นายยรรยง พวงราช รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงพาณิชย์ กล่าวภายหลังติดตามสถานการณ์ราคาผัก ณ แหล่งผลิตที่สวนผักศูนย์การเรียนรู้ ifarm ลุงเครา อำเภอไทรน้อย จังหวัดนนทบุรี โดยระบุว่า จากการสำรวจพื้นที่ปลูกผักทั่วประเทศ ขณะนี้พบว่าทั้งภาคเหนือ ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ภาคกลาง และภาคตะวันตก ส่วนใหญ่ไม่ได้รับผลกระทบจากปัญหาอุทกภัยทั้งด้านราคาและปริมาณ โดยยังคงมีผลผลิตป้อนสู่ตลาดอย่างเพียงพอ ทำให้ราคาไม่ได้ปรับตัวสูงขึ้นมากนัก และผักบางชนิดก็ราคาลดลง เช่น ผักบุ้งจีน ราคาจำหน่ายช่วงเจปีที่แล้วอยู่ที่กิโลกรัมละ 26 บาท ปีนี้ขึ้นมาเป็น 31 บาท กวางตุ้งลดลงจากกิโลกรัมละ 31 บาท เหลือ 29 บาท ส่วนกะหล่ำปลีราคาทรงตัวอยู่ที่กิโลกรัมละ 16.50 บาท
อย่างไรก็ตาม ราคาจำหน่ายช่วงนี้อาจจะยังไม่สูง เพราะยังไม่เข้าสู่ช่วงกินเจ แต่เมื่อเข้าสู่ช่วงวันจ่ายในช่วงปลายสัปดาห์นี้คาดว่า ราคาอาจปรับตัวสูงขึ้นอีกตามกลไกตลาด
นายยรรยง กล่าวต่อไปว่า กระทรวงพาณิชย์จะพยายามจัดกิจกรรมเชื่อมโยงตลาด โดยสนับสนุนให้นำผลผลิตผักสดไปจำหน่ายยังตลาดกลางทั่วประเทศ เช่น ตลาดไท ตลาดสี่มุมเมือง ตลาดศรีเมือง และตลาดศรีนคร เป็นต้น เพื่อไม่ให้ผักขาดตลาด และมีเพียงพอต่อความต้องการบริโภค รวมทั้งป้องกันไม่ให้มีการฉวยโอกาสจำหน่ายผักสดในราคาสูงเกินจริง รวมทั้งยังได้ร่วมมือกับห้างค้าปลีกต่างๆ ให้ช่วยตรึงราคา และจัดกิจกรรมลดราคาเครื่องปรุงอาหารเจในราคาประหยัดอีกด้วย
อย่างไรก็ตาม ราคาจำหน่ายช่วงนี้อาจจะยังไม่สูง เพราะยังไม่เข้าสู่ช่วงกินเจ แต่เมื่อเข้าสู่ช่วงวันจ่ายในช่วงปลายสัปดาห์นี้คาดว่า ราคาอาจปรับตัวสูงขึ้นอีกตามกลไกตลาด
นายยรรยง กล่าวต่อไปว่า กระทรวงพาณิชย์จะพยายามจัดกิจกรรมเชื่อมโยงตลาด โดยสนับสนุนให้นำผลผลิตผักสดไปจำหน่ายยังตลาดกลางทั่วประเทศ เช่น ตลาดไท ตลาดสี่มุมเมือง ตลาดศรีเมือง และตลาดศรีนคร เป็นต้น เพื่อไม่ให้ผักขาดตลาด และมีเพียงพอต่อความต้องการบริโภค รวมทั้งป้องกันไม่ให้มีการฉวยโอกาสจำหน่ายผักสดในราคาสูงเกินจริง รวมทั้งยังได้ร่วมมือกับห้างค้าปลีกต่างๆ ให้ช่วยตรึงราคา และจัดกิจกรรมลดราคาเครื่องปรุงอาหารเจในราคาประหยัดอีกด้วย
