ทำไม "แหนม" ถึงมีรสชาติเปรี้ยว?

ถ้าพูดถึงอาหารแปรรูปที่รู้จักกันดีของคนไทยและมีความอร่อย “ แหนม” ก็เป็นหนึ่งในนั้นที่คนมักนิยมชมชอบกินกัน การทำแหนมนั้น ถือว่าเป็นการแปรรูปและถนอมอาหารที่แสดงถึงภูมิปัญญาของคนไทยซึ่งสามารถเก็บอาหารประเภทเนื้อได้ และทำให้แหนมมีรสชาติเปรี้ยวถูกปากใครๆ หลายคน โดยวันนี้ “108 เคล็ดกิน” มาบอกเล่าการแปรรูป อาหารยอดฮิต อย่าง “แหนม” กัน รายละเอียด...