"กระดูกหมูตุ๋นยาจีน" สูตรง่ายๆ ด้วยน้ำมันมะพร้าว

อีก 1 เมนูสำหรับคนรักสุขภาพต้องยกให้ "กระดูกหมูตุ๋นยาจีน" อาหารที่ผสานวัตถุดิบจากธรรมชาติบำรุงร่างกายตามศาสตร์จีนได้อย่างลงตัว แล้วยิ่งได้น้ำมันมะพร้าวมาช่วยเสริมก็ยิ่งทำให้มื้อนี้ดูเฮลตี้ขึ้น แล้วต้องใช้อะไรบ้างล่ะ? ไปเตรียมวัตถุดิบกันเลย

- น้ำมันมะพร้าว by Mannature 1 ช้อนโต๊ะ
- เห็ดหอมแห้ง 7 ดอก
- น้ำเปล่าถ้วยใหญ่ๆ
- พริกไทย
- รากผักชี
- กระเทียม
- เครื่องยาจีน 1 ชุด
- เกลือ 1 ช้อนชา
- กระดูกหมู 250 กรัม
- น้ำแช่เห็ดหอม 1 ถ้วย
- ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
- ซีอิ้วดำ 2 ช้อนชา
- น้ำตาล 2 ช้อนชา

ขั้นตอนแรก นำเห็ดหอมแห้งไปแช่น้ำ ทิ้งไว้สักพัก แล้วหยิบกระทะไปตั้งไฟ เทน้ำมันมะพร้าวลงไป แล้วเอาเห็ดหอมบีบน้ำออกนิดหน่อยลงไปผัดในกระทะจนมีกลิ่นหอมค่อยยกลง จากนั้นยกหม้อตั้งเตา เติมน้ำต้มใส่ส่วนผสมทั้ง พริกไทย , รากผักชี , กระเทียม , เครื่องยาจีน และ เกลือ พอน้ำเดือดได้ที่ค่อยใส่ กระดูกหมู ลงไป ตามด้วยน้ำที่แช่เห็ดหอมเอาไว้พร้อมเห็ดหอมที่ผัดเสร็จ ปิดฝาตุ๋นเป็นเวลา 40 นาที จนกระดูกหมูเปื่อย แล้วค่อยใส่ซอสปรุงรส , ซีอิ้วดำ และ น้ำตาล คนให้เข้ากันแล้วปิดไฟ ลงยกเสิร์ฟได้ อร่อยทั่วกัน เป็นเมนูที่เหมาะกับทุกวัยจริงๆ