สสจ.เชียงใหม่เตือนช่วงฝนระวังกินเห็ดพิษอันตรายถึงตาย

ศูนย์ข่าวเชียงใหม่ - สาธารณสุขเชียงใหม่เตือนประชาชนให้ระวังจะได้รับอันตรายจากการบริโภคเห็ดพิษในช่วงฤดูฝน ย้ำหากไม่รู้จักและไม่แน่ใจห้ามนำไปรับประทานเด็ดขาดเพราะอาจถึงตายได้ เผยปี 2557 เชียงใหม่มีคนได้รับอันตราย 63 คน ขณะที่ปีนี้คาดว่าตั้งแต่เดือน มิ.ย.เป็นต้นไปจะเริ่มมีรายงาน

ดร.ทันตแพทย์ สุรสิงห์ วิศรุตรัตน รองนายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดเชียงใหม่ เปิดเผยว่า ในช่วงนี้ที่เป็นช่วงต้นฤดูฝนทำให้เริ่มมีเห็ดชนิดต่างๆ ออกดอกเป็นจำนวนมาก และเป็นที่นิยมของประชาชนในการเก็บมาบริโภคด้วยการปรุงเป็นอาหารประเภทต่างๆ

ทั้งนี้จึงอยากแจ้งเตือนประชาชนให้ระมัดระวังอย่างมากในการบริโภคเห็ด เนื่องจากอาจจะมีการนำเห็ดที่มีพิษไปบริโภคโดยรู้เท่าไม่ถึงการณ์และมีอันตรายร้ายแรงถึงขั้นทำให้เสียชีวิตได้

ในปี 2557 ที่ผ่านมาจังหวัดเชียงใหม่มีรายงานผู้ที่ได้รับผลกระทบจากการบริโภคเห็ดพิษจำนวนทั้งสิ้น 63 ราย และในจำนวนนี้มีผู้ที่เสียชีวิตรวมอยู่ด้วย ขณะนี้ในช่วงตั้งแต่เดือน มิ.ย. 58 นี้คาดว่าจะเริ่มมีรายงานผู้ได้รับผลกระทบแล้ว

สำหรับข้อแนะนำในการเลือกบริโภคเห็ดนั้น รองนายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดเชียงใหม่บอกว่า ประชาชนควรเลือกบริโภคเฉพาะเห็ดที่รู้จักจริงๆ เท่านั้น ไม่ว่าจะโดยการเก็บหรือซื้อมารับประทานก็ตาม ทั้งนี้ หากไม่แน่ใจต้องงดการรับประทานอย่างเด็ดขาด ขณะที่ในการนำเห็ดมาปรุงเป็นอาหารรับประทานก็ไม่ควรรับประทานแต่เฉพาะอาหารที่ปรุงจากเห็ดอย่างเดียว เพื่อลดความเสี่ยงในการที่จะรับพิษเข้าไปในปริมาณมากในกรณีที่เห็ดดังกล่าวมีพิษ

ส่วนวิธีการสังเกตอาการหากรับประทานเห็ดที่มีพิษเข้าไปนั้นจะมีอาการพิษปกติ ได้แก่ คลื่นไส้ อาเจียน ปวดท้อง ท้องเสีย เป็นต้น ซึ่งอาการจะรุนแรงและเกิดขึ้นเร็วเพียงใดขึ้นอยู่กับปริมาณและชนิดของเห็ดที่รับประทานเข้าไปด้วย โดยหากมีอาการผิดปกติเกิดขึ้นให้รีบพบแพทย์เพื่อรับการรักษาโดยเร็วที่สุด ขณะที่การปฐมพยาบาลเบื้องต้นนั้นต้องทำให้อาเจียนออกมามากที่สุดเท่าที่จะทำได้

นอกจากนี้ ดร.ทันตแพทย์ สุรสิงห์ย้ำว่า ความเชื่อที่ว่าสามารถใช้ข้าวสารหรือช้อนเงินในการตรวจสอบความมีพิษของเห็ดได้นั้นเป็นความเชื่อที่ผิดและไม่เป็นความจริงแต่อย่างใด โดยยืนยันว่าไม่สามารถใช้วิธีการดังกล่าวตรวจสอบได้ และอาจจะทำให้เกิดอันตรายจากการรับประทาน เพราะแม้แต่ผู้ที่มีประสบการณ์ในการเก็บของป่าและชำนาญการใช้ชีวิตในป่า เช่น ทหาร หรือตำรวจตระเวนชายแดน เป็นต้น ต่างเคยพลาดและได้รับอันตรายจากการรับประทานเห็ดพิษมาแล้วทั้งสิ้น