เอเอฟพี – ภัตตาคารแห่งหนึ่งในสเปน ขวนขวายรับมือธุรกิจซบเพราะผลกระทบจากไข้หวัดใหญ่สายพันธุ์ใหม่ โดยการนำเสนอสภาพแวดล้อมสะอาดปลอดภัยปลอดไวรัส A (H1N1)
มิเกล แองเจล เดอ ลา ครูซ ผู้จัดการภัตตาคารเมซา วาย เพลเซอร์ในมาดริด บอกว่าเขาถูกบังคับให้เตรียมการณ์ล่วงหน้าเพื่อรับมือไข้หวัดใหญ่ 2009 ระลอกสองที่กำลังกลัวว่าจะกลับมาอาละวาดใหม่ในฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งจะเป็นอันตรายร้ายแรงต่อธุรกิจมากกว่าวิกฤตเศรษฐกิจ
“เรากำลังจะพบกับฤดูใบไม้ร่วงที่ไม่เหมือนเดิม ดังนั้น เราจึงต้องพยายามและคาดการณ์ผลกระทบจาก ไวรัส A (H1N1) ที่ทำให้ธุรกิจร้านอาหารในสเปนแทบเป็นอัมพาตกันไปหมดแล้ว”
ดังนั้น แทนที่จะแจกเมนูเรียกน้ำย่อย ลูกค้าของร้านเมซาจะได้รับเจลทำความสะอาดมือ กระดาษเช็ดปากผ่านการฆ่าเชื้อ ก่อนได้รับเมนูที่หุ้มด้วยพลาสติกเพื่อลดความเสี่ยงในการติดเชื้อ
ขณะเดียวกัน ภายในครัว เชฟทุกคนสวมหน้ากากป้องกัน ขณะที่พนักงานทุกคนต้องถูกตรวจวัดอุณหภูมิก่อนเริ่มงาน เพื่อให้มั่นใจว่าไม่เป็นไข้
เดอ ลา ครูซเสริมว่า ภัตตาคารในกลุ่มอีกแห่งคือ พลาโต วาย เพลเซอร์ ที่ตั้งอยู่ในย่านแหล่งท่องเที่ยวของมาดริด ใช้มาตรการป้องกันไว้ก่อนแบบเดียวกัน
“ลูกค้าส่วนใหญ่ของพลาโตคือนักท่องเที่ยวญี่ปุ่นที่ระวังเรื่องความสะอาดมาก เราหวังว่ามาตรการป้องกันเหล่านี้จะช่วยเรียกลูกค้าแดนปลาดิบกลับมา”
อย่างไรก็ดี ไม่เป็นที่ชัดเจนว่าการฆ่าเชื้ออุปกรณ์และบริเวณแวดล้อมสามารถต่อต้านไข้หวัดใหญ่สายพันธุให,j ที่คร่าชีวิตผู้คนในสเปนไปแล้วอย่างน้อย 21 คนนับจากที่ไวรัส A (H1N1) ระบาดถึงยุโรปเมื่อเดือนเมษายนที่ผ่านมาได้หรือไม่
ทั้งนี้ กระทรวงสาธารณสุขแดนกระทิงดุไม่ได้เสนอแนะมาตรการพิเศษใดๆ แก่อุตสาหกรรมร้านอาหาร เพียงแนะนำประชาชนทั่วไปให้หมั่นล้างมือและทิ้งทิชชู่ที่ใช้แล้วทันที เพื่อป้องกันไข้หวัดใหญ่สายพันธุ์ใหม่แพร่ระบาด
“กฎหมายต่อต้านการสูบบุหรี่อาจรักษาชีวิตคนได้มากกว่าเจลฆ่าเชื้อ แต่ก็ยังดีกว่าไม่ทำอะไรเลย” โฆเซ คาร์ลอส ข้าราชการวัย 43 ปีกล่าวขณะกินอาหารกลางวันที่เมซากับเพื่อนร่วมงาน
แม้ไข้หวัดใหญ่ 2009 ยังสร้างความกังวลให้คนทั่วโลก แต่ตามร้านอาหารในสเปน ภาพที่เห็นทั่วไปคือลูกค้ายังใช้มือหยิบทาปา ของขบเคี้ยวยอดฮิตของคนสเปน และทิ้งทิชชู่เกลื่อนกลาดบนพื้น
“ไข้หวัดหมูไม่ได้ทำให้เราเปลี่ยนนิสัยเลย” มารินา วัย 42 ปีวิจารณ์
ฮูโก วาสเกซ ผู้จัดการเนเจอร์เบียร์ ที่ขายทั้งอาหารและเครื่องดื่ม บอกว่าผู้ประกอบการต่างตั้งตารอรับคู่มือหรือคำแนะนำจากกระทรวงสาธารณสุข เพราะสถานการณ์ขณะนี้มีแต่ความไม่แน่นอน
“ยอดขายไม่ได้ถูกกระทบจากวิกฤตเศรษฐกิจมากมายนัก แต่ที่หนักคือเพราะนักท่องเที่ยวกลัวไข้หวัดใหญ่ โรคนี้จึงน่ากลัวว่าภาวะถดถอยเสียอีก”
มิเกล แองเจล เดอ ลา ครูซ ผู้จัดการภัตตาคารเมซา วาย เพลเซอร์ในมาดริด บอกว่าเขาถูกบังคับให้เตรียมการณ์ล่วงหน้าเพื่อรับมือไข้หวัดใหญ่ 2009 ระลอกสองที่กำลังกลัวว่าจะกลับมาอาละวาดใหม่ในฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งจะเป็นอันตรายร้ายแรงต่อธุรกิจมากกว่าวิกฤตเศรษฐกิจ
“เรากำลังจะพบกับฤดูใบไม้ร่วงที่ไม่เหมือนเดิม ดังนั้น เราจึงต้องพยายามและคาดการณ์ผลกระทบจาก ไวรัส A (H1N1) ที่ทำให้ธุรกิจร้านอาหารในสเปนแทบเป็นอัมพาตกันไปหมดแล้ว”
ดังนั้น แทนที่จะแจกเมนูเรียกน้ำย่อย ลูกค้าของร้านเมซาจะได้รับเจลทำความสะอาดมือ กระดาษเช็ดปากผ่านการฆ่าเชื้อ ก่อนได้รับเมนูที่หุ้มด้วยพลาสติกเพื่อลดความเสี่ยงในการติดเชื้อ
ขณะเดียวกัน ภายในครัว เชฟทุกคนสวมหน้ากากป้องกัน ขณะที่พนักงานทุกคนต้องถูกตรวจวัดอุณหภูมิก่อนเริ่มงาน เพื่อให้มั่นใจว่าไม่เป็นไข้
เดอ ลา ครูซเสริมว่า ภัตตาคารในกลุ่มอีกแห่งคือ พลาโต วาย เพลเซอร์ ที่ตั้งอยู่ในย่านแหล่งท่องเที่ยวของมาดริด ใช้มาตรการป้องกันไว้ก่อนแบบเดียวกัน
“ลูกค้าส่วนใหญ่ของพลาโตคือนักท่องเที่ยวญี่ปุ่นที่ระวังเรื่องความสะอาดมาก เราหวังว่ามาตรการป้องกันเหล่านี้จะช่วยเรียกลูกค้าแดนปลาดิบกลับมา”
อย่างไรก็ดี ไม่เป็นที่ชัดเจนว่าการฆ่าเชื้ออุปกรณ์และบริเวณแวดล้อมสามารถต่อต้านไข้หวัดใหญ่สายพันธุให,j ที่คร่าชีวิตผู้คนในสเปนไปแล้วอย่างน้อย 21 คนนับจากที่ไวรัส A (H1N1) ระบาดถึงยุโรปเมื่อเดือนเมษายนที่ผ่านมาได้หรือไม่
ทั้งนี้ กระทรวงสาธารณสุขแดนกระทิงดุไม่ได้เสนอแนะมาตรการพิเศษใดๆ แก่อุตสาหกรรมร้านอาหาร เพียงแนะนำประชาชนทั่วไปให้หมั่นล้างมือและทิ้งทิชชู่ที่ใช้แล้วทันที เพื่อป้องกันไข้หวัดใหญ่สายพันธุ์ใหม่แพร่ระบาด
“กฎหมายต่อต้านการสูบบุหรี่อาจรักษาชีวิตคนได้มากกว่าเจลฆ่าเชื้อ แต่ก็ยังดีกว่าไม่ทำอะไรเลย” โฆเซ คาร์ลอส ข้าราชการวัย 43 ปีกล่าวขณะกินอาหารกลางวันที่เมซากับเพื่อนร่วมงาน
แม้ไข้หวัดใหญ่ 2009 ยังสร้างความกังวลให้คนทั่วโลก แต่ตามร้านอาหารในสเปน ภาพที่เห็นทั่วไปคือลูกค้ายังใช้มือหยิบทาปา ของขบเคี้ยวยอดฮิตของคนสเปน และทิ้งทิชชู่เกลื่อนกลาดบนพื้น
“ไข้หวัดหมูไม่ได้ทำให้เราเปลี่ยนนิสัยเลย” มารินา วัย 42 ปีวิจารณ์
ฮูโก วาสเกซ ผู้จัดการเนเจอร์เบียร์ ที่ขายทั้งอาหารและเครื่องดื่ม บอกว่าผู้ประกอบการต่างตั้งตารอรับคู่มือหรือคำแนะนำจากกระทรวงสาธารณสุข เพราะสถานการณ์ขณะนี้มีแต่ความไม่แน่นอน
“ยอดขายไม่ได้ถูกกระทบจากวิกฤตเศรษฐกิจมากมายนัก แต่ที่หนักคือเพราะนักท่องเที่ยวกลัวไข้หวัดใหญ่ โรคนี้จึงน่ากลัวว่าภาวะถดถอยเสียอีก”
