“พาณิชย์” แก้อาหารจานด่วนแพง จับมือตลาดสด 6 แห่ง และตลาดในสังกัด กทม.อีก 7 แห่ง ขายวัตถุดิบราคาถูกให้ร้านอาหารธงฟ้า หวังดึงราคาจานด่วนให้ลดลง
นายยรรยง พวงราช รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า กระทรวงพาณิชย์ โดยกรมการค้าภายใน ได้ร่วมมือกับตลาดในความส่งเสริมของกรมการค้าภายในจำนวน 6 แห่ง ประกอบด้วย ตลาดมีนบุรี ตลาดยิ่งเจริญ ตลาดสี่มุมเมือง ตลาดคลองเตย ตลาดกลางผักและผลไม้จังหวัดนนทบุรี (ตลาดกลางบางใหญ่) ตลาดเทวราช และตลาดในสังกัดสำนักงานตลาดกรุงเทพมหานคร 7 แห่ง จัดทำบันทึกความเข้าใจร่วมกันเพื่อดำเนินการตามนโยบายลดค่าครองชีพประชาชน โดยตลาดจะคัดเลือกร้านค้าที่จำหน่ายวัตถุดิบในการประกอบอาหาร เช่น เนื้อหมู เนื้อไก่ ไข่ไก่ ผัก เครื่องปรุงรส ให้จำหน่ายวัตถุดิบแก่ร้านอาหารธงฟ้าในราคาถูกกว่าท้องตลาดทั่วไป
โดยการทำความตกลงร่วมมือดังกล่าวทุกฝ่ายจะได้รับประโยชน์ เพราะประชาชนมีทางเลือกในการซื้ออาหารปรุงสำเร็จราคาประหยัด ร้านอาหารธงฟ้าสามารถซื้อวัตถุดิบราคาถูกในการประกอบอาหาร ทำให้ช่วยลดต้นทุนและสามารถเพิ่มยอดขาย ตลาดสดที่ให้ความร่วมมือมีช่องทางการจำหน่ายที่เป็นร้านอาหารธงฟ้าเพิ่มขึ้น อีกทั้งเป็นการสร้างชื่อเสียงและภาพลักษณ์ที่ดีแก่ตลาด
“การทำโครงการนี้เพื่อลดค่าครองชีพให้ประชาชนในภาวะเศรษฐกิจปัจจุบันที่สถานการณ์ราคาวัตถุดิบในการประกอบอาหารและพลังงานมีแนวโน้มสูงขึ้น ส่งผลต่อต้นทุนและราคาอาหารปรุงสำเร็จสูงขึ้น เมื่อร้านค้าซื้อวัตถุดิบได้ถูกลง จะช่วยให้ราคาอาหารปรุงสำเร็จยังคงจำหน่ายในราคาเดิมที่กำหนด โดยมีปริมาณ คุณภาพเช่นเดิมได้”
ทั้งนี้ หากกล่าวถึงเศรษฐกิจในภาพรวมจะได้รับประโยชน์จากการใช้จ่ายในการบริโภคยังอยู่ในเกณฑ์ดี การค้าขายหมุนเวียนเพิ่มขึ้น และเป็นการช่วยผ่อนคลายภาวะเงินเฟ้อให้มีเสถียรภาพได้อีกทางหนึ่ง
