แม้ว่า “อาหารสีม่วง” (ที่รวมทั้งสีน้ำเงิน) ในโลกนี้ จะมีน้อยกว่าสีอื่นๆ แต่ว่าสรรพคุณในทางยานั้นกลับไม่น้อยเลย เพราะสีม่วงหรือสีน้ำเงินนั้นเกิดจากสารสีที่มีชื่อว่า “แอนโทไซยานิน” ซึ่งมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ มีการวิจัยพบว่า แอนโทไซยานินมีประสิทธิภาพในการต้านอนุมูลอิสระ สูงกว่าวิตามินซีและอีถึง 2 เท่า รายละเอียด...
อาหารเป็นยา : อาหารสีม่วง มีน้อย..แต่ยาเยอะ ป้องกันโรคหัวใจและมะเร็ง
เผยแพร่: โดย: MGR Online
กำลังโหลดความคิดเห็น
