“พาณิชย์” ยันผักมีปริมาณเพียงพอบริโภค แต่ยอมรับช่วงกินเจราคาอาจขยับขึ้นบ้าง

“พาณิชย์” เผยแหล่งปลูกผักสำคัญทุกภาค ไม่ได้รับผลกระทบจากน้ำท่วม ยันมีปริมาณเพียงพอ ส่วนราคามีทั้งเพิ่มขึ้นและลดลง ยอมรับช่วงกินเจอาจขยับขึ้นบ้าง เตรียมเชื่อมโยงตลาดขนผักจากแหล่งปลูกส่งเข้าตลาดกลางทั่วประเทศ เพื่อไม่ให้ผักขาดตลาด

นายยรรยง พวงราช รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยภายหลังติดตามสถานการณ์ราคาผัก ณ แหล่งผลิต ที่สวนผักศูนย์การเรียนรู้ ifarm ลุงเครา อ.ไทรน้อย จ.นนทบุรี ว่าจากการสำรวจพื้นที่ปลูกผักทั่วประเทศพบว่า ทั้งในภาคเหนือ ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ภาคกลาง และภาคตะวันตก ส่วนใหญ่ไม่ได้รับผลกระทบจากปัญหาอุทกภัย ทั้งด้านราคาและปริมาณ โดยยังคงมีผลผลิตป้อนสู่ตลาดอย่างเพียงพอ ทำให้ราคาไม่ได้ปรับตัวสูงขึ้นมากนัก และบางชนิดก็ราคาลดลง เช่น ผักบุ้งจีน ราคาจำหน่ายช่วงเจปีที่แล้วอยู่ที่กิโลกรัม (กก.) ละ 26 บาท ปีนี้ขึ้นมาเป็น กก.ละ 31 บาท ผักกวางตุ้ง ลดลงจาก กก.ละ 31 บาทเหลือ กก.ละ 29 บาท ส่วนกะหล่ำปลี ราคาทรงตัวอยู่ที่ กก.ละ 16.50 บาท

ทั้งนี้ ราคาจำหน่ายในช่วงนี้อาจจะยังไม่สูงนัก เพราะยังไม่เข้าสู่ช่วงกินเจ แต่เมื่อเข้าสู่ช่วงวันจ่ายในช่วงปลายสัปดาห์คาดว่าราคาอาจปรับตัวสูงขึ้นบ้างตามกลไกตลาด

อย่างไรก็ตาม เพื่อเป็นการแก้ไขปัญหาผักที่มีแนวโน้มราคาสูงขึ้น กระทรวงพาณิชย์จะทำการเชื่อมโยงตลาด โดยสนับสนุนให้นำผลผลิตผักสดไปจำหน่ายยังตลาดกลางทั่วประเทศ เช่น ตลาดไท ตลาดสี่มุมเมือง ตลาดศรีเมือง และตลาดศรีนคร เป็นต้น เพื่อไม่ให้ผักขาดตลาดและมีเพียงพอต่อความต้องการบริโภค รวมทั้งป้องกันไม่ให้มีการฉวยโอกาสจำหน่ายผักสดในราคาสูงเกินจริง รวมทั้งยังได้ร่วมมือกับห้างค้าปลีกต่างๆ ให้ช่วยตรึงราคาและจัดกิจกรรมลดราคาเครื่องปรุงอาหารเจในราคาประหยัดด้วย