ช่วงปลายปีอากาศดีๆ แบบนี้ เหมาะกับการชักชวนกันไปท่องเที่ยวที่ต่างจังหวัดมากที่สุด อย่างถ้าไปเที่ยวใกล้ๆ ก็แนะนำให้ไปแถวๆ ชายหาดชะอำ-หัวหิน ใช้เวลาขับรถไม่นาน มีที่พักให้เลือกหลายแบบหลายสไตล์ มีที่เที่ยวมากมาย แถมยังมีอาหารอร่อยๆ ให้ลิ้มลองกันด้วย
“ตระเวนกิน” มาเที่ยวชะอำ-หัวหินทั้งที แน่นอนว่าต้องไม่พลาดการชวนไปชิมของอร่อย ซึ่งมื้อนี้ก็ไม่ต้องไปไหนไกล เพราะร้านอร่อยร้านนี้ตั้งอยู่ภายในที่พักของ เฌอ รีสอร์ท รีสอร์ทสไตล์ Modern Nature ที่ร่มรื่นไปด้วยแมกไม้นานาพันธุ์
และที่รีสอร์ทนี้เองก็เป็นที่ตั้งของ “Buffy’s Belly Bar & Bistro” (บัฟฟี่’ส เบลลี่ บาร์แอนด์บิสโทร) ที่เป็นร้านอาหารของทางรีสอร์ท และเปิดเป็นร้านอร่อยสำหรับคนภายนอกด้วยแนวคิดการเป็นคลังอาหารของพื้นที่แถบนี้
เหตุที่ชื่อ Buffy’s Belly ก็เพราะว่ารีสอร์ทและร้านอาหารนี้ตั้งอยู่ในพื้นที่ของหมู่บ้านบางควาย จึงมีชื่อและสัญลักษณ์ที่เกี่ยวกับควายอยู่เต็มไปหมด
ส่วนอาหารของที่นี่เป็นอาหารสไตล์ฟิวชั่นไทย-อิตาเลียน ซึ่งเป็นสูตรเฉพาะของ เชพเผชิญ รักสัตย์ ที่ได้นำเมนูต่างๆ มาปรับรสชาติให้อร่อยถูกลิ้น และวัตถุดิบก็เลือกสรรคุณภาพและเน้นความสดใหม่
อย่างเมนูแรกนี้ ซีซาร์สลัด (250 บาท++) ที่เลือกใช้ผักสลัดออร์แกนิกส์สั่งพิเศษมาจากเจ้าประจำ นำมาคลุกเคล้ากับน้ำสลัดซีซาร์ที่ปรุงขึ้นเอง โรยหน้าด้วยพาเมซานชีสที่สไลด์มาเป็นแผ่นๆ ซึ่งจุดเด่นของซีซาร์สลัดที่นี่ก็คือจะเสิร์ฟมาพร้อมกับปูนิ่มที่นำไปชุบแป้งทอด ทำให้เมื่อลองเคี้ยวแล้วก็จะได้ความกรอบนอกนุ่มใน หอมกลิ่นปู มีผักสดๆ กรอบๆ ที่เข้ากันดีกับน้ำสลัดรสชาติกลมกล่อม แถมยังมีพาเมซานชีสให้เคี้ยวเพลินๆ กันแบบเต็มปากเต็มคำอีกด้วย
ส่วนจานนี้เป็นเมนูพิเศษของร้าน Buffy hot wing (200 บาท++) โดยจะเลือกใช้เฉพาะส่วนปีกบนและปีกกลางไก่ นำมาหมักกับเครื่องปรุงต่างๆ จนเข้าเนื้อ ก่อนจะนำไปทอดให้สุกกรอบ จากนั้นนำมาคลุกเคล้ากับซอสสูตรเฉพาะ สีสันน่าลองชิม ที่ปรุงมาให้ออกเผ็ดๆ หวานๆ ชิมแล้วไก่กรอบๆ นุ่มๆ เข้ากันดีกับซอสเข้มข้น แต่ถ้าใครกลัวว่ารสชาติจะจัดเกินไป แนะนำให้จิ้มทาทาร์ซอสที่เสิร์ฟมาคู่กันด้วย ช่วยเพิ่มรสชาติมันๆ เค็มๆ ให้กลมกล่อมมากขึ้น
มาลองชิมอาหารไทยๆ กันบ้าง กับเมนู หมูสะดุ้ง (200 บาท++) เมนูนี้รสชาติแบบไทยแท้ๆ ที่เลือกใช้เนื้อหมูสันนอกมาหมักให้นุ่มได้ที่ ก่อนจะนำไปลวกในน้ำเดือดแค่พอสุก แล้วนำมายำกับน้ำยำรสเด็ด ใส่กระเทียม ผักชีฝรั่ง และผักชีไทย เสิร์ฟคู่กับกะหล่ำปลี คะน้า และใบสะระแหน่ หมูสะดุ้งจานนี้รสชาติจัดจ้าน เปรี้ยวเผ็ดเค็ม เนื้อหมูนุ่มไม่เหนียว กินแกล้มกับผักสดกรอบอร่อยเพลิน
ใครที่ชิมหมูสะดุ้งแล้วกำลังเผ็ด ก็แนะนำให้แก้เผ็ดด้วยการสั่ง Honey Toast (200 บาท++) มาลองชิม ซึ่งที่นี่เป็นสูตรพิเศษที่จะเลือกใช้ขนมปังก้อนโตมาคว้านด้านในออกให้เหลือแต่ขอบขนมปัง เสร็จแล้วนำเนื้อขนมปังมาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมพอคำ แล้วคลุกกับน้ำผึ้งและเนย จากนั้นนำไปอบให้เหลืองหอม ราดด้วยน้ำผึ้งอีกครั้ง เสิร์ฟคู่กับกล้วยหอมหั่นเป็นชิ้น ไอศกรีมรสวนิลา และวิปปิ้งครีมสด ลองชิมขนมปังกรอบนิดๆ มีกลิ่นหอมๆ และรสชาติหวานๆ ของน้ำผึ้งในเนื้อขนมปัง ส่วนไอศกรีมห็หวานหอม เพิ่มความมันด้วยวิปปิ้งครีม มีกล้วยหอมเป็นผลไม้กินเคียงกันก็ยิ่งอร่อย ซึ่งใครที่ไม่ชอบไอศกรีมวนิลาก็สามารถเลือกรสชาติเองได้ด้วย
ต้องบอกว่าอาหารของ “Buffy’s Belly” นั้นอร่อยถูกปากมากๆ ยิ่งรวมกับบรรยากาศที่ตกแต่งสบายๆ มีที่นั่งให้เลือกหลายมุม ได้นั่งฟังเสียงคลื่นทะเลขับกล่อมไปด้วยในมื้ออาหาร ก็ยิ่งให้ให้รสชาติถูกลิ้นมาขึ้นไปอีก
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
“Buffy’s Belly” ตั้งอยู่ภายใน เฌอ รีสอร์ท เลขที่ 924 ถ.บุรีรมย์ ต.ชะอำ อ.ชะอำ จ.เพชรบุรี อยู่ห่างจากสี่แยกชะอำ 9 กิโลเมตร และอยู่ก่อนถึงหัวหิน 14 กิโลเมตร สามารถจอดรถได้ภายในรีสอร์ท เปิดทุกวัน เวลา 11.00-23.00 น. โทร. 0-3250-8508-9 www.cherresort.com สำหรับนักกินคนไหนไปชิมที่ร้านแล้วบอกว่าอ่านมาจากหนังสือพิมพ์เอเอสทีวีผู้จัดการรายวัน และเว็บไซต์ผู้จัดการออนไลน์ ทางร้านยินดีมอบส่วนลดให้ 10%
คลิก!! อ่านรายละเอียดและแผนที่การเดินทางไปยัง ร้าน “Buffy's Belly”
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของผู้จัดการท่องเที่ยว Travel @ Manager on Facebook รับข่าวสารทั้งเรื่องกินเรื่องเที่ยวแบบรวดเร็วทันใจ และร่วมสนุกกับกิจกรรมลุ้นรับของรางวัลมากมายคลิกที่นี่เลย!!
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com
