Mr.Egg สั่งไข่ต้มแก้บนผ่านโซเชียลเน็ตเวิร์ค ธุรกิจเกิดจากความเชื่อ

พอเอ่ยถึงความเชื่อและศรัทธา ดูเหมือนจะเป็นสิ่งที่อยู่คู่กับคนไทยมาช้านาน ซึ่งปัจจุบันไม่ว่าโลกจะหมุนไปกี่รอบ ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยี และวิทยาศาสตร์จะก้าวไกลไปขนาดไหน ความเชื่อในแบบฉบับของคนไทยไม่ได้ลดลงเลย แถมยังจะเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ.....

ทั้งหมดเป็นที่มาของธุรกิจเกี่ยวเนื่องกับศรัทธา สร้างมูลค่าทางการตลาดมหาศาล วันนี้เรากำลังจะพูดถึงธุรกิจที่เกี่ยวกับการบนบานศาลกล่าว พอนึกถึงสิ่งแรกที่คนไทยนิยมนำมาแก้บนกันมากที่สุดก็คงต้องยกให้กับ “ไข่ต้ม” ทำไมต้องเป็นไข่ต้ม อันนี้ก็คงต้องย้อนกลับไปในอดีต ซึ่งเป็นความเชื่อตกทอดต่อๆ กันมา และจากการแก้บนด้วยไข่ต้มนี่เอง จึงได้ก่อให้เกิดธุรกิจ “รับต้มไข่แก้บน” ของ … “ศิริพรรณ เหลืองพิพัฒน์สร”

ศิริพรรณเล่าว่า จุดเริ่มต้นของการรับต้มไข่แก้บนเกิดขึ้นจากความบังเอิญ เพราะเดิมครอบครัวของสามีเปิดร้านขายส่งไข่สดอยู่ที่ตลาดย่านวงเวียนใหญ่ ถือว่าเป็นรายใหญ่รายหนึ่งในย่านนั้น และจากการที่เป็นร้านขายส่งนี่เอง ไข่จึงราคาถูกกว่าร้านขายปลีก ดังนั้น เวลาลูกค้าต้องการแก้บน และต้องใช้ไข่จำนวนมากก็จะสั่งซื้อจากทางร้าน แต่เราไม่มีบริการต้มให้ จนมาครั้งหลังมีคนรู้จักต้องการให้เราช่วยต้มให้ด้วย ก็เลยตัดสินใจรับต้มไข่แก้บนตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา เดิมจะต้มให้เฉพาะคนที่รู้จักเท่านั้น แต่หลังจากเกิดการบอกปากต่อปาก มีคนมาว่าจ้างให้ต้มไข่มากขึ้น เลยหันมาเอาดีทางด้านนี้ โดยแยกจากครอบครัวสามีมาทำเอง

ทั้งนี้ พอแยกตัวมารับต้มไข่แก้บนอย่างจริงจังมากขึ้น จากเดิมจะรู้จักกันเฉพาะคนที่เคยมาใช้บริการและบอกกันปากต่อปาก แต่พอเริ่มหันมาทำอย่างจริงจัง จึงได้แนะนำสินค้าผ่านทางสังคมออนไลน์อย่างเฟซบุ๊ก พร้อมกับการสร้างแบรนด์ที่มีชื่อว่า Mr.Egg ออกสู่ตลาดอย่างจริงจัง

หลายคนก็คงจะมีคำถามว่า ทำไมต้องใช้บริการไข่ต้มแก้บน ซื้อไปต้มเองไม่ได้เหรอ คำตอบก็คือ การต้มไข่จำนวนมาก และต้มให้สภาพสวยเหมือนกันทุกฟองไม่ใช่เรื่องง่าย ทาง Mr.Egg จะต้มให้สมบูรณ์สวยทุกฟองไม่ได้เช่นกัน แต่เขาจะแยกไข่ที่ไม่สวยออก ไม่นำมาให้ลูกค้า โดยจะคัดเฉพาะฟองที่สวย และสมบูรณ์เท่านั้น เพราะตามความเชื่อจะต้องใช้ไข่ที่สมบูรณ์สวยไม่มีรอยบุบ แตกร้าวไปแก้บนเท่านั้น ด้วยเหตุนี้เอง คนส่วนใหญ่จึงหันมาใช้บริการไข่ต้มแก้บนกับทาง Mr.Egg แทนการไปต้มเอง เพราะคิดว่าคุ้มค่ากว่า

ศิริพรรณบอกว่า ไข่ที่ทางเราต้มก็มีที่แตกร้าว และบุบเช่นกัน แต่ส่วนที่เสียหายนำไปทำเป็นไข่ต้มปอกเปลือก ส่งขายให้กับทางร้านอาหารแทน โดยไข่ต้มปอกเปลือกที่ได้จะนำใส่ในถุงสูญญากาศ ช่วยให้เก็บได้นานเป็นสัปดาห์ในตู้เย็น ซึ่งกำลังเป็นที่ต้องการของร้านอาหาร เพราะถ้าทำอาหารครั้งละมากๆ ไม่ต้องมาเสียเวลาต้ม และปอกเปลือกไข่ ช่วยย่นระยะเวลาได้มาก

ทั้งนี้ ในส่วนของไข่แก้บน อีกอย่างหนึ่งที่ดูจะเป็นที่ชื่นชอบของลูกค้าคือ กล่องที่ใส่ไข่ได้ออกแบบกล่องเพื่อสร้างความสะดวกเมื่อต้องขนย้าย และยังทำเป็นบล็อก ป้องกันไข่กระแทกระหว่างการขนย้ายด้วย เมื่อแก้บนเสร็จแบ่งแจกจ่ายยกเป็นกล่องไปได้เลย คนรับก็จะรู้สึกดี โดยไข่หนึ่งกล่องจะบรรจุทั้งหมด 50 ฟอง ลูกค้าสามารถสั่งเป็นฟองในราคาฟองละ 4.50 บาท (ไข่ที่นำมาต้มแก้บนเลือกใช้ไข่เบอร์ 3) เพราะขนาดเหมาะสม ราคาไม่แพงมาก แต่ถ้าลูกค้าต้องการไข่ขนาดเบอร์ใหญ่กว่านี้ก็สามารถสั่งได้เช่นกัน ราคาตามขนาดของไข่

ศิริพรรณเล่าถึงกลุ่มลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการ หลังจากที่ได้แนะนำไข่ต้มแก้บนผ่านทางเฟซบุ๊กทำให้ได้ลูกค้ากลุ่มใหม่มากขึ้น โดยเฉพาะคนรุ่นใหม่ อย่างหนุ่ม สาว วัยรุ่น รวมถึงสาวประเภทสอง ซึ่งคนกลุ่มนี้กลายเป็นคนส่วนใหญ่ เพราะวัยทำงานอาจจะต้องเจอปัญหาในการทำงาน ก็อาจจะต้องมีการขอพรให้สิ่งศักดิ์สิทธิ์ช่วย หรือวัยรุ่นก็ขอพรให้ประสบความสำเร็จเรื่องการเรียน เป็นต้น แต่ถ้าเป็นช่วงหลังสลากกินแบ่งออก ก็จะได้ลูกค้าเพิ่มในช่วงนั้นเช่นกัน

โดยที่ผ่านมาการสั่งไข่ต้มแก้บนไม่ได้จำกัดว่าสั่งเท่าไหร่ แต่ส่วนใหญ่จะสั่งไม่ต่ำกว่า 50 ฟองขึ้นไป แต่ถ้าเป็นมาตรฐาน คือประมาณ 99 ฟอง มากสุดประมาณหลัก 1,000-2,000 ฟอง ซึ่งการสั่งแต่ละครั้งส่วนใหญ่ลูกค้าจะมารับเอง ยกเว้นในวัดที่อยู่ไม่ไกลนักเราก็มีบริการส่งให้ แต่ลูกค้าต้องจ่ายค่าขนส่งเอง ส่วนลูกค้าต่างจังหวัดมีบริการจัดส่งทางไปรษณีย์ หรือบริษัทขนส่งให้ แต่ที่ผ่านมาลูกค้าส่วนใหญ่ยังเป็นในกรุงเทพฯ และปริมณฑล ที่สามารถมารับไข่เองได้ ส่วนยอดการขายของไข่ต้มแก้บน Mr.Egg เฉลี่ยอยู่ที่เดือนละ 2,000-3,000 ฟอง

โทร. 08-9920-9633 ,www.facebook.com/masteregg

* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของหน้า "SME ผู้จัดการออนไลน์" รับข่าวสารในแวดวงธุรกิจเอสเอ็มอีที่สมบูรณ์แบบที่สุด และร่วมสนุกกับกิจกรรมลุ้นรับของรางวัลมากมาย คลิกที่นี่เลย!! * * *