“Honey Bee’s Café” อร่อยสไลต์มิกซ์ แอนด์ แมตช์ อาหารไทย - นานาชาติ

ถ้าคุณกำลังมองหาร้านเล็กๆ น่ารักๆ นั่งสบายๆ จิบกาแฟคลอเสียงเพลงเบาๆ แถมด้วยอาหารอร่อยๆ ไว้เป็นจุดนัดพบสำหรับสังสรรค์กับคนรู้ใจ หรือพรรคพวกเพื่อนฝูง รับรองว่าร้านที่คอลัมน์ “เมนูเด็ดแดนใต้” จะแนะนำต่อไปนี้คุณจะไม่ผิดหวัง คุณสามารถนัดคนรู้ใจ เพื่อนๆ ไปนั่งดื่มกาแฟ หรือรับประทานอาหารในบรรยากาศชิล ชิล ได้ไม่รู้เบื่อ


“ร้าน Honey Bee’s Café” ตกแต่งแบบน่ารักๆ ด้วยการ์ตูนตัวผึ้ง รังผึ้ง โทนสีเหลือง ดำ เมื่อเข้าไปในร้านก็จะได้เจอกับ “คุณเกด” หรือคุณภัควิภู ตันประดิษฐ์ เจ้าของร้านที่คอยให้การต้อนรับอย่างเป็นกันเอง พร้อมทั้งรับเมนู และบรรจงผสมเครื่องดื่ม ที่มีทั้ง ชา กาแฟ น้ำผลไม้ และเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของน้ำผึ้งธรรมชาติ ซึ่งเป็นพระเอกของร้านให้แก่ลูกค้าด้วยรอยยิ้มหวานๆ เหมือนชื่อร้าน


ก่อนเลือกสั่งเมนูอาหารมาอิ่มอร่อยกัน เราอยากจะแนะนำเครื่องดื่มกันก่อน ร้านนี้เขามีเครื่องดื่มให้ลูกค้าทั้ง ชา กาแฟ น้ำผลไม้ เครื่องดื่มผสมน้ำผึ้ง แต่ที่เราอยากจะแนะนำเป็นเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมด้วยน้ำผึ้งธรรมชาติ ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกาย ทางร้านเลือกใช้น้ำผึ้งธรรมชาติของโครงการหลวงดอยคำ เริ่มจาก “ชา ฮันนี่ บี” ที่ใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาลผสมกับชาชั้นดี สัมผัสได้ถึงความหอมของกลิ่นชาและน้ำผึ้ง ออกรสเปรี้ยวนิดๆ จากมะนาวสด ดื่มแล้วชุ่มคอเย็นชื่นใจ หรือจะเพิ่มความซ่าด้วย “ Honey Bee โซดา” ที่ได้ความเปรี้ยวจากมะนาว ความซ่าของโชดา ตัดด้วยความหวานของน้ำผึ้งลงตัวเป็นอย่างดี



หรือจะเป็น “กาแฟ ฮันนี่ บี” ที่ทางร้านได้คัดสรรกาแฟชั้นดีใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาล กาแฟถ้วยนี้เจ้าของร้านบอกว่า เป็นกาแฟที่มีคอนเซ็ปต์เหมือนกับชีวิตคนเรา ที่มีทั้งขม และหวานคละเคล้ากันไป สัมผัสแรกคุณได้ความขม และความหอมของกาแฟก่อนที่จะตามมาด้วยรสหวานจากน้ำผึ้ง ซึ่งไม่แตกต่างจากชีวิตคนเราที่ต้องฟันฝ่าอุปสรรคมามากมายก่อนที่จะพบกับความสุข ความสบาย กาแฟถ้วยนี้ขอบอกว่าต้องดื่มโดยไม่ต้องคน ถึงจะได้สัมผัสกับรสชาติที่แท้จริงที่ทางร้านอยากนำเสนอ

มาดูที่เมนูอาหารกันบ้าง เป็นอาหารสไตล์ผสมผสานระหว่างอาหารไทยกับอาหารต่างชาติ ที่หยิบเอาอาหารของหลายๆ ชาติมามิกซ์ แอนด์ แมตช์ กันได้อย่างลงตัว มีให้ลูกค้าเลือกทั้งที่เป็นอาหารไทย อาหารท้องถิ่นภูเก็ต และอาหารอิตาเลียน ขอบอกว่าถ้าเป็นอาหารไทยและท้องถิ่นภูเก็ต รสชาติจะเข้มข้น จัดจ้าน ถูกปากคนไทยอย่างเราๆ เช่นเดียวกับอาหารอิตาเลียนที่รับรองว่าไม่ผิดหวัง

เปรี้ยวปากอยากชิมขึ้นมาทันที่ เริ่มที่เมนูแรก เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย หรืออาหารทานเล่น ต้องยกนิ้วให้ “สลัดยำแซลมอนย่าง” ถ้าคนที่ไม่ชอบทานปลาก็สามารถสั่งเป็น “สลัดยำหมูย่าง” ก็ได้ เมนูนี้แค่เห็น และได้กลิ่นก็น้ำลายสอแล้ว เพราะกลิ่นน้ำยำยั่วยวนเหลือเกิน พอได้ตักเข้าปากแทบจะวางช้อนไม่ลง ได้ความแซ่บเวอร์ของน้ำยำที่รสชาติจัดจ้าน ความมันจากมายองเนส ผักสลัดที่สด กรอบ คลุกเคล้าเข้ากันกับปลาแซลมอนย่าง เข้ากันอย่างลงตัว ต้องบอกว่าแซ่บเวอร์ จริงๆ เมนูนี้

มาที่เมนูที่คนไทย และต่างชาติชอบสั่งมาทานเล่นๆ “กุ้งโสร่ง” ที่นี่เขาดึงเอาความเป็นท้องถิ่นภูเก็ตมาใส่เข้าไป ด้วยการใช้เส้นหมี่สั่ว ซึ่งเป็นเส้นหมี่ของภูเก็ตมาห่อกุ้งทะเลตัวขนาดกลางแล้วนำไปทอดจนเส้นหมี่สั่วเหลืองกรอบ แต่กุ้งยังคงความหวาน ทานคู่กับน้ำจิ้มที่ใช้มัสตาร์ดผสมกับมายองเนส รสชาติออกมันๆ เผ็ด นิดๆ เสิร์ฟพร้อมผักดอง เพิ่มความอร่อยให้แก่อาหารจานนี้

อร่อยกับเมนูทานเล่นกันแล้ว มาอิ่มอร่อยกับจานหลักของที่นี่กันบ้าง เริ่มจาก “ข้าวผัดน้ำพริกหมูย่าง” ที่นำน้ำพริกสไตล์ภูเก็ตมาผัดกับข้าวสวย คล้ายๆ ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ แต่เสิร์ฟมาพร้อมกับหมูย่าง ที่เลือกเนื้อสันคอหมูหมักด้วยสูตรพิเศษของร้าน จนหมูนุ่ม หอม และรสชาติออกหวานนิดๆ ตัดกับน้ำพริกที่ออกเผ็ด หวาน และเค็ม ทานคู่กับผักสด อร่อยแซ่บแบบไทยๆ

เมนูต่อไปเป็นเมนูสำหรับคนที่รักสุขภาพจริงๆ “สเต๊กทูน่า” ที่ทางร้านนำทูน่าสดๆ ตัดพอคำ มานวดกับเครื่องเทศสูตรของร้าน เพื่อลดกลิ่นคาวของปลาก่อนนำไปกริลล์ให้ด้านนอกสุกแต่ด้านในเนื้อปลายังเป็นสีชมพู ทานคู่กับซอสฮันนี่มาโยวาชาบิ และ Balsamic Suace (ซึ่งเป็นน้ำสลัด Balsamic ที่เคี่ยวรวมกับน้ำผึ้ง) และผักสลัดทั้งสด และกรอบ

“สเต๊กซี่โครงแกะ” เป็นซี่โครงแกะนำเข้าจากนิวซีแลนด์ นำมานวดกับสมุนไพร เพื่อให้เนื้อนุ่ม และลดกลิ่นสาบของแกะก่อนนำไปย่าง เสิร์ฟพร้อมกับมันบด ผักย่าง ซอสพริกไทยดำ และ Balsamic Suace จานนี้ขอบอกว่าไม่หลงเหลือกลิ่นสาบของแกะอยู่เลย เนื้อแกะนุ่มกำลังดี

ถ้าคนที่ชอบทานพิซซ่า มาที่นี่ก็ไม่ผิดหวังเหมือนกัน มีพิซซ่าให้เลือกหลากหลายหน้ามาก แต่จะเน้นที่แป้งบางกรอบที่ทางร้านนวดแป้ง และขึ้นรูปเอง เช่น พิซซ่าต้มยำซีฟูด ที่นำเอาเครื่องต้มยำมาตากแห้งบดให้ละเอียดผสมกับน้ำพริกเผาเป็นซอส ราดบนหน้าพิซซ่า ที่มีทั้งกุ้ง ปลาหมึก หอย ก่อนนำไปอบ เวลารับประทานจะได้กลิ่นต้มยำ และความจัดจ้านของต้มยำแบบถึงพริกถึงขิง อร่อยจนชิ้นสุดท้าย

“สปาเกตตีขี้เมาชีฟูด” แซ่บไม่แพ้จานอื่น ใช้สปาเกตตีเส้นเล็กที่เหนียวนุ่มผัดกับเครื่องผัดขี้เมาและซีฟูดที่มีทั้งกุ้ง หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ ปลาหมึก รสชาติจัดจ้าน รับรองถูกปากคนไทย

ปิดท้ายด้วยของหวาน มีเค้กให้อิ่มอร่อยกัน เช่น เค้กช็อกโกแลตลาวา เมนูนี้ลูกค้าต้องรอประมาณ 15 นาที เพราะทางร้านจะอบใหม่ๆ สดๆ ให้ลูกค้าตอนนั้นเลย เวลาตักรับประทานจะมีช็อกโกแลตไหลเยิ้มออกมา เนื้อเค้กจะละเอียดมากและฉ่ำ หอมหวานๆ ขมๆ นิดๆ ทานคู่ไอศกรีมวานิลา (หรือจะเป็นรสอืื่นก็ได้)  ต้องบอกว่าเมนูนี้โดนมากๆ สำหรับคนที่ชอบช็อกโกแลต และถ้าคนที่ชอบทานเครปเค้กรับรองมาร้านนี้ไม่ผิดหวังเช่นกัน นอกจากนี้ ยังมีเค้กอื่นๆ ที่ทางร้านทำเองทั้งหมด เช่น เครปเค้กชาไทย เครปเค้กชาเขียว บลูเบอร์รีชีสเค้ก เค้กอกไกโดชีส เป็นต้น 


นี่เป็นแค่บางส่วนจากกว่า 90 เมนูของร้านฮันนี่ บี คาเฟ่เท่านั้น หากอยากจะพาคนรู้ใจ หรือเพื่อนฝูงไม่ลิ้มลองความอร่อย การเดินทางไปก็ไม่ยาก ร้านฮันนี่ บี คาเฟ่ ตั้งอยู่ห่างจากวงเวียนหอนาฬิกามุ่งหน้าไปทางสะพานหินประมาณ 200 เมตร ร้านตั้งอยู่ทางด้านขวามือของท่าน (ติดกับร้านหนังสือนายอินทร์เก่า) อ.เมือง จ.ภูเก็ต  สามารถสอบถามเส้นทางและจองโต๊ะได้ที่ 08-9 972-7812 หรือติดต่อผ่านทางเฟซบุ๊กได้ที่ www.facebook.com/HoneyBeesCafe ร้านเปิดให้บริการทุกวันอังคารถึงวันอาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 10.30-22.30 น.

ปล.เจ้าของร้านฝากบอกว่า ถ้าลูกค้าทราบมาจาก www.astvsouth.com รับส่วนลดค่าอาหารและเครื่องดื่มทันที 10% ตั้งแต่วันนี้ถึง 31 ตุลาคม 2556 นี้ (แต่ร้านปิดทุกวันจันทร์นะค่ะ)