ASTVผู้จัดการรายวัน-“พาณิชย์”ไอ้เสือถอย ส่อเลิกประกาศราคาแนะนำคุม 7 เมนูจานด่วน อ้างสถานการณ์จำหน่ายอาหารเป็นปกติแล้ว เตรียมชง “บุญทรง-โต้ง”รับทราบ ขณะที่ผู้ค้าอาหารยันราคาอาหารปรับขึ้นไปแล้วไม่มีการลดราคาลงมา ชี้รัฐแก้ปัญหาไม่ถูกทางสินค้าอุปโภคบริโภคปรับขึ้นทุกรายการจะมาบังคับให้ควบคุมราคาอาหารจึงทำไม่ได้เพราะวัตถุดิบที่ใช้แตกต่างกัน
นายยรรยง พวงราช ปลัดกระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า ขณะนี้แนวโน้มราคาอาหารปรุงสำเร็จเริ่มปรับราคาลดลงทั้งที่จำหน่ายในท้องตลาดทั่วไป ในศูนย์อาหารราชการ และในห้างสรรพสินค้า เพราะหลังจากที่กระทรวงพาณิชย์ได้เข้ามาดูแล และมีมาตรการต่างๆ ออกมา เช่น การเตรียมที่จะประกาศราคาแนะนำอาหารปรุงสำเร็จ การเข้าไปดูแลภาวะต้นทุนวัตถุดิบในการประกอบอาหาร ทั้งส่วนของเนื้อสัตว์ ผักสด และวัตถุประกอบอาหาร ทำให้ราคาอาหารส่วนใหญ่ปรับตัวลดลงมาอยู่ในระดับที่ประชาชนยอมรับได้
ทั้งนี้ เฉพาะในห้างสรรพสินค้าพบว่า หลายๆ ห้างได้ให้ความร่วมมือในการปรับลดค่าเช่าพื้นที่ ทำให้ต้นทุนในการจำหน่ายอาหารลดลง และราคาอาหารได้ลดลงตามแล้ว
“ตอนนี้ พ่อค้า แม่ค้า รู้ว่า กระทรวงพาณิชย์ได้เข้ามากำกับดูแลราคาอาหารปรุงสำเร็จอย่างเข้มงวด ถ้าไม่ดูแล ก็จะกระทบต่อการครองชีพของประชาชน แต่พอเข้ามาดูแลได้ระยะหนึ่ง ทำให้ราคาอาหารได้ปรับตัวลดลง ซึ่งจะรายงานให้นายบุญทรง เตริยาภิรมย์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ และนายกิตติรัตน์ ณ ระนอง รองนายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงการคลัง เพื่อให้ทราบสถานการณ์ที่เกิดขึ้น โดยหากสถานการณ์อาหารปรุงสำเร็จกลับเข้าสู่ภาวะปกติ ก็อาจไม่จำเป็นต้องออกประกาศราคาแนะนำอีกต่อไป แต่ถ้าในอนาคตมีปัญหาอีก ก็อาจนำมาตรการกลับมาใช้ก็ได้”นายยรรยงกล่าว
ก่อนหน้านี้ คณะอนุกรรมการกำกับดูแลราคาอาหารปรุงสำเร็จ ได้พิจารณาจะประกาศราคาแนะนำอาหารปรุงสำเร็จ 7 เมนูยอดฮิต ได้แก่ ข้าวผัดหมู-ไก่ ข้าวราดกระเพราหมู-ไก่ ข้าวราดแกง 1-2 อย่าง ก๋วยเตี๋ยวหมู-ไก่ ข้าวไข่พะโล้ ข้าวไข่เจียว และโจ๊กหมู ราคา 20-30 บาท โดยราคาแนะนำนี้จะใช้เฉพาะร้านอาหารทั่วไป ร้านในศูนย์อาหาร ตลาดสด ปั้มน้ำมันทั่วประเทศ แต่ยกเว้นพื้นที่ภาคใต้ที่อนุญาตให้ขึ้นราคาอีกรายการละ 5 บาท เนื่องจากมีต้นทุนการขนส่งสินค้าสูง รวมถึงในห้างสรรพสินค้า ร้านค้าปลีกสมัยใหม่ที่ขายได้เพิ่มอีก 5 บาท เพราะมีต้นทุนการบริหารจัดการสูง
ส่วนร้านหาบเร่ แผงลอย เช่น รถเข็น รถถีบ ภัตตาคาร ร้านอาหารที่มีบริการพิเศษ ร้านอาหารในแหล่งท่องเที่ยว ผับ หรือสถานบันเทิง ได้รับการยกเว้น
โดยเบื้องต้นจะประกาศราคาแนะนำใน 38 จังหวัด เนื่องจากเห็นว่าเป็นจังหวัดที่เกิดปัญหาอาหารแพงเกินจานละ 30 บาท และประชาชนบริโภคอาหารปรุงสำเร็จเกิน 10% ของรายได้ ประกอบด้วย สมุทรปราการ นครปฐม ภูเก็ต นนทบุรี ราชบุรี ประจวบคีรีขันธ์ สมุทรสาคร ปทุมธานี กรุงเทพฯ พระนครศรีอยุธยา นครราชสีมา สตูล สงขลา จันทบุรี ฉะเชิงเทรา นครนายก ปัตตานี สิงห์บุรี อ่างทอง ขอนแก่น
ตราด ชัยภูมิ ระนอง ลพบุรี ชลบุรี กาญจนบุรี พังงา นราธิวาส ยโสธร สระบุรี ลำพูน เชียงใหม่ ยะลา สุราษฎร์ธานี อุดรธานี ตรัง หนองคาย และกระบี่
จากการสำรวจของ"ASTVผู้จัดการรายวัน"พบว่าปัญหาราคาอาหารต่าง ๆ ในท้องตลาดในช่วงที่กระทรวงพาณิชย์ประกาศควบคุมนั้น ในข้อเท็จจริงทางกระทรวงพาณิชย์นั้นไม่สามารถควบคุมร้านอาหารต่าง ๆ ได้เลย จะควบคุมหรือขอความร่วมมือจากห้างค้าปลีกขนาดใหญ่เท่านั้น โดยเฉพาะในศูนย์อาหารต่าง ๆ แต่ร้านค้าทั่วไปต่างได้ทยอยปรับราคาอาหารขึ้นไปหมดแล้วประมาณ 5-10 บาทต่อจาน
ผู้ประกอบการค้าอาหารย่านบางลำพู รายหนึ่งกล่าวว่า การที่รัฐจะเข้ามาควบคุมอาหารจานด่วนนั้นเป็นเรื่องยาก เพราะวัตถุดิบที่ใช้ในการผลิตของแต่ละร้านก็มีความแตกต่างกัน ตั้งแต่เนื้อหมู เนื้อไก่ และผักต่าง ๆ แต่ละร้านก็ไม่เหมือนกัน การจะมาควบคุมจึงเป็นเรื่องที่แปลก เพราะต้นทุนสินค้าทุกอย่างนั้นได้ขึ้นไปหมดทุกรายการ จะมาบังคับให้ขายในราคาควบคุมนั้นก็ขาดทุนพ่อค้าแม่ค้าอยู่ไม่ได้
"สินค้าอุปโภคบริโภคและอาหารทุกชนิดประกาศปรับขึ้นราคาไปหมดแล้ว รัฐบาลเองไม่เคยยอมรับความจริง แต่จะมาบังคับให้พ่อค้าแม่ค้าขายอาหารในราคาควบคุมนั้นจึงเป็นเรื่องที่ตลก อย่ามาอ้างว่าสถานการณ์ของอาหารเข้าสู่ภาวะปกติ เพราะสินค้าทุกอย่างขึ้นไปแล้วผู้บริโภครับรู้แล้วและต้องบริโภคอาหารแพงขึ้นจึงกลายเป็นเรื่องปกติไปแล้ว"แม่ค้าย่านบางลำพู รายหนึ่ง กล่าว
นายยรรยง พวงราช ปลัดกระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า ขณะนี้แนวโน้มราคาอาหารปรุงสำเร็จเริ่มปรับราคาลดลงทั้งที่จำหน่ายในท้องตลาดทั่วไป ในศูนย์อาหารราชการ และในห้างสรรพสินค้า เพราะหลังจากที่กระทรวงพาณิชย์ได้เข้ามาดูแล และมีมาตรการต่างๆ ออกมา เช่น การเตรียมที่จะประกาศราคาแนะนำอาหารปรุงสำเร็จ การเข้าไปดูแลภาวะต้นทุนวัตถุดิบในการประกอบอาหาร ทั้งส่วนของเนื้อสัตว์ ผักสด และวัตถุประกอบอาหาร ทำให้ราคาอาหารส่วนใหญ่ปรับตัวลดลงมาอยู่ในระดับที่ประชาชนยอมรับได้
ทั้งนี้ เฉพาะในห้างสรรพสินค้าพบว่า หลายๆ ห้างได้ให้ความร่วมมือในการปรับลดค่าเช่าพื้นที่ ทำให้ต้นทุนในการจำหน่ายอาหารลดลง และราคาอาหารได้ลดลงตามแล้ว
“ตอนนี้ พ่อค้า แม่ค้า รู้ว่า กระทรวงพาณิชย์ได้เข้ามากำกับดูแลราคาอาหารปรุงสำเร็จอย่างเข้มงวด ถ้าไม่ดูแล ก็จะกระทบต่อการครองชีพของประชาชน แต่พอเข้ามาดูแลได้ระยะหนึ่ง ทำให้ราคาอาหารได้ปรับตัวลดลง ซึ่งจะรายงานให้นายบุญทรง เตริยาภิรมย์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ และนายกิตติรัตน์ ณ ระนอง รองนายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงการคลัง เพื่อให้ทราบสถานการณ์ที่เกิดขึ้น โดยหากสถานการณ์อาหารปรุงสำเร็จกลับเข้าสู่ภาวะปกติ ก็อาจไม่จำเป็นต้องออกประกาศราคาแนะนำอีกต่อไป แต่ถ้าในอนาคตมีปัญหาอีก ก็อาจนำมาตรการกลับมาใช้ก็ได้”นายยรรยงกล่าว
ก่อนหน้านี้ คณะอนุกรรมการกำกับดูแลราคาอาหารปรุงสำเร็จ ได้พิจารณาจะประกาศราคาแนะนำอาหารปรุงสำเร็จ 7 เมนูยอดฮิต ได้แก่ ข้าวผัดหมู-ไก่ ข้าวราดกระเพราหมู-ไก่ ข้าวราดแกง 1-2 อย่าง ก๋วยเตี๋ยวหมู-ไก่ ข้าวไข่พะโล้ ข้าวไข่เจียว และโจ๊กหมู ราคา 20-30 บาท โดยราคาแนะนำนี้จะใช้เฉพาะร้านอาหารทั่วไป ร้านในศูนย์อาหาร ตลาดสด ปั้มน้ำมันทั่วประเทศ แต่ยกเว้นพื้นที่ภาคใต้ที่อนุญาตให้ขึ้นราคาอีกรายการละ 5 บาท เนื่องจากมีต้นทุนการขนส่งสินค้าสูง รวมถึงในห้างสรรพสินค้า ร้านค้าปลีกสมัยใหม่ที่ขายได้เพิ่มอีก 5 บาท เพราะมีต้นทุนการบริหารจัดการสูง
ส่วนร้านหาบเร่ แผงลอย เช่น รถเข็น รถถีบ ภัตตาคาร ร้านอาหารที่มีบริการพิเศษ ร้านอาหารในแหล่งท่องเที่ยว ผับ หรือสถานบันเทิง ได้รับการยกเว้น
โดยเบื้องต้นจะประกาศราคาแนะนำใน 38 จังหวัด เนื่องจากเห็นว่าเป็นจังหวัดที่เกิดปัญหาอาหารแพงเกินจานละ 30 บาท และประชาชนบริโภคอาหารปรุงสำเร็จเกิน 10% ของรายได้ ประกอบด้วย สมุทรปราการ นครปฐม ภูเก็ต นนทบุรี ราชบุรี ประจวบคีรีขันธ์ สมุทรสาคร ปทุมธานี กรุงเทพฯ พระนครศรีอยุธยา นครราชสีมา สตูล สงขลา จันทบุรี ฉะเชิงเทรา นครนายก ปัตตานี สิงห์บุรี อ่างทอง ขอนแก่น
ตราด ชัยภูมิ ระนอง ลพบุรี ชลบุรี กาญจนบุรี พังงา นราธิวาส ยโสธร สระบุรี ลำพูน เชียงใหม่ ยะลา สุราษฎร์ธานี อุดรธานี ตรัง หนองคาย และกระบี่
จากการสำรวจของ"ASTVผู้จัดการรายวัน"พบว่าปัญหาราคาอาหารต่าง ๆ ในท้องตลาดในช่วงที่กระทรวงพาณิชย์ประกาศควบคุมนั้น ในข้อเท็จจริงทางกระทรวงพาณิชย์นั้นไม่สามารถควบคุมร้านอาหารต่าง ๆ ได้เลย จะควบคุมหรือขอความร่วมมือจากห้างค้าปลีกขนาดใหญ่เท่านั้น โดยเฉพาะในศูนย์อาหารต่าง ๆ แต่ร้านค้าทั่วไปต่างได้ทยอยปรับราคาอาหารขึ้นไปหมดแล้วประมาณ 5-10 บาทต่อจาน
ผู้ประกอบการค้าอาหารย่านบางลำพู รายหนึ่งกล่าวว่า การที่รัฐจะเข้ามาควบคุมอาหารจานด่วนนั้นเป็นเรื่องยาก เพราะวัตถุดิบที่ใช้ในการผลิตของแต่ละร้านก็มีความแตกต่างกัน ตั้งแต่เนื้อหมู เนื้อไก่ และผักต่าง ๆ แต่ละร้านก็ไม่เหมือนกัน การจะมาควบคุมจึงเป็นเรื่องที่แปลก เพราะต้นทุนสินค้าทุกอย่างนั้นได้ขึ้นไปหมดทุกรายการ จะมาบังคับให้ขายในราคาควบคุมนั้นก็ขาดทุนพ่อค้าแม่ค้าอยู่ไม่ได้
"สินค้าอุปโภคบริโภคและอาหารทุกชนิดประกาศปรับขึ้นราคาไปหมดแล้ว รัฐบาลเองไม่เคยยอมรับความจริง แต่จะมาบังคับให้พ่อค้าแม่ค้าขายอาหารในราคาควบคุมนั้นจึงเป็นเรื่องที่ตลก อย่ามาอ้างว่าสถานการณ์ของอาหารเข้าสู่ภาวะปกติ เพราะสินค้าทุกอย่างขึ้นไปแล้วผู้บริโภครับรู้แล้วและต้องบริโภคอาหารแพงขึ้นจึงกลายเป็นเรื่องปกติไปแล้ว"แม่ค้าย่านบางลำพู รายหนึ่ง กล่าว
