ชิลชิลไลฟ์สไตล์คนรุ่นใหม่ต้องที่นี่ “เดอะ บาร์เรล” ร้านอาหารกึ่งผับกึ่งบาร์

“เดอะ บาร์เรล” ร้านอาหารรูปแบบใหม่ นั่งแบบชิลชิล ไลฟ์สไตล์ของคนรุ่นใหม่ที่ใช่สำหรับคุณ มีอาหาร และเครื่องดื่มให้เลือกมากกว่า 500 รายการ ช่วงกลางวันจัดโปรโมชันพิเศษ ลด 20% ตั้งแต่ 11.00-19.00 น.

ร้านอาหาร The Barrel Wine Beer and Bistro Bar เป็นร้านอาหารรูปแบบใหม่ที่ไม่เหมือนใครในภูเก็ต ทั้งการตกแต่งร้าน การให้บริการอาหารและเครื่องดื่มที่หลากหลาย ซึ่งกำลังได้รับความนิยมในกลุ่มกระแสคนทำงาน และผู้ที่ชื่นชอบการดื่มด่ำบรรยากาศในยามค่ำคืนแบบสบาย เคล้าด้วยดนตรีสด และเครื่องดื่มนานาชนิด ร่วมทั้งอาหารที่หลากหลายทั้งอาหารไทย อาหารนานาชาติ โดยเฉพาะอาหารญี่ปุ่น ที่มีให้เลือกมากถึง 89 เมนู ในขณะที่เครื่องดื่มมีทั้งเหล้า ไวน์ และที่สำคัญคือ เบียร์จากนานาชาติ ที่ลูกค้าสามารถเลือกดื่มเบียร์ได้หลายหลายไม่จำกัดแค่ชนิดใดชนิดหนึ่ง



คุณโอ๋ เจ้าของร้าน The Barrel Wine Beer and Bistro Bar กล่าวถึงการตัดสินใจ เปิดร้านอาหารสไตล์ผับ ว่า ก่อนจะมาทำร้านอาหารตนทำธุรกิจเกี่ยวผ้าใบแรงสูง ซึ่งทำมาประมาณ 7 ปี แล้ว ซึ่งธุรกิจผ้าใบสามารถเดินไปได้แล้ว ตนจึงมองหาธุรกิจตัวใหม่ๆ ซึ่งเป็นไลฟ์สไตล์ของตนที่จะมองหาธุรกิจใหม่ๆ ตลอดเวลา และเนื่องจากตนเป็นคนที่ชอบเที่ยว ชอบขับรถ ชอบไปในที่ที่บรรยากาศสบายๆ ผ่อนคลาย จึงมองหาธุรกิจใหม่ที่จะเข้ามาเสริมธุรกิจเก่า และมาลงตัวที่ธุรกิจร้านอาหาร ซึ่งธุรกิจร้านอาหารที่มองไว้จะต้องแตกต่าง และไม่เหมือนคนอื่น คือ เป็นทั้งร้านอาหาร เป็นคาเฟ่ เป็นบาร์ ซึ่งเหมือนกับร้านอาหารย่านทองหล่อ หรือเอกมัย พบว่าบรรยากาศน่านั่ง และที่ภูเก็ตไม่มีร้านอาหารบรรยากาศแบบกึ่งผับ กึ่งคาเฟ่ กึ่งบาร์ ซึ่งเป็นไลฟ์สไตล์ของคนรุ่นใหม่ที่เหมาะสำหรับคนวัยทำงาน จึงเกิดร้านอาหาร เดอะบาร์เรล ขึ้น


การตกแต่งร้าน ตกแต่งร้านให้นั่งสบายๆ โปร่ง ชิลชิล มีทั้งแอร์ และโอเพ่นแอร์ เก้าอี้เน้นโซฟา ตัวใหญ่ๆ นั่งแล้วสบาย ไม่อึดอัด ไม่เน้นปริมาณ มีโต๊ะเพียง 40 โต๊ะ รับได้ 180 ที่นั่งเท่านั้น มีวงดนตรีสดตั้งแต่ 19.00-01.00 น. ส่วนการบริการมีทั้งอาหารและเครื่องดื่ม สำหรับเครื่องดื่มที่มีไว้บริการมีเหล้าซึ่งคนทั่วไปชอบดื่มอยู่แล้ว


นอกจากนั้น ยังมีให้บริการไวน์ สำหรับไวน์มีห้องเก็บไวน์ที่ให้ลูกค้าเลือกได้เลยว่าจะดื่มไวน์อะไร มีให้เลือกมากกว่า 300 ชนิด และสิ่งที่คิดว่าแตกต่างจากร้านอื่นๆ คือ เรื่องของเบียร์ที่ทางร้านมีให้บริการนานาชนิดโดยเฉพาะเบียร์นอก ซึ่งทางร้านเน้นขายเบียร์นอกเป็นหลัก ที่มีให้เลือกมากกว่า 100 ชนิด ถ้าจะดื่มเบียร์นอกต้องมาที่ร้านนี้เท่านั้น เดาะบาร์เรล จึงเหมาะสำหรับคนทำงาน เจ้าของธุรกิจ ที่ต้องการพักผ่อน และต้องการความผ่อนคลาย โดยร้านเปิดให้บริการมาแล้วประมาณ 7 เดือน


และเพื่อตอบสนองความต้องการของกลุ่มลูกค้าให้ครอบคลุมมากขึ้น ทางร้าน The Barrel จึงได้ขยายเวลาให้บริการในช่วงกลางวันด้วย โดยเปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 11.00-01.00 น. สาเหตุที่ขยายเวลาเพราะมองว่าร้านมีศักยภาพสูง และเพื่อเอาใจกลุ่มวัยทำงานที่ต้องการร้านอาหารที่นั่งสะดวกสบาย มีห้องแอร์ สำหรับการใช้บริการในช่วงกลางวัน ต่อเนื่องไปถึงกลางคืน จึงได้เพิ่มในส่วนของเมนูอาหารญี่ปุ่นเข้ามา ซึ่งมีมากกว่า 80 เมนู ไว้รองรับความต้องการของลูกค้า


สาเหตุที่เพิ่มในส่วนของอาหารญี่ปุ่น เพราะมองว่าภูเก็ตยังมีร้านอาหารญี่ปุ่นอยู่ในห้างสรรพสินค้าน้อยมาก และกลุ่มลูกค้ากลุ่มนี้มีเยอะ มั่นใจว่าด้วยศักยภาพของร้าน และที่ตั้งที่อยู่ในตัวเมืองจะทำให้มีกลุ่มลูกค้ากลุ่มนี้เพิ่มมากขึ้น นอกจากนั้น ทางร้านยังมีเมนูอาหารไทย อาหารยุโรป และอาหารนานาชาติไว้บริการอีกไม่น้อยกว่า 200 เมนู ในราคาที่ทุกคนสามารถจับต้องได้



สำหรับเมนูอาหารขึ้นชื่อของทางร้าน มีหลากหลายเมนู เช่น Tuna and Salmon Tartar เนื้อปลาทูน่า และปลาแซลมอน นำมาหั่นลูกเต๋า คลุกเคล้าสไตล์ไทยผสมญี่ปุ่นและยุโรป โดยมีทั้งน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิลให้ความหอมแบบเฉพาะ ความเผ็ดของวาซาบิจากญี่ปุ่น ต้นหอม หอมแดง และน้ำยำซีฟูดแบบไทย เพื่อให้เข้ากับเบียร์ หรือไวน์ขาวได้เป็นอย่างดี



สปาเกตตีแกงไตปลาผัดแห้ง อาหารดั้งเดิมของทางภาคใต้ โดยแกงไตปลาเป็นอาหารขึ้นชื่ออยู่แล้ว ซึ่งแกงไตปลามีหลายรูปแบบทั้งเปียกทั้งแห้ง สามารถนำมาผสมผสานกับอาหารอิตาลี ได้ความเผ็ดของอาหารท้องถิ่น ความหอมของน้ำมันมะกอก ความเผ็ดของแกงไตปลา เสิร์ฟกับปลาอินทรีย่าง ช่วยลดความเผ็ดลง



สเต๊กปลากระพงซอสหอยลาย เป็นอีกหนึ่งเมนูที่เป็นเอกลักษณ์ของเดอะ บาร์เรล เป็นซอสหอยลายครีมเป็นเอกลักษณ์ผัดกับโอลีฟออย พริกขี้หนูผัด เผ็ดนิดๆ เอาน้ำหอยลายมาทำผสมกับวิปปิ้งครีมเล็กน้อย ปลากะพงทะเลสด ทำให้ไม่มีกลิ่นสาบโคลน ปลากะพงกลิ่นคาวแรง มาเจอน้ำซอสชนิดนี้จะกลบความแรงได้เป็นอย่างดี



สลัดทูน่าพริกไทยดำ อาหารญี่ปุ่นกึ่งไทย นำทูน่าสดคลุกกับพริกไทยดำแล้วนำเซียให้มีความสุกด้านนอก โดยด้านในยังคงรสชาติความสดของปลาดิบ วางลงบนผักสดราดด้วยซอสสลัดงาเพื่อชูรสของปลาทูน่า เสิร์ฟพร้อมซอส สไปซี่ วาซาบิให้รสชาติจัดจ้าน



เดอะบาร์เรลโรล มากิโรล สไตล์พิเศษของทางร้าน โดยซอสที่ใช้จะเป็นไทยสไปซี่ให้รสชาติความเป็นเฉพาะของทางร้านบาร์เรล โรลแต่ละชิ้นจะมีการโปะด้วยเนื้อต่างชนิดกัน ทั้งปลาทูน่าสด แซลมอนสด กุ้งซูชิ ปลาทูน่าเบิร์นราดซอส และปลาแซลมอนเบิร์นแล้วราดซอส โรยด้วยไข่กุ้ง จากนั้นโรงกากเทมปุระเพิ่มความกรุบกรอบ



นอกจากนั้น ยังมีเมนูอาหารอื่นๆ ให้เลือกรับประทานอีกมากมาย เช่น ขาหมูทอด อาหารประเภทยำต่างๆ สลัด สเต๊กเนื้อ ไก่ทอด ข้าวผัดปลาเค็ม ซึ่งวัตถุดิบที่นำมาประกอบอาหารเป็นวัตถุดิบ สดใหม่ และบางส่วนนำเข้ามาจากต่างประเทศ พิเศษช่วงขยายเวลาเปิด ลดราคา 20% ทุกเมนู (ยกเว้น ไวน์ และไม่ร่วมกับโปรโมชันอื่น) ตั้งแต่เวลา 11.00-19.00



สำหรับร้านอาหาร The Barrel Wine Beer and Bistro Bar ตั้งอยู่บนถนนชนะเจริญ ติดกับเอกซ์โปภูเก็ต ก่อนถึงวงเวียนม้าน้ำ อำเภอเมือง จังหวัดภูเก็ต เปิดบริการตั้งแต่ 11.00-01.00 น. สำรองที่นั่ง หรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ โทร.08-9724-6914