"สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า" เมนูเส้นแบบง่ายๆ จนนึกไม่ถึง

"สปาเก็ตตี้" เมนูเส้นที่รู้จักกันเป็นอย่างดี โดยเฉพาะการนำไปผัดหรือราดซอสมะเขือเทศ แต่สำหรับ "คาโบนาร่า" พาสต้าอีกหนึ่งจานเด็ดจากแดนมักกะโรนีที่โด่งดังในสหรัฐอเมริกา และหลายๆ คนสั่งตามร้าน มักไม่ค่อยถูกทำกินเองสักเท่าไหร่ อาจเพราะรู้สึกว่ามันต้องทำยากแน่ๆ แต่ๆๆๆ จริงๆ มันก็ไม่ยากขนาดนั้น เริ่มแรกเลยต้องมีวัตถุดิบดังนี้ก่อน

- เส้นสปาเก็ตตี้ 300 กรัม
- นมข้นจืด 1/2 ถ้วยตวง
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- พาเมซานชีส 1 ช้อนโต๊ะ
- เบคอนหั่นชิ้นเล็ก 30 กรัม
- หัวหอมใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 4 กลีบ
- น้ำมันมะพร้าว by Mannature
- ไข่ไก่ 2 ฟอง

ถ้าพร้อมแล้วเราไปต้มเส้นกันก่อนเลย! อ๊ะ อย่าลืมก่อนต้มต้องใส่น้ำมันมะพร้าว by Mannature ลงไปสักเล็กน้อยในขณะที่น้ำเดือด เพื่อไม่ให้เส้นเหนียวติดกัน และยังคงความกรุบ ไม่นิ่มหรือแข็งเกินไป แต่ต้องต้มราว 15 นาที และหมั่นคนสักหน่อย ระวังรอเส้นสุกเราก็ไปทำซอสกัน เริ่มจากนำไข่ตอกใส่ถ้วย เทนมข้นจืด ใส่เกลือ พริกไทย และพาเมซานชีส แล้วตีให้เข้ากัน เสร็จแล้วตั้งกระทะไฟอ่อนๆ นำเบคอนมาคั่วจนเริ่มเหลืองมีน้ำมันออกค่อยเติมหัวหอมใหญ่สับ กระเทียมสับลงไปผัด แล้วนำซอสที่เสร็จแล้วใส่ตามลงไป ผัดสักเล็กน้อยค่อยนำเส้นที่ต้มเสร็จใส่ลงไปคลุก ถ้ารู้สึกว่ามันแห้งเกินไปก็นำนมข้นจืดเติมลงไป พอได้ที่ก็โรยพาเมซานชีส และใบพาสลีย์สับตักใส่จาน ทานได้แล้ว ...

แต่เดี๋ยวก่อน ถ้าอยากอร่อยมากขึ้น ก่อนผัดซอสให้นำเบคอนส่วนนึงมาคั่วจนกรอบ แล้วพักไว้ รอโรยหน้าเพื่อเพิ่มความอร่อยให้กับจานเด็ดของเรา ที่ไม่แพ้ร้านใดๆ แน่นอน