ถ้าบ้านคุณมีวัตถุดิบสุดเลิศหรูจากท้องทะเลอย่าง กุ้งยักษ์ “ล็อบสเตอร์” แล้ว เราไม่อยากให้คุณพลาดลองทำเมนูต่างชาติสไตล์อิตาเลียนไว้ไปอวดเพื่อนๆ จนดูราวกับเป็นเชฟมืออาชีพและที่สำคัญยังดีต่อสุขภาพด้วยน้ำมันมะพร้าว กับเมนูนี้ "ล็อบสเตอร์ อู กราแตง" (Lobster Au Gratin)บอกเลยว่าไม่ยาก เพียงแค่เตรียมวัตถุดิบดังต่อไปนี้
- น้ำมันมะพร้าว BY MANNATURE 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่ซอย 2 ช้อนชา
- แครอท 2 ช้อนชา
- เซเลอรี่ 2 ช้อนชา
- เนื้อกุ้งล็อบสเตอร์ 100 กรัม และเปลือกจนถึงช่วงหาง
- ครีม 1/4 ถ้วยตวง
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- พาเมซานชีส 1 ช้อนโต๊ะ
- มอสซาเรลล่าชีส
ถ้าพร้อมแล้ว เรามาเริ่มทำกันเลย!! ขั้นแรกนำกระทะตั้งไฟอ่อน ใส่น้ำมันมะพร้าว นำหอมใหญ่ซอยไปผัด ตามด้วยแครอท,เซเลอรี่ , เนื้อกุ้งล็อบสเตอร์ ผัดจนกุ้งสุกแล้วเทครีม โรยเกลือ , พริกไทย ผัดจนข้นแล้วค่อยใส่พาเมซานชีส คนสักนิดแล้วปิดไฟ
นำเปลือกกุ้งที่ผ่าเนื้อออกมาเตรียมไว้ในจานกระเบื้อง แล้วตักกุ้งผัดใส่ในเปลือก แปะทับด้วยมอสซาเรลล่าชีสจนกลบกุ้ง โรยด้วยพาเมซานชีส แล้วเข้าเตาอบด้วยอุณหภูมิ 392 °F / 200 °C เป็นเวลา 15 นาที แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จพิธี อาจจะโรยหน้าด้วยผักหรือตกแต่งจานตามอัธยาศัยให้ดูดีมีสกุลก่อนถ่ายรูปสักเล็กน้อยให้ประทับใจ แต่ที่แน่ๆ ไม่ทำร้ายสุขภาพจากน้ำมันมะพร้าว เพราะมีกรดไขมันอิ่มตัว เป็นไขมันที่ดีที่มีคุณสมบัติป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดตีบตันอีกด้วย
