิดมาเปิดร้าน Chicken T ที่ใช้แต่ไก่ตะนาวศรี ซึ่งเป็นไก่พันธุ์ลูกผสมพื้นเมืองที่เกิดจากความช่างคิดของคุณลิขิต สูจิฆระ ซึ่งผันตัวเองจากอาจารย์ด้านการเกษตรมาเป็นเกษตรกรเต็มตัว ได้ใช้เวลากว่า 20 ปี ในการพัฒนาสายพันธุ์ไก่พื้นเมืองจนได้ไก่ตะนาวศรี ซึ่งรวมลักษณะเด่นของไก่ไทยสายพันธุ์พื้นเมืองมากกว่า 20 สายพันธุ์เข้าด้วยกัน
ทำให้ไก่พันธุ์ตะนาวศรีมีคุณภาพ ที่มีความโดดเด่นตรงที่มีเนื้อไม่เหนียว หนังบางมีโปรตีนสูง มีไขมันต่ำและคอเลสเตอรอลต่ำ นำมาประกอบอาหารได้ทุกเมนู และทางฟาร์มยังได้เลี้ยงไก่แบบทันสมัยตามมาตรฐานสากล สามารถควบคุมคุณภาพได้ทุกขั้นตอน และที่ฟาร์มนี้ยังเลี้ยงไก่ด้วยสมุนไพร ปราศจากยาปฏิชีวนะ สารเร่งการเจริญเติบโต และสารเคมีใดๆ จึงมั่นใจได้ว่า ไก่ของที่นี่กินแล้วปลอดภัยและดีต่อสุขภาพด้วย
ทางร้าน "Chicken T" ได้นำเอาไก่พันธุ์ตะนาวศรี มาทำเป็นเมนูอาหารอันหลากหลาย มีทั้งอาหารไทย อาหารฝรั่ง และอาหารฟิวชั่น ที่ทางร้านคิดค้นสูตรขึ้นมาโดยเฉพาะ และเน้นเรื่องการคัดสรรวัตถุดิบที่มีคุณภาพ นำมาปรุงเป็นเมนูอาหารจานเด็ดที่ชวนชิมมากมาย
อย่างเมนูจานเด่นที่ถ้ามาถึงร้านแล้วต้องสั่งมาชิมกันให้ได้ก็มีอยู่หลายอย่าง แนะนำจานแรก คือ ไก่ย่างซอสสมุนไพร (ครึ่งตัว 195 บาท) เป็นไก่บ้านพันธุ์ตะนาวศรีมาหมักขมิ้น แล้วนำมาย่างระหว่างย่างก็ทาซอสสูตรพิเศษไปด้วย ซึ่งมีซอสอยู่ 5 ตัวให้เลือก มีซอสสมุนไพร ซอสต้มยำ ซอสเผ็ดหวาน ซอสพิรีพิรี และซอสเทอริยากิ ย่างไปทาซอสไปด้วยจนไก่สุกได้ที่ เสิร์ฟมาร้อนๆ พร้อมกับเครื่องเคียงที่มีให้เลือก 4 อย่าง มีมันฝรั่งติดเปลือกทอด มันฝรั่งอบ ข้าวมันกระเทียม ข้าวเหนียว และยังมีสลัดกับน้ำซอสที่เลือกไว้มาให้ด้วย ลิ้มรสไก่ย่างหอมๆ หนังบางกรอบ เนื้อไก่แห้งกำลังดี เคี้ยวนุ่มฉ่ำปาก ได้รสชาติเครื่องขมิ้นและซอสเข้มข้นที่ซึมถึงเนื้อในไก่ อร่อยจนต้องขอยกนิ้วให้เลย
จานต่อมานำเสนอ ซีซาร์สลัดไก่บ้าน (175 บาท) ทางร้านใช้ผักคอส ไฮโดรโพนิกส์มาเป็นผักสลัด ทำน้ำซีซาร์สลัดสูตรพิเศษแบบโฮมเมดราดมาบนผักสลัด ใส่เนื้อไก่ส่วนอกที่ผ่านการย่างและสไลด์มาเป็นชิ้น ใส่พาเมซานชีสและขนมปังครูตองซ์ กินซีซาร์สลัดถูกปากมากผักสดกรอบเข้ากับน้ำสลัดซีซาร์เข้มข้นรสกลมกล่อม กินเข้ากันดีกับเนื้อไก่นุ่มๆ
จากนั้นมาอิ่มกับ ข้าวมันไก่ (155 บาท) เสิร์ฟมาแบบครบชุด ทางร้านใช้เนื้อไก่ส่วนน่องติดสะโพกมาหมักกับขิงและรากผักชี แล้วนำไปนึ่งจนไก่สุกสับมาเป็นชิ้นๆ ส่วนข้าวมันใช้ข้าวหอมมะลิผัดกับรากผักชี กระเทียม พริกไทย และหุงใส่น้ำมันไก่ด้วยเพื่อให้หอม และน้ำจิ้มปรุงตามสูตรเด็ดใส่เต้าเจี้ยว พริก กระเทียม ลองลิ้มข้าวมันไก่แล้วอร่อยถูกปากมาก เนื้อไก่นุ่มฉ่ำกินเข้ากับข้าวมันเป็นเม็ดเคี้ยวนุ่มปาก กินคู่กับน้ำจิ้มรสแซบเด็ดจัดจ้านแบบไทยๆ แถมมีน้ำซุปสาหร่ายมาให้ซดคล่องคอด้วย
ต่อด้วยเมนูนี้ โรตีมัสมั่นไก่บ้าน (155 บาท) เป็นเนื้อไก่ส่วนน่องติดสะโพกนำไปทอดจนหนังตึง แล้วจึงนำมาเคี่ยวกับเครื่องแกงมัสมั่น กะทิ ใส่มันฝรั่งและหอมแขก ตุ๋นนาน 2-3 ชม. โรยหน้าด้วยหอมเจียว เสิร์ฟมากับโรตีทอดกรอบ (หรือจะเลือกเป็นข้าวก็ได้) ลองลิ้มมัสมั่นหอมกลิ่นเครื่องแกง เนื้อไก่เปื่อยนุ่มชุ่มรสเครื่องแกงเข้มข้น กินกับโรตีถูกปากโดนใจ
แล้วก็มาชิม พิซซ่าต้มยำไก่บ้าน (295 บาท) เป็นเมนูฟิวชั่นที่ทางร้านทำแป้งพิซซ่าแบบอิตาเลียนสไตล์โฮมเมด นวดแป้งเองทุกขั้นตอน และทำซอสต้มยำสูตรพิเศษเฉพาะคลุกเคล้ากับเนื้อไก่ส่วนอกที่หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และโรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าชีส นำเข้าอบเสิร์ฟมาร้อนๆ แต่งหน้าด้วยใบมะกรูด พริกแดงและผักชี หอมพิซซ่ากลิ่นต้มยำ กินแล้วแป้งบางกรอบได้รสชาติต้มยำไก่ที่เข้มข้นอร่อยดีจริง
ปิดท้ายล้างปากด้วยของหวานที่ไม่ได้ทำจากไก่ แต่เป็น ไอศกรีมโฮมเมด (1 ลูก 135 บาท) ไอศกรีมมีถึง 14 รสให้เลือก ที่ขอแนะนำเป็นรสราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่ เป็นไอศกรีมเชอเบททำจากผลไม้แท้ 100% เสิร์ฟมากับเวเฟอร์โคนและวิปครีม กินไอศกรีมเย็นๆ รสเปรี้ยวหวานสดชื่นปาก เวเฟอร์หอมกรอบกินคู่กับวิปครีมโดนใจดีแท้
แม้ว่าจะแนะนำเมนูอาหารจานเด็ดไปก็หลายเมนูแล้ว แต่ในรายการอาหารก็ยังมีเมนูจานเด่นอื่นๆ ที่ชวนลิ้มลองอีก อาทิ ต้มยำไก่บ้าน (125 บาท) ทาโกไก่บ้านอโวคาโด (135 บาท) สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า (185 บาท) ก๋วยเตี๋ยวไก่บ้านสับ (125 บาท) และอีกสารพัดเมนูจานเด็ดที่ทำจากไก่ ถ้าหากว่ามิตรรักนักกินคนไหนชื่นชอบกินไก่ แนะนำว่ามาที่ร้าน "Chicken T" ขอบอกว่าไม่ผิดหวังอย่างแน่นอน
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
"Chicken T" (ชิคเก้น ที) ตั้งอยู่ที่ 9822/22 ชั้น G ศูนย์การค้าเกตเวย์ เอกมัย ถ.สุขุมวิท แขวงพระโขนง เขตคลองเตย กทม. การเดินทางนั่งรถไฟฟ้าBTS ลงที่สถานีเอกมัย แล้วเดินมาที่ศูนย์การค้าเกตเวย์ เอกมัย ร้านชิคเก้นทีจะตั้งอยู่ที่ชั้น G มีป้ายร้านให้เห็นชัดเจน เปิดทุกวัน เวลา 10.00-22.00 น. โทร. 0-2108-2884
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
คลิก!! อ่านรายละเอียดและแผนที่การเดินทางไปยัง ร้าน “Chicken T” (ชิคเก้น ที)
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของผู้จัดการท่องเที่ยว Travel @ Manager on Facebook รับข่าวสารทั้งเรื่องกินเรื่องเที่ยวแบบรวดเร็วทันใจ และร่วมสนุกกับกิจกรรมลุ้นรับของรางวัลมากมาย คลิกที่นี่เลย!!
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com
