อุตรดิตถ์ - เปิดแผงก๋วยเตี๋ยวแม่ค้าใจดี กลางเมืองลับแล แม้ยุคข้าวยากหมากแพงรอค่าแรง 300 บาท ยังยืนราคาชามละ 10 บาท บอกขายแค่นี้ยังมีกำไรอยู่ได้ ไม่หวังร่ำรวย
หลังพรรคเพื่อไทย หาเสียงเลือกตั้ง ชูการปรับค่าแรงขั้นต่ำขึ้นเป็นวันละ 300 บาท เงินเดือน ป.ตรี 15,000 บาท ก่อนที่จะปรับจาก “ค่าจ้าง” เป็น “รายได้” ในวันแถลงนโยบาย ซึ่งทำให้ค่าครองชีพปรับตัวขึ้นไปรอล่วงหน้าแล้ว เช่น ก๋วยเตี๋ยว ที่บางแห่งขายกันในราคาชามละ 40-50 บาท ค่าแรงงานขั้นต่ำกำลังจะปรับขึ้นไปถึง 300 บาท และราคาก๋วยเตี๋ยวบางแห่งในเมืองหลวงได้ปรับราคาไปถึงชามละ 40-50 บาทกันแล้ว แต่ที่อุตรดิตถ์ เมืองน่าอยู่อันดับที่ 2 ของประเทศ ชาวบ้านยังหากินก๋วยเตี๋ยวชามละ 10 บาทกันได้
นางซิว เปี้ยดี อายุ 58 ปี ชาวบ้านตลาดเทศบาลเมืองอุตรดิตถ์ เปิดจำหน่ายก๋วยเตี๋ยวสูตรโบราณร้านเล็กๆ มีโต๊ะ 6-7 ตัว ให้บริการลูกค้า อยู่บริเวณระหว่างซอกอาคารร้านทองสุขประเสริฐ กับกำแพงวัดท่าถนน (วัดหลวงพ่อเพชร) เขตเทศบาลเมืองอุตรดิตถ์ ตั้งแต่เวลา 10.00-14.00 น.โดยประมาณ จะมีลูกค้าทุกเพศทุกวัยทั้งในเขตเทศบาลเมืองอุตรดิตถ์ และชาวบ้านจากต่างอำเภอ ที่มาซื้อของในตัวเมือง เดินเข้าร้านสั่งก๋วยเตี๋ยวรับประทานกันอย่างไม่ขาดสาย เพราะก๋วยเตี๋ยวร้านนี้ขายในราคาถูกเพียงชามละ 10 บาทเท่านั้น
นางซิว กล่าวว่า ตนเองขายก๋วยเตี๋ยวมาตั้งแต่อายุ 23 ปี และไม่เคยย้ายไปขายที่ไหนด้วย เดิมขายเพียงชามละ 5 บาท ตามสภาวะเศรษฐกิจ ช่วงนั้นลูกค้ามาก เพราะร้านก๋วยเตี๋ยวมีน้อย ต่อมาเศรษฐกิจดีขึ้นก็ขยับราคาเป็น 7 บาท ก่อนมาเป็น 10 บาท จนถึงปัจจุบัน
เหตุที่ยังยืนหยัดขายราคาเดิมอยู่ได้ แม้สภาวะเศรษฐกิจในยุคข้าวยากหมากแพงก็ตามตนเองก็ยังขายชามละ 10 บาท เพราะไม่หวังร่ำรวยอะไร ทุกวันนี้ก็มีอยู่มีกินไม่เดือดร้อนก็พอใจแล้ว ลูกชายตนเองก็ใช้เงินที่ขายก๋วยเตี๋ยวส่งเสียให้เรียนจนจบไปแล้ว ขณะนี้ทำงานที่ธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์ มีครอบครัวแล้ว
“วัตถุดิบที่ซื้อจากร้านขาประจำกันก็ให้ราคาเดิม จึงไม่จำเป็นต้องไปเพิ่มราคาก๋วยเตี๋ยว แม้จะขายเพียงชามละ 10 บาท แต่ก็มีกำไรวันละ 500-600 บาท เฉลี่ยเดือนละ15,000 บาท ค่าเช่าสถานที่ก็ไม่ต้องเสียเพราะเจ้าของร้านทองใจดีให้ขายเรื่อยมา”
เธอย้ำว่า ที่ขายอยู่ทุกวันนี้ก็เพราะต้องการช่วยเหลือคนยากคนจนที่มีรายได้น้อย โดยเฉพาะชาวบ้านที่มาจากต่างอำเภอจะกินข้าวในเมืองก็แพงมากถึงจานละ 25-35 บาท
นางซิว บอกว่า ลูกค้าส่วนใหญ่ที่มากินที่ร้านก็เป็นลูกค้าที่บอกกันปากต่อปากว่าที่ร้านขายก๋วยเตี๋ยวราคาถูกชามละ 10 บาท จึงทำให้ชาวบ้านที่มาจากต่างอำเภอ มักจะมากินก๋วยเตี๋ยวที่ร้าน ส่วนลูกค้าในตลาดเทศบาลส่วนใหญ่ก็เป็นลูกค้าประจำไม่ว่าจะเป็นคนยากจนหรือคนมีเงินก็มากินที่ร้าน
