ตรัง - หนุ่มนาโยงวัย 30 ปี เปิดขายขนมจีบสูตรดั้งเดิม เพียงแค่ 4 เดือน มียอดสั่งซื้อเพิ่มขึ้นนับเท่าตัว พร้อมชักชวนเพื่อนบ้านที่ว่างเว้นจากการทำสวนยางมาช่วยทำขนม สร้างรายได้เสริมวันละ 200-300 บาทต่อคน
วันนี้ (13 ก.ย.) นายนลินทร์ ธนูศิลป์ อายุ 30 ปี ใช้พื้นที่ว่างภายในบ้านเลขที่ 102/2 หมู่ที่ 5 ต.ละมอ อ.นาโยง จ.ตรัง เพื่อเปิดขายขนมจีบสูตรดั้งเดิม เป็นการสืบทอดสูตรขนมโบราณของครอบครัวที่มีมาอย่างยาวนานกว่า 50 ปี โดยล่าสุด สามารถทำได้ทั้งขนมจีบไส้สังขยา ไส้ถั่ว ไส้ฝอยทอง รวมทั้งขนมเต้าส้อ เค้ก ไหว้พระจันทร์ และขนมอื่นๆ ซึ่งเพียงแค่เปิดตัวมาได้ 4 เดือน ก็มียอดสั่งซื้อเฉพาะขนมจีบเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ จากเดิมวันละ 6,000 ชิ้น และตอนนี้เพิ่มเป็นวันละ 13,000 ชิ้นแล้ว โดยขายส่งในราคาชิ้นละ 3.50 บาท และเป็นราคาที่ถูกกว่าท้องตลาดทั่วไป แถมยังผลิตจากไข่เป็ดบ้านที่ต้องใช้ถึงประมาณวันละ 2,400 ฟอง
ขณะที่ส่วนผสมหลักในการทำขนมจีบก็มาจากแป้งสาลี ไข่เป็ด และน้ำตาลโตนดที่มีคุณภาพ จึงทำให้ขนมที่ออกมามีไส้เยอะ และมีแป้งกรอบหอมกลมกล่อม ผนวกกับการใช้ฝีมือคนทำ และขายในราคามิตรภาพ ส่งผลให้ขนมจีบได้รับการตอบรับที่ดีอย่างรวดเร็วในหลายจังหวัดของภาคใต้ เช่น ตรัง ภูเก็ต กระบี่ สตูล นครศรีธรรมราช พัทลุง สุราษฎร์ธานี และ จ.สงขลา นอกจากนั้น ทางร้านยังได้ว่าจ้างชาวบ้านในพื้นที่ อ.นาโยง ที่ว่างเว้นจากการทำสวนยางพารา ประมาณ 20 คน มาช่วยทำขนมจีบ ทำให้แต่ละคนมีรายได้เสริมวันละ 200-300 บาท พร้อมทั้งยังเปิดโอกาสให้ผู้ที่สนใจสามารถไปเรียนรู้อาชีพการทำขนมชนิดนี้ได้ฟรีอีกด้วย
