ลิ้มรสอาหารไทย-เมนูท้องถิ่น สดใหม่จากสวนสู่ครัว ที่ “ครัวสมหญิง” รร.อินเตอร์คอนติเนนตัล เขาใหญ่ รีสอร์ต

อร่อยสดจากสวนสู่ครัว ลิ้มรสอาหารไทยต้นตำรับและเมนูท้องถิ่น ณ “ครัวสมหญิง” โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล เขาใหญ่ รีสอร์ต เน้นวัตถุดิบสดใหม่และปลอดสาร แต่ยังคงความจัดจ้านแบบต้นตำรับ

การเดินทางมาพักผ่อนที่เขาใหญ่ เชื่อว่าหลายคนต้องการความเงียบสงบและธรรมชาติอันสดชื่น ซึ่งหากเลือกมาพักที่ “โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล เขาใหญ่ รีสอร์ต” ก็จะได้ผ่อนคลายท่ามกลางภูเขาและทะเลสาบ พร้อมกับบรรยากาศที่คล้ายย้อนกลับไปสู่ยุคทองของการเดินทางด้วยรถไฟ






และแน่นอนว่าที่ “ครัวสมหญิง” ร้านอาหารที่ตั้งอยู่ภายในโรงแรมแห่งนี้ ก็ยังคงคอนเซ็ปต์เดียวกัน การตกแต่งประดับประดานั้นเต็มไปด้วยข้าวของที่เกี่ยวกับการเดินทางด้วยรถไฟ ไม่ว่าจะเป็นเก้าอี้ไม้ที่ชานชาลา เก้าอี้นั่งที่คล้ายกับเก้าอี้บนรถไฟ ตกแต่งด้วยสีโทนน้ำเงิน ฟ้า ขาว และยังมองเห็นธรรมชาติสดชื่นที่อยู่ด้านนอกได้ด้วย

ส่วนอาหารของที่นี่ ก็นำเสนอในแนวคิด จากสวนสู่ครัว ทุกเมนูผ่านการคัดสรรและเลือกใช้วัตถุดิบที่สดใหม่ ส่งตรงจากฟาร์มถึงห้องครัวทุกวัน โดยเลือกใช้วัตถุดิบปลอดสารพิษคุณภาพดีคัดสรรมาจากไร่ออร์แกนิกในเขาใหญ่ นำมาปรุงเป็นเมนูอาหารไทยและเมนูท้องถิ่น ที่ยังคงรสชาติจัดจ้านแบบต้นตำรับ




เมนูอร่อยจัดจ้านแบบซิกเนเจอร์ของที่นี่ต้องยกให้ สมหญิงแซ่บ ที่รวมเมนูสุดแซบมาให้ในเซตเดียวกัน ทั้ง ส้มตำโคราช ลาบหมู ไก่ย่าง มาพร้อมด้วยผักสด น้ำจิ้มแจ่ว และข้าวเหนียว ต่อด้วยเมนูเบาๆ ยำส้มโอกุ้งสด ที่ส้มโอทองดี ปรุงด้วยน้ำยำสูตรพิเศษ ใส่หอมแดง หอมเจียว และกุ้งสดตัวใหญ่เนื้อเด้งหวาน

จัดเต็มกันต่อที่ คอหมูย่าง ที่ใช้คอหมูนำมาหมักตามสูตรจนได้ที่ ย่างจนสุก เนื้อนุ่มอร่อย กินคู่กับน้ำจิ้มแจ่วสูตรพิเศษ หรือจะเป็น ย่างเสือ ที่นี่จะใช้เนื้อวากิวมาหมักให้ออกสไปซี่นิดๆ ย่างแค่พอสุกฉ่ำ กินอร่อยเพลินมากๆ




เมนูซุปร้อนๆ แซบๆ ต้มแซ่บเนื้อน่องลาย ที่นี่จะใช้เนื้อส่วนน่องลายตุ๋นให้เปื่อยก่อน แล้วค่อยนำมาปรุงแบบต้มแซบที่แซบสมชื่อ ส่วน พะแนงคอหมูย่าง ของที่นี่ก็จะใช้คอหมูหมักแล้วย่างให้สุก ก่อนจะนำมาทำเป็นแกงพะแนง ที่หอมสมุนไพรเครื่องแกงสดใหม่

แล้วเสิร์ฟปลาตัวโต ปลากะพงห่อใบตอง เป็นปลากะพงขาวสดๆ หมักกับเครื่องสมุนไพร แล้วห่อใบตองย่าง พอเปิดออกมาจะได้กลิ่นสมุนไพรหอมๆ เนื้อปลาแน่นสดหวาน กินคู่กับน้ำจิ้มและผักสดๆ จากฟาร์ม






ปิดท้ายมื้ออร่อยด้วย กล้วยเชื่อม ใช้กล้วยน้ำว้าพันธุ์ปากช่อง 50 ซึ่งวิจัยและเพาะปลูกที่ปากช่อง เป็นกล้วยที่เนื้อแน่น นำมาเชื่อมกับน้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ และน้ำผึ้ง เสิร์ฟพร้อมโฟมกะทิผสมกับชีสมาสคาโปน ที่ให้ความเบาฟู กินคู่กับกล้วยเชื่อมเนื้อแน่นหวานกำลังดี






* * * * * * * * * * * * * *

“ครัวสมหญิง” ตั้งอยู่ภายในโรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล เขาใหญ่ รีสอร์ต ตั้งอยู่ที่ ต.โป่งตาลอง อ.ปากช่อง จ.นครราชสีมา เปิดให้บริการอาหารเช้า เวลา 07.00-11.00 น. (Last Order 10.30 น.) มื้อกลางวัน เวลา12.00-15.00 น. มื้อค่ำ เวลา18.00-22.30 น. (Last Order 22.00 น.) แนะนำว่าหากจะมารับประทานอาหารที่นี่ ให้สำรองโต๊ะล่วงหน้า สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม โทร. 0-4408-2039 Facebook : InterContinental Khao Yai Resort LINE: @InterConKhaoYai

โปรโมชั่นพิเศษสำหรับผู้ใช้บัตรเครดิต KTC ณ โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล เขาใหญ่ รีสอร์ต
- ลดสูงสุด 15% ห้องพักทุกประเภทจากราคา Best Flexible Rate เมื่อจองตรงกับโรงแรม
- ส่วนลด 10% ค่าอาหารและเครื่องดื่ม ที่ห้องอาหารปัวโรต์, ปาปิญอง บาร์ และ ครัวสมหญิง
ตั้งแต่วันที่ 1 มิ.ย. 66 - 31 ธ.ค. 66 (ไม่สามารถใช้สิทธิส่วนลดได้ในช่วงวันหยุดนักขัตฤกษ์ วันหยุดยาว หรือเทศกาลพิเศษ)



#########################################

สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือ ชมคลิปต่าง ๆ ได้ที่ Youtube :Travel MGR และ Instagram : @travelfoodonline และ TikTok : @travelfoodonline