“ส้มตำสมาน” จัดจ้านอาหารอีสานรสแซ่บ

“ส้มตำ” เป็นเมนูอาหารอีสานรสแซ่บที่ได้กินเมื่อไหร่ เป็นต้องได้อร่อยแซ่บลิ้นและเจริญอาหารเป็นอย่างยิ่ง กับส้มตำหลากหลายและอาหารอีสานเลิศรสมากมาย


มื้อนี้ “ผ่านมาแวะกิน” ขอเอาใจคออาหารอีสานทั้งหลาย ไปอร่อยแซ่บกับอาหารอีสานรสจัดจ้านกันที่ร้านนี้ “ส้มตำสมาน” ที่นี่เป็นร้านขายอาหารอีสานที่ไม่ได้ใหญ่โตอะไรมากนัก แต่ว่ามีทีเด็ดมัดใจเหล่านักกินตรงที่มีเมนูอีสานรสเด็ดมากหลายให้ได้อิ่มท้องกัน


อย่างเมนูจานเด่นที่ชวนชิมก็มี เกาเหลาปูม้า (220 บาท) ทางร้านเลือกนำปูม้าสดมาล้างทำความสะอาดอย่างดีแล้วฟรีซก่อนจะนำมาทำ คลุกเคล้ากับสูตรส้มตำสูตรเด็ดเฉพาะของทางร้าน กินแล้วโดนใจปากมาก ปูม้าเนื้อแน่นสดหวานผสานรสชาติน้ำส้มตำเปรี้ยว หวาน เผ็ดแซ่บจัดจ้าน


จานต่อมา ตำข้าวโพดกุ้งสด (140 บาท) สีสันชวนกิน เป็นข้าวโพดหวานตำคลุกเคล้ามากับเครื่องส้มตำสูตรเฉพาะ ใส่กุ้งขาวต้มสุกตัวโต กินตำข้าวโพดเคี้ยวกรุบกรอบข้าวโพดหวานปาก ได้รสชาติน้ำส้มตำรสเด็ดกินเข้ากันกับกุ้งเนื้อหวาน


ถัดมาชิม ส้มตำไทยไข่เค็ม (50 บาท) ทางร้านเลือกสรรมะละกออย่างดีขูดเป็นเส้น นำมาตำเป็นส้มตำไทยครบเครื่อง ใส่กุ้งแห้ง ถั่วลิสงคั่วเอง และไข่เค็ม ชิมแล้วถูกลิ้นมะละกอเคี้ยวกรอบกรุบ น้ำส้มตำรสเด็ด เคี้ยวมันไข่เค็มเข้ากันดี


กินส้มตำแล้วก็ต้องไม่พลาดสั่ง ไก่ย่าง (อกกับสะโพก 45 บาท ปีก 20 บาท) ที่มีให้เลือกหลายส่วน ทั้งอก สะโพก และปีก หมักกเวยเครื่องหมักสูตรทางร้าน ย่างเตาถ่าน ได้ไก่ย่างหนังแห้งกรอบ เนื้อไก่นุ่มเคี้ยวชุ่มปาก กินกับน้ำจิ้มมะขามหรือน้ำจิ้มแจ่ว


ปลาดุกย่าง (45 บาท) ของที่นี่เด็ดตรงที่ปลาดุกตัวโตกำลังดี หมักเครื่องแล้วย่างมาหอมๆ กินแล้วเนื้อปลาดุกรสดีอร่อยถูกลิ้น จิ้มกินกับน้ำจิ้มมะขามรสแซ่บหรือน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด


แล้วมาซดน้ำซุปร้อนๆ กันด้วยเมนูนี้ ต้มแซ่บกระดูกหมู (90 บาท) ทางร้านนำกระดูกหมูอ่อนมาตุ๋นนาน 1 วันจนเปื่อยนุ่ม แล้วนำมาต้มแซ่บแบบครบเครื่อง ซดน้ำซุปร้อนๆ แซ่บจัดจ้านคล่องคอ กระดูกหมูเปื่อยนุ่มนิ่มละมุนลิ้น


ของกินเล่นก็มีให้ชิมอย่าง ปอเปี๊ยะทอด (40 บาท) เป็นปอเปี๊ยะทอดร้อนๆ ที่มีส่วนผสมของไส้อย่างหมูสับ กะหล่ำปลี แครรอท วุ้นเส้น เผือกผัดปรุงรสกัน นำมาห่อกับแผ่นแป้งปอเปี๊ยะทอดมาร้อนๆ กรอบนอกนุ่มใน กินกับน้ำจิ้มปอเปี๊ยะหวานๆ อร่อยถูกปาก

นอกจากนี้แล้วก็ยังมีเมนูจานเด็ดอื่นๆ ที่ชวนกินอีกมากมาย อาทิ คอหมูย่าง (90 บาท) ปลานิลเผา (200 บาท) ยำรวมมิตร (150 บาท) ตำข้าวโพดไข่เค็ม (50 บาท) ส้มตำม้าไม่ม้า (70 บาท) กุ้งแช่น้ำปลา (220 บาท) และอีกหลายหลากอาหารอีสานสุดแซ่บที่ชวนลิ้มลอง
“ส้มตำสมาน” ตั้งอยู่ที่ซอยงามวงศ์วาน 47 แยก 6 (ซอยชินเขต 2/6) ถนนงามวงศ์วาน แขวงทุ่งสองห้อง เขตหลักสี่ กรุงเทพฯ เปิดทุกวัน (ในหนึ่งเดือนปิด 1 วันต้องโทร. มาถามล่วงหน้า) เปิดเวลา 9.30 – 16.30 น. ถ้ามากินแนะนำว่าควรโทร. มาจองโต๊ะล่วงหน้า โทร. 08-1755-7846
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือ ชมคลิปต่าง ๆ ได้ที่ Youtube :Travel MGR