จังหวัดพังงาชวนกิน “ซาลาเปาห่อหมก” รสเด็ดแห่งแรกในไทยที่ร้าน “เรือขุดแร่” ร้านอาหารน่าสนใจในสไตล์ Industrial Nordic ที่จำลองแบบมาจาก “เรือขุดแร่” ในยุคการทำเหมืองแร่ดีบุกรุ่งเรืองในอดีตตั้งแต่ภูเขาจนถึงทะเลของจังหวัดพังงา
ร้านเรือขุดแร่ เป็นร้านอาหารบรรยากาศร่มรื่น ตั้งอยู่ในสวนปาล์ม ริมถนนเพชรเกษมสายอำเภอท้ายเหมือง-เขาหลัก ใกล้กับแหล่งท่องเที่ยวน้ำตกลำปี อ.ท้ายเหมือง จ.พังงา ร้านนี้จัดตกแต่งในสไตล์ Industrial Nordic โดยทางร้านได้จำลองแบบมาจาก “เรือขุดแร่” เพื่อสะท้อนให้เห็นว่าในอดีตพังงาเคยรุ่งเรืองเรื่องการทำเหมืองแร่เป็นอย่างมาก
ร้านเรือขุดแร่เน้นอาหารท้องถิ่นภาคใต้สดใหม่ รสจัดจ้าน นำโดยเมนูเด็ดซิกเนเจอร์ประจำร้าน คือ “ซาลาเปาห่อหมก” ซึ่งเป็นสูตรดั้งเดิมต้นตำรับห่อหมกฮกเกี้ยนกว่า 80 ปี ตั้งแต่รุ่นคุณยาย
กมลวรรณ คงบุตร เจ้าของร้านเรือขุดแร่ เปิดเผยว่า เมนูซาลาเปาห่อหมกของร้านเรือขุดแร่ ดั้งเดิมเป็นห่อหมกฮกเกี้ยน สูตรลับเฉพาะของทางร้าน ที่คุณยายทำขายในตลาดท้ายเหมือง ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2483
“ความอร่อยของห่อหมกนั้นมาจากเราใช้ปลาทะเลอันดามันอย่างดีคือปลามงแซ่ (หรือปลามงผมนาง) ใช้เครื่องแกงตำเอง กะทิก็คั้นเองสด ๆ จนความอร่อยเป็นที่พูดถึงในวงกว้างได้รับเชิญไปออกบูธถึงห้างดังในกรุงเทพฯ ต่อมาจึงได้นำมาดัดแปลงเป็น ซาลาเปาไส้ห่อหมกขายเป็นที่แรกในประเทศไทย” กมลวรรณ กล่าว
ซาลาเปาห่อหมก หรือ ซาลาเปาไส้ห่อหมก ของร้านเรือขุดแร่ จะยกออกจากซึ้งนึ่งเสิร์ฟให้กินกันแบบร้อน ๆ ควันโชย แป้งซาลาเปาเนื้อนุ่มเนียนกินผสมกับห่อหมกปลาที่รสชาติเข้มข้น ถือว่าลงตัวและเข้ากันเป็นอย่างดี จนปัจจุบันกลายเป็นเมนูเด็ดต้องห้ามพลาดของทางร้าน
ส่วนใครที่ติดใจรสชาติของห่อหมกในซาลาเปา ร้านนี้เขาก็มีห่อหมกเพียว ๆ ไว้ให้บริการ ในเมนู “ห่อหมกปลาฮกเกี้ยน” หรือ “ห่อหมกแม่โง้ย” รสเข้มข้นสูตรดั้งเดิมที่ตกทอดมาจากคุณยายโง้ย ที่ทำขายในตลาดท้ายเหมืองมาตั้งแต่ปี 2483 เป็นอีกหนึ่งเมนูเด็ดชวนลิ้มลอง
นอกจากนี้ทางร้านยังมีหลากหลายเมนูท้องถิ่นชวนกิน อาทิ แกงส้ม กุ้งผัดกะปิสะตอ แกงกะทิเนื้อปู ปลากระบอกต้มโหนด แกงพุงปลา ข้าวผัดไตปลาแห้ง และหมึกต้มน้ำดำ เป็นต้น
รวมถึงมีเครื่องดื่มหลากหลาย และบริการห้องประชุม ห้องจัดเลี้ยง พร้อมจุดถ่ายรูปเช็กอินสวย ๆ ไว้รอต้อนรับลูกค้า แถมพืชผักที่ใช้ในร้านก็ปลูกเองแบบปลอดสารพิษอีกด้ว
ย โดยล่าสุดทางร้านได้ต่อยอดสู่สินค้าของฝากตัวใหม่ “ไตปลาแห้ง”สูตรพรีเมี่ยม ที่ใช้ไตปลาจากปลาที่นำมาทำห่อหมก มาหมักเอง เครื่องแกงทำเอง เนื้อปลาใช้ปลาทูน่าจากทะเลอันดามัน เตรียมไว้ให้ซื้อติดไม้ติดมือเป็นของฝากกลับบ้าน สำหรับผู้ที่ผ่านไป-มา แถวนั้นไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง
######################################
ร้านเรือขุดแร่ ตั้งอยู่ที่ 48/3 ม.8 ต. ท้ายเหมือง อ. ท้ายเหมือง จ.พังงา เปิดวันพุธ-จันทร์ (ปิดวันอังคาร) เวลา 10.00-20.00 น. โทร.096 636 3388 เฟซบุ๊กแฟนเพจ Ruekhoodrae-เรือขุดแร่
