ห่วงเด็กป่วยเป็นโรคอ้วนตุ๊ต๊ะ

ห่วงเด็กเป็นโรคอ้วนตุ๊ต๊ะ สสส.จับมือไบโอเทค จัดกิจกรรมให้รู้อาหารปลอดภัยในโรงเรียน กระตุ้นบริโภคอาหารถูกสุขลักษณ์ ทำให้สุขภาพดี ไร้โรคถัยเบียดเบียน

นายชายกร สินธุสัย นักวิชาการศูนย์พันธุ์วิศวกรรมและเทคโนโลยีแห่งชาติ (ไบโอเทค) ผู้จัดการโครงการนำร่องอาหารปลอดภัยกับการยกระดับสุขภาพอนามัยในโรงเรียน กล่าวว่า ไบโอเทค ร่วมกับ สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) ขับเคลื่อนโครงการวิทยาศาสตร์เพื่อสุขภาพที่ดีกว่า ส่งผลให้นักเรียนสามารถนำกระบวนการทางวิทยาศาสตร์มาใช้ในการส่งเสริมสุขภาพของตนเองและคนในชุมชน ทั้งนี้ ปี 2556 ตนได้ต่อยอดโครงการนำร่องอาหารปลอดภัยกับการยกระดับสุขภาพอนามัยในโรงเรียน ในขณะนี้ได้ดำเนินโครงการมา 6 เดือน ผ่านเครือข่ายโรงเรียนในแต่ละภูมิภาค พบว่า นักเรียนมีการเปลี่ยนแปลงสุขภาวะในด้านการบริโภค ใน 4 ประเด็น คือ 1.รับประทานผัก ผลไม้ ให้มากขึ้น 2.การลดอัตราท้องร่วง อาหารเป็นพิษ 3.นักเรียนได้เคลื่อนไหวแทนการอยู่หน้าคอมพิวเตอร์ หรือโทรศัพท์เพียงอย่างเดียว มากขึ้น และ 4.ลดภาวะโรคอ้วน น้ำหนักเกินในหมู่นักเรียน

นายชายกร กล่าวต่อว่า ข้อมูลของกรมอนามัยได้ประมาณการเกี่ยวกับสัดส่วนของเด็กไทยที่อาจจะเข้าสู่สภาวะเป็นเด็กอ้วนไว้ว่า ในปี 2558 เด็กก่อนวัยเรียนในประเทศไทยจะกลายเป็นเด็กอ้วนในสัดส่วนสูงถึง 1 ใน 5 คือ เด็ก 5 คน จะมีเด็กอ้วน 1 คน และเด็กวัยเรียน จะมีสัดส่วนของเด็กอ้วนอยู่ที่ 1 ใน 10 จากข้อมูลพบว่า ในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา อุบัติการณ์โรคอ้วนในเด็กไทยเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว และตามสถิติอาจสรุปได้ว่า เป็นประเทศที่มีการเพิ่มจำนวนเด็กอ้วนเร็วที่สุดในโลก มีรายงานว่า เฉพาะช่วงระยะเวลา 5 ปีที่ผ่านมา จำนวนเด็กก่อนวัยเรียนอ้วนเพิ่มขึ้นร้อยละ 36 และเด็กวัยเรียนอายุ 6-13 ปี อ้วนเพิ่มขึ้นร้อยละ 15.5 ซึ่งพฤติกรรมการบริโภคของเด็กไทยที่น่าเป็นห่วง ถือเป็นวาระสำคัญของประเทศที่ทุกฝ่ายโดยเฉพาะโรงเรียนต้องเร่งให้ความรู้แก่เด็ก

“พฤติกรรมการบริโภคของเด็กส่งผลถึงประสิทธิภาพในการเรียน สติปัญญา และคุณภาพพลเมืองในอนาคต โครงการนี้จึงขอเชิญชวนแต่ละโรงเรียนมาร่วมพัฒนา กำหนดกลยุทธ์พฤติกรรมด้านการบริโภคของนักเรียนให้เหมาะสม เช่น การมีทักษะเลือกรับประทานอาหารที่สะอาด มีคุณภาพ การผลิตอาหารได้เองด้วยวิธีการเกษตรเพื่อให้ได้อาหารที่มีคุณค่า การออกกำลังกาย การกระตุ้นชุมชนรอบตัวให้เห็นความสำคัญ เดือนกรกฎาคม มีกิจกรรมให้ความรู้เกี่ยวกับเรื่องอาหารปลอดภัยกับการยกระดับสุขภาพอนามัยในโรงเรียนเครือข่าย เกือบทุกภูมิภาค เช่น ในเขตกรุงเทพฯ ปริมณฑล ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ภาคเหนือ อย่างไรก็ตาม การจัดกิจกรรมให้ความรู้จะเป็นประโยชน์แก่เด็กไทย รู้จักการบริโภคอาหารที่ถูกต้อง เพื่อให้มีสุขภาพที่ดี และลดอัตราการเจ็บป่วยที่มีจำนวนสูงขึ้น”นายชายกร กล่าว