ถนอมอาหาร

ประเทศไทยเป็นประเทศเขตร้อนที่มีความอุดมสมบูรณ์ทางธรรมชาติมาก จนหลายๆ ประเทศต้องอิจฉา เพราะความสมบูรณ์เหล่านี้ได้นำมาซึ่งข้าวปลาอาหาร และพืชผลการเกษตรที่สมบูรณ์ยิ่ง ทว่าความที่เป็นเขตอากาศร้อนชื้นนี้เองที่ทำให้มีจุลินทรีย์ สาเหตุของการเน่าเสียในผักและผลไม้ตามมาอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ แต่ปัญหานี้กำลังจะหมดไปด้วยวิธี “หนามยอกเอาหนามบ่ง” ล่าสุด วว.ได้เผยผลการวิจัยการใช้สารสกัดจากแบคทีเรีย ยีสต์ และรา ผลิตสารเคลือบผิวผลมะม่วงป้องกันโรคเน่าหลังการเก็บเกี่ยวขึ้น โดยใช้ได้ผลดีชัดเจน สามารถเก็บผลมะม่วงที่อุณหภูมิห้องได้นาน 10 วัน