เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพชาใบหม่อน “กาญจนา” (KANCHANA) เอสเอ็มอีที่มุ่งพัฒนาคุณภาพการผลิตในระบบเกษตรอินทรีย์ หรือออร์แกนิค (Organic) จนตอบรับกระแสรักสุขภาพได้เป็นอย่างดี สร้างชื่อในฐานะของดีจากท้องถิ่นที่ได้มาตรฐานระดับโลก
กาญจนา คูหากาญจน์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท ซี.เค.อินดัสทรี่ (2000) จำกัด บุกเบิกธุรกิจนี้ ตั้งแต่ พ.ศ.2541 หลังวิกฤตต้มยำกุ้ง คนในท้องถิ่นตกงานจำนวนมาก จึงรวบรวมชาวบ้าน ต.เกาะสำโรง อ.เมือง จ.กาญจนบุรี ประมาณ 35 คน มายึดอาชีพผลิตชาใบหม่อน เพราะเห็นว่าเป็นวัตถุดิบที่หาง่ายในท้องถิ่น และมีจุดเด่นเป็นสมุนไพรที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพสูง
“ในเวลานั้น คนไทยยังไม่รู้จักชาใบหม่อนมากนัก แต่จากที่ดิฉันได้ศึกษาข้อมูลทำให้รู้ว่า ชาใบหม่อนมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก ชาวญี่ปุ่นนิยมดื่มมาเป็นร้อยๆ ปี อีกทั้ง ในเมืองกาญจน์ มีการปลูกหม่อนเลี้ยงไหมจำนวนมากอยู่แล้ว จึงเกิดความสนใจจะทำอาชีพนี้ เบื้องต้นขอแนะนำการแปรรูปจากเกษตรจังหวัด แล้วมาลองผิดลองถูกกันเอง ลงทุนเบื้องต้นแค่หลักพันบาท โดยมีแม่บ้านในท้องถิ่นเป็นแรงงานผลิต” กาญจนา เล่าจุดเริ่มต้น
ชาใบหม่อน “กาญจนา” (KANCHANA) ทำตลาดจากจุดเล็กๆ อาศัยออกบูทงานสินค้าชุมชน ตามด้วยเช่าพื้นที่ขายในศูนย์การค้า จากกระแสรักสุขภาพที่เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ประกอบกับผู้บริโภคเริ่มรู้จักชาใบหม่อน ช่วยให้ผลตอบรับดีขึ้นตามลำดับ
ที่สำคัญจากผู้ผลิตแบบชุมชนได้มุ่งมั่นพัฒนาคุณภาพสม่ำเสมอ ก้าวสู่ผู้ประกอบการระดับเอสเอ็มอี ที่ปัจจุบันมาตรฐานการผลิตระดับสากลครบถ้วน เช่น GMP , HACCP และได้รับคัดเลือกเป็นรางวัลชนะเลิศ OTOP Champion ระดับ 5 ดาว โดยการเพาะปลูกคัดสรรสายพันธุ์ใบหม่อนที่ดีที่สุด และปลูกในระบบออร์แกนิค บนพื้นที่กว่า 100 ไร่
“หลังจากที่เริ่มมีคำสั่งซื้อเข้ามามากขึ้น ทำให้เราเห็นโอกาสที่ขยายตลาดไปสู่ต่างประเทศ โดยลงทุนเพิ่ม ปรับปรุงโรงงาน และเครื่องจักร รวมถึง สร้างระบบออร์แกนิค ซึ่งปัจจุบัน เราเป็นผู้ผลิตชาใบหม่อนเจ้าเดียวในประเทศที่ได้มาตรฐานการผลิตระดับสากลครบถ้วนทุกตัว” กาญจนา เผย
สำหรับสินค้ามีให้เลือก 5 รส ได้แก่ ต้นตำรับ ชาใบหม่อนผสมกุหลาบ ชาใบหม่อนผสมมะลิ ชาใบหม่อนผสมมะตูม และชาใบหม่อนผสมดอยคำฝอย ช่องทางตลาด ส่งเข้าร้านสินค้าเพื่อสุขภาพทั่วประเทศ ออกงานแสดงสินค้า และร้านขายของฝากต่างๆ อีกทั้ง ส่งออกต่างประเทศ เช่น ญี่ปุ่น แคนาดา สหรัฐ และยุโรป เป็นต้น รวมถึง รับจ้างผลิตชาใบหม่อน(OEM) ให้แก่โรงงานรายใหญ่ทั้งในและต่างประเทศ โดยสัดส่วนรายได้มาจากรับจ้างผลิตประมาณ 60% ขณะที่ขายภายใต้แบรนด์ตัวเอง 40%
ในส่วนปัญหาของธุรกิจ กาญจนา ระบุว่า ใช้เงินลงทุนด้านการผลิตค่อนข้างสูง กู้จากสถาบันการเงินมากว่า 20 ล้านบาท เพื่อสร้างโรงงานและปรับปรุงไร่ให้ได้มาตรฐานเกษตรอินทรีย์ จึงมีภาระผ่อนส่งค่อนข้างมาก จนบางครั้งกระทบเงินทุนหมุนเวียน ประกอบกับขาดความเชี่ยวชาญด้านการตลาด ไม่สามารถสร้างแบรนด์ให้ลูกค้าเชื่อถือได้อย่างแท้จริง แม้จะมีมาตรฐานผลิตที่สูงที่สุดก็ตาม โดยสาเหตุหนึ่งเชื่อว่ามาจากการตั้งราคาที่ต่ำเกินไป จนลูกค้าไม่เชื่อมั่นในคุณภาพ
“ส่วนตัวแล้ว ดิฉันไม่ชอบขายแพงเพราะเราเองยังชอบซื้อของถูก แต่บางครั้ง การตั้งราคาถูกเกินไป ก็ไม่ใช่ผลดี จากประสบการณ์ที่เจอกับตัวเองตอนไปสำรวจตลาด สินค้าของเราวางขายคู่กับแบรนด์ที่เรารับจ้างผลิตให้ ชาข้างในเหมือนกันเลย โดยของเราขายกล่องละ 55 บาท ส่วนเจ้าที่เราผลิตให้ ขายกล่องละ 200 กว่าบาท ลูกค้าพิจารณาอยู่สักพัก แล้วเลือกสินค้าแบรนด์ที่เราผลิตให้ เพราะเชื่อมั่นมากกว่า จุดนี้ ทำให้ดิฉันกลับมาย้อนคิดว่า บางครั้งการทำตลาด และสร้างแบรนด์ อาจมีความสำคัญไม่แพ้คุณภาพด้วยซ้ำ” กาญจนา เล่า
บทเรียนดังกล่าว แผนธุรกิจจากนี้ เตรียมออกแบรนด์ใหม่ สำหรับจับตลาดบนโดยเฉพาะ โดยเน้นทำบรรจุภัณฑ์สวยงามเพิ่มมูลค่า นอกจากนั้น กำลังปรับปรุงพื้นที่ไร่และโรงงานผลิตให้เป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตร ต้อนรับนักท่องเที่ยวที่มาเยือน จ.กาญจนบุรี ให้เข้ามาเยี่ยมชมและซื้อหาชาใบหม่อนติดไม้ติดมือกลับไป ซึ่งจะช่วยเสริมรายได้ และสร้างแบรนด์ให้เป็นที่รู้จักมากยิ่งขึ้น
โทร.034-564-101 หรือ www.ckindustry.co.th
| ประโยชน์ของชาเขียวใบหม่อน |
| ากการทดลองในประเทศญี่ปุ่น สหรัฐอเมริกา อังกฤษ โรมาเนีย และอินเดีย พบว่าใบหม่อนมีสารกาบ้า (GABA = gamma amino butaric acid ) ที่มีคุณสมบัติในการปรับระดับความดันโลหิตให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ, สารฟายโตสเตอโรล (Phytosterol) ที่มีประสิทธิภาพในการลดระดับคอเลสเตอรอลในเส้นเลือด นอกจากนี้ยังมีสารที่เรียกว่าดีอ๊อกซิโน-จิริมายซิน (Deoxynojirimycin) สารนี้มีผลในการลดระดับน้ำตาลในเลือด ลดการเกิดเส้นเลือดอุดตัน อันเป็นสาเหตุของโรคหัวใจ เพิ่มการไหลเวียนของโลหิต และของเหลวในร่างกาย ซึ่งจะทำให้ปอด กระเพาะอาหาร ลำไส้ ไต และกระเพาะปัสสาวะทำงานได้ดีอย่างต่อเนื่องนอกจากนี้ยังพบแร่ธาตุ วิตามิน แคลเซียม โซเดียม โพแทสเซียม เหล็ก สังกะสี วิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 และวิตามินซีสูง รวมถึงกรดอะมิโนที่สำคัญต่อร่างกายอีก 18 ชนิด ::ประโยชน์ของชาเขียวใบหม่อนที่ผู้บริโภคจะได้รับ:: 1.สามารถลดปริมาณไขมันในเส้นเลือด (คอเลสเตอรอล) 2.ปรับลดความดันโลหิตสูง หรือต่ำ ให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ 3.ลดระดับน้ำตาลในเลือดสำหรับคนเป็นเบาหวาน 4.ลดอาการกระดูกผุเพราะมีแคลเซียมสูง 5.ลดอาการปวดเมื่อยตามร่างกายและเป็นตะคริว 6.ลดอาการเกิดลิ่มเลือด ซึ่งทำให้เส้นเลือดอุดตัน 7.หรือเกิดกล้ามเนื้อหัวใจตาย 8.ลดอัตราเสี่ยงอันตรายจากมะเร็งในตับ 9.เพิ่มการไหลเวียนของโลหิตและของเหลวในร่างกาย ทำให้ปอด กระเพาะอาหาร ลำไส้ ไต และกระเพาะปัสสาวะทำงานได้ดีอย่าง ต่อเนื่อง |
| ที่มา: กรมวิชาการเกษตร กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ |
* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของหน้า "SME ผู้จัดการออนไลน์" รับข่าวสารในแวดวงธุรกิจเอสเอ็มอีที่สมบูรณ์แบบที่สุด และร่วมสนุกกับกิจกรรมลุ้นรับของรางวัลมากมายคลิกที่นี่เลย!! * * *
