ASTVผู้จัดการรายวัน - กรมควบคุมโรค ยันไม่มีคำสั่งห้ามกิน "ข้าวมันไก่" ระบุเชื้อก่อโรคท้องร่วงอยู่ในเลือดไก่ตามโรงเชือด เผยร้านข้าวมันไก่โคราชผวา งดใส่เลือดไก่ ด้าน สคร.5 เผย 4 จังหวัดอีสานใต้พบผู้ป่วยโรคอาหารเป็นพิษพุ่งกว่า 1.6 หมื่นราย สสจ.เรียกประชุมด่วน หามาตรการป้องกัน
นพ.โสภณ เมฆธน อธิบดีกรมควบคุมโรค (คร.) กล่าวถึงกรณีการเผยแพร่หนังสือสั่งการจาก นพ.วิชัย ขัตติยวิทยากุล นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดนครราชสีมา เรื่องขอความร่วมมือในการป้องกันและควบคุมการแพร่ระบาดของโรคอาหารเป็นพิษ โดยขอให้งดใส่เลือดไก่ลงไปในอาหารทุกชนิด ว่า ไม่ทราบว่าข้อเท็จจริง และในเอกสารนั้น นพ.สสจ.ก็ไม่ได้ลงนาม แต่ที่มาของเรื่องนี้เป็นเพราะช่วงก่อนหน้านี้ คร.ได้ตรวจสอบควบคุมโรคตามปกติ แล้วพบว่ามีเชื้ออหิวาเทียมในเลือดไก่ ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคท้องร่วง ซึ่งต้นตอจริงๆ เชื้ออหิวาเทียมอยู่ในเลือดไก่ที่มาจากโรงงานเชือดไก่ในพื้นที่
"ยืนยันว่าไม่ได้มีคำสั่งงดรับประทานข้าวมันไก่แต่อย่างใด เพราะปัญหาไม่ได้อยู่ที่ข้าวมัน หรือเนื้อไก่ ส่วนเลือดไก่นั้นก็ยังสามารถรับประทานได้เช่นเดิม เพียงแต่ต้องทำให้สุกก่อนด้วยการต้มที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 75 องศาเซลเซียส นาน 15 นาที ซึ่งสามารถฆ่าเชื้ออหิวาเทียมได้ 100%" อธิบดี คร. กล่าว
ทั้งนี้ ผู้สื่อข่าวรายงานกรณีสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดนครราชสีมา ได้ทำหนังสือถึงผู้อำนวยการโรงพยาบาลชุมชนทุกแห่ง, สาธารณสุขอำเภอทุกอำเภอ เพื่อขอความร่วมมือในการป้องกันและควบคุมการแพร่ระบาดของโรคอาหารเป็นพิเศษ โดยระบุว่า ด้วยสำนักระบาดได้รับรายงานผู้ป่วยอาหารเป็นพิษสงสัยจากการรับประทานข้าวมันไก่ โดยเริ่มต้นผู้ป่วยส่วนใหญ่ที่ จ.เชียงใหม่ จากการตรวจทางห้องปฏิบัติการพบเป็นเชื้อ Vibrio parahaemolyticus (เชื้ออหิวาต์เทียม) จากอุจจาระผู้ป่วย และในช่วงเวลาเดียวกันพบผู้ป่วยกระจายในหลายจังหวัดในภาคอีสานด้วยสาเหตุคล้ายกัน จากการสอบสวนพบว่าสาเหตุอาจเกิดจากการรับประทานข้าวมันไก่ที่มีเลือดไก่เป็นส่วนประกอบ ซึ่งมีที่มาจากบริษัทแปรรูปไก่ที่อยู่ในเขต จ.นครราชสีมา
สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดนครราชสีมา จึงขอความร่วมมือมายังหน่วยงานของท่านวางแผนป้องกันและควบคุมโรคอาหารเป็นพิษจากการรับประทานข้าวมันไก่ ที่มีเลือดไก่เป็นส่วนประกอบ โดยมีแนวทางในการดำเนินการตามรายละเอียดดังนี้ 1.ให้เข้าไปชี้แจงและขอความร่วมมือกับผู้บริหารโรงเรียนประถมศึกษาทุกแห่งให้ปรับเมนูอาหารกลางวันที่เป็นข้าวมันไก่ โดยไม่ให้ใส่เลือดไก่ลงไปในข้าวมันไก่ 2.ให้ทำกิจกรรมรณรงค์ในร้านอาหารที่ขายข้าวมันไก่ทุกร้านของอำเภอ ไม่ให้ใส่เลือดไก่ลงไปในข้าวมันไก่ และ 3.ขอให้งดการใส่เลือดไก่ลงในเมนูอาหารนั้น
ล่าสุดผู้สื่อข่าวได้ลงพื้นที่สำรวจร้านจำหน่ายข้าวมันไก่บริเวณสี่แยกเต๊กฮะ เขตเทศบาลนครนครราชสีมา ซึ่งมีร้านจำหน่ายข้าวมันไก่หลายร้าน พบว่าลูกค้ายังคงเข้ามาใช้บริการตามปกติ ขณะที่เจ้าของร้านข้าวมันไก่บางแห่งงดใส่เลือดไก่ลงในเมนูข้าวมันไก่
นางพรกมล พิริยะเกียรติสกุล อายุ 65 ปี เจ้าของร้านข้าวมันไก่โคราช บอกว่าขายข้าวมันไก่มานานกว่า 20 ปีเปิดขายที่บริเวณสี่แยกเต๊กฮะ และบนห้างสรรพสินค้าคลังพลาซ่า (จอมสุรางค์) แต่หลังจากมีข่าวกรณีเลือดไก่มีสิ่งปนเปื้อนเชื้ออหิวาต์เทียม ตนก็งดสั่งซื้อเลือดไก่ โดยจะใส่เฉพาะเครื่องในไก่เป็นส่วนประกอบของเมนูข้าวมันไก่เท่านั้น
นางปาณิศา เลขะกุล อายุ 57 ปี เจ้าของร้านข้าวมันไก่ เฮง เฮง เฮง กล่าวว่า ขายข้าวมันไก่มานานกว่า 10 ปีส่วนกรณีที่มีข่าวเรื่องเลือดไก่มีสารปนเปื้อนเชื้ออหิวาต์เทียมนั้น ทางร้านยังไม่ได้รับแจ้งจากหน่วยงานของรัฐแต่อย่างใด และลูกค้าก็ยังเข้ามาใช้บริการตามปกติ
ด้าน นพ.ธีรวัฒน์ วลัยเสถียร ผอ.สำนักงานป้องกันควบคุมโรคที่ 5 (สคร.5) นครราชสีมา กล่าวถึงโรคอาหารเป็นพิษจากการรับประทานข้าวมันไก่ว่า เนื่องจากระยะนี้พบผู้ป่วยจากการรับประทานข้าวมันไก่อยู่บ่อยครั้ง แต่ละครั้งมีผู้ป่วยเป็นจำนวนมาก รวมทั้งมีผู้เสียชีวิตด้วย เนื่องจากข้าวมันไก่นั้นเป็นอาหารที่อร่อย รับประทานง่าย จึงมักทำแจกจ่ายเป็นข้าวกล่องเลี้ยงคนจำนวนมาก แต่เนื่องจากสภาพอากาศเมืองไทยนั้นร้อนอบอ้าว ทั้งเนื้อไก่และเลือดไก่จึงบูดเน่าได้ง่าย หากปล่อยเอาไว้นานอาหารก็จะบูดในที่สุด
ทั้งนี้ ข้อมูลจากสำนักระบาดวิทยา รายงานสถานการณ์ของผู้ป่วยโรคอาหารเป็นพิษในพื้นที่เครือข่ายบริการที่ 9 ตั้งแต่ 1 ม.ค.-31 ธ.ค.57 พบผู้ป่วยทั้งสิ้น 16,074 รายแยกเป็นรายจังหวัดได้ดังนี้ นครราชสีมาพบผู้ป่วย 3,327 ราย บุรีรัมย์พบผู้ป่วย 6,742 ราย สุรินทร์พบผู้ป่วย 4,190 ราย ชัยภูมิพบผู้ป่วย 1,815 ราย
ผู้สื่อข่าวรายงานเพิ่มเติมว่า ช่วงเย็นวานนี้สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดนครราชสีมาได้มีการเรียกประชุมด่วนบุคลากรด้านสาธารณสุขเพื่อหามาตรการในการดำเนินการเกี่ยวกับเรื่องดังกล่าว โดยมี นพ.วิชัย ขัตติยวิทยากุล นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดนครราชสีมา เป็นประธานการประชุม
นพ.โสภณ เมฆธน อธิบดีกรมควบคุมโรค (คร.) กล่าวถึงกรณีการเผยแพร่หนังสือสั่งการจาก นพ.วิชัย ขัตติยวิทยากุล นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดนครราชสีมา เรื่องขอความร่วมมือในการป้องกันและควบคุมการแพร่ระบาดของโรคอาหารเป็นพิษ โดยขอให้งดใส่เลือดไก่ลงไปในอาหารทุกชนิด ว่า ไม่ทราบว่าข้อเท็จจริง และในเอกสารนั้น นพ.สสจ.ก็ไม่ได้ลงนาม แต่ที่มาของเรื่องนี้เป็นเพราะช่วงก่อนหน้านี้ คร.ได้ตรวจสอบควบคุมโรคตามปกติ แล้วพบว่ามีเชื้ออหิวาเทียมในเลือดไก่ ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคท้องร่วง ซึ่งต้นตอจริงๆ เชื้ออหิวาเทียมอยู่ในเลือดไก่ที่มาจากโรงงานเชือดไก่ในพื้นที่
"ยืนยันว่าไม่ได้มีคำสั่งงดรับประทานข้าวมันไก่แต่อย่างใด เพราะปัญหาไม่ได้อยู่ที่ข้าวมัน หรือเนื้อไก่ ส่วนเลือดไก่นั้นก็ยังสามารถรับประทานได้เช่นเดิม เพียงแต่ต้องทำให้สุกก่อนด้วยการต้มที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 75 องศาเซลเซียส นาน 15 นาที ซึ่งสามารถฆ่าเชื้ออหิวาเทียมได้ 100%" อธิบดี คร. กล่าว
ทั้งนี้ ผู้สื่อข่าวรายงานกรณีสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดนครราชสีมา ได้ทำหนังสือถึงผู้อำนวยการโรงพยาบาลชุมชนทุกแห่ง, สาธารณสุขอำเภอทุกอำเภอ เพื่อขอความร่วมมือในการป้องกันและควบคุมการแพร่ระบาดของโรคอาหารเป็นพิเศษ โดยระบุว่า ด้วยสำนักระบาดได้รับรายงานผู้ป่วยอาหารเป็นพิษสงสัยจากการรับประทานข้าวมันไก่ โดยเริ่มต้นผู้ป่วยส่วนใหญ่ที่ จ.เชียงใหม่ จากการตรวจทางห้องปฏิบัติการพบเป็นเชื้อ Vibrio parahaemolyticus (เชื้ออหิวาต์เทียม) จากอุจจาระผู้ป่วย และในช่วงเวลาเดียวกันพบผู้ป่วยกระจายในหลายจังหวัดในภาคอีสานด้วยสาเหตุคล้ายกัน จากการสอบสวนพบว่าสาเหตุอาจเกิดจากการรับประทานข้าวมันไก่ที่มีเลือดไก่เป็นส่วนประกอบ ซึ่งมีที่มาจากบริษัทแปรรูปไก่ที่อยู่ในเขต จ.นครราชสีมา
สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดนครราชสีมา จึงขอความร่วมมือมายังหน่วยงานของท่านวางแผนป้องกันและควบคุมโรคอาหารเป็นพิษจากการรับประทานข้าวมันไก่ ที่มีเลือดไก่เป็นส่วนประกอบ โดยมีแนวทางในการดำเนินการตามรายละเอียดดังนี้ 1.ให้เข้าไปชี้แจงและขอความร่วมมือกับผู้บริหารโรงเรียนประถมศึกษาทุกแห่งให้ปรับเมนูอาหารกลางวันที่เป็นข้าวมันไก่ โดยไม่ให้ใส่เลือดไก่ลงไปในข้าวมันไก่ 2.ให้ทำกิจกรรมรณรงค์ในร้านอาหารที่ขายข้าวมันไก่ทุกร้านของอำเภอ ไม่ให้ใส่เลือดไก่ลงไปในข้าวมันไก่ และ 3.ขอให้งดการใส่เลือดไก่ลงในเมนูอาหารนั้น
ล่าสุดผู้สื่อข่าวได้ลงพื้นที่สำรวจร้านจำหน่ายข้าวมันไก่บริเวณสี่แยกเต๊กฮะ เขตเทศบาลนครนครราชสีมา ซึ่งมีร้านจำหน่ายข้าวมันไก่หลายร้าน พบว่าลูกค้ายังคงเข้ามาใช้บริการตามปกติ ขณะที่เจ้าของร้านข้าวมันไก่บางแห่งงดใส่เลือดไก่ลงในเมนูข้าวมันไก่
นางพรกมล พิริยะเกียรติสกุล อายุ 65 ปี เจ้าของร้านข้าวมันไก่โคราช บอกว่าขายข้าวมันไก่มานานกว่า 20 ปีเปิดขายที่บริเวณสี่แยกเต๊กฮะ และบนห้างสรรพสินค้าคลังพลาซ่า (จอมสุรางค์) แต่หลังจากมีข่าวกรณีเลือดไก่มีสิ่งปนเปื้อนเชื้ออหิวาต์เทียม ตนก็งดสั่งซื้อเลือดไก่ โดยจะใส่เฉพาะเครื่องในไก่เป็นส่วนประกอบของเมนูข้าวมันไก่เท่านั้น
นางปาณิศา เลขะกุล อายุ 57 ปี เจ้าของร้านข้าวมันไก่ เฮง เฮง เฮง กล่าวว่า ขายข้าวมันไก่มานานกว่า 10 ปีส่วนกรณีที่มีข่าวเรื่องเลือดไก่มีสารปนเปื้อนเชื้ออหิวาต์เทียมนั้น ทางร้านยังไม่ได้รับแจ้งจากหน่วยงานของรัฐแต่อย่างใด และลูกค้าก็ยังเข้ามาใช้บริการตามปกติ
ด้าน นพ.ธีรวัฒน์ วลัยเสถียร ผอ.สำนักงานป้องกันควบคุมโรคที่ 5 (สคร.5) นครราชสีมา กล่าวถึงโรคอาหารเป็นพิษจากการรับประทานข้าวมันไก่ว่า เนื่องจากระยะนี้พบผู้ป่วยจากการรับประทานข้าวมันไก่อยู่บ่อยครั้ง แต่ละครั้งมีผู้ป่วยเป็นจำนวนมาก รวมทั้งมีผู้เสียชีวิตด้วย เนื่องจากข้าวมันไก่นั้นเป็นอาหารที่อร่อย รับประทานง่าย จึงมักทำแจกจ่ายเป็นข้าวกล่องเลี้ยงคนจำนวนมาก แต่เนื่องจากสภาพอากาศเมืองไทยนั้นร้อนอบอ้าว ทั้งเนื้อไก่และเลือดไก่จึงบูดเน่าได้ง่าย หากปล่อยเอาไว้นานอาหารก็จะบูดในที่สุด
ทั้งนี้ ข้อมูลจากสำนักระบาดวิทยา รายงานสถานการณ์ของผู้ป่วยโรคอาหารเป็นพิษในพื้นที่เครือข่ายบริการที่ 9 ตั้งแต่ 1 ม.ค.-31 ธ.ค.57 พบผู้ป่วยทั้งสิ้น 16,074 รายแยกเป็นรายจังหวัดได้ดังนี้ นครราชสีมาพบผู้ป่วย 3,327 ราย บุรีรัมย์พบผู้ป่วย 6,742 ราย สุรินทร์พบผู้ป่วย 4,190 ราย ชัยภูมิพบผู้ป่วย 1,815 ราย
ผู้สื่อข่าวรายงานเพิ่มเติมว่า ช่วงเย็นวานนี้สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดนครราชสีมาได้มีการเรียกประชุมด่วนบุคลากรด้านสาธารณสุขเพื่อหามาตรการในการดำเนินการเกี่ยวกับเรื่องดังกล่าว โดยมี นพ.วิชัย ขัตติยวิทยากุล นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดนครราชสีมา เป็นประธานการประชุม
