ผู้จัดการรายวัน 360 - LINE MAN Wongnai เผยธุรกิจร้านอาหารแข่งดุ เปิดใหม่ 1 แสนร้านในครึ่งปีแรก ประกาศเกมรุกธุรกิจ POS เพิ่มฟีเจอร์โซลูชันจัดการร้านอาหารตอบโจทย์ร้านทุกรูปแบบ ยึดที่มั่นครองบัลลังก์อันดับ 1 ผู้นำด้านโซลูชันสำหรับร้านอาหารที่ผู้ประกอบการร้านอาหารไว้วางใจมากที่สุด
นายยอด ชินสุภัคกุล ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร LINE MAN Wongnai (ไลน์แมน วงใน) เปิดเผยว่า ภาพรวมธุรกิจร้านอาหารไทยในครึ่งแรกปี 2566 มีจำนวนร้านเปิดใหม่เพิ่มขึ้นถึง 13.6% หรือเพิ่มขึ้นอีกราว 1 แสนกว่าร้าน รวมแล้วมีกว่า 680,190 ร้าน โดยประเภทร้านอาหารเปิดใหม่ที่เติบโตสูงสุด ได้แก่ ร้านอาหารเช้า (แซนด์วิช), ร้านอาหารจีน และร้านสุกียากี้ ชาบู ตามลำดับ ในขณะที่ประเภทร้านอาหารเปิดใหม่ที่เติบโตชะลอลง ได้แก่ ฟูดทรัก, ร้านข้าวต้มมื้อดึก และร้านพิซซา
นอกจากนี้ จากข้อมูลของร้านอาหารที่ใช้ Wongnai POS ยังพบว่ามูลค่าการซื้อขายรวม (GMV) ของยอดขายประเภทนั่งรับประทานที่ร้าน (Dine-in) กลับมามีอัตราการเติบโตสูงขึ้นอย่างต่อเนื่องหลังจากสถานการณ์โควิด-19 คลี่คลาย อย่างไรก็ตาม แม้มีร้านอาหารเปิดใหม่ตลอดเวลา แต่จากสถิติพบว่ามีร้านอาหารถึง 50% ที่ต้องปิดตัวลงภายในปีแรก และ 65% ที่ปิดตัวลงภายใน 3 ปี
ดังนั้น บทบาทของ LINE MAN Wongnai ในฐานะผู้นำโซลูชันสำหรับร้านอาหารแบบครบวงจรของไทย คือช่วยให้ร้านสามารถเพิ่มยอดขายและลดต้นทุน ซึ่งเป็นปัจจัยหลักให้ร้านอยู่รอดและเติบโตในสภาวะตลาดแข่งขันสูง ด้วยเทคโนโลยี POS (Point of Sale) ที่ล้ำหน้าและเหมาะกับการใช้งานของร้านอาหารทุกประเภทในไทย เพื่อเป็นศูนย์กลางในการรับออเดอร์หน้าร้าน และบริหารระบบหลังร้าน
ล่าสุด LINE MAN Wongnai ได้เข้าซื้อกิจการ FoodStory ส่งผลให้ตอนนี้เราเป็นอันดับ 1 ในตลาด POS สำหรับร้านอาหาร มีร้านอาหารกว่า 55,000 ร้านทั่วประเทศที่เลือกใช้ Wongnai POS และ FoodStory POS คิดเป็นสัดส่วน 40% ของตลาดนี้ ตลอดระยะเวลาที่ผ่านมาได้สร้างมูลค่าการซื้อขายรวมกว่า 180,000 ล้านบาท และจัดการออเดอร์ร้านอาหารไปแล้วรวมกว่า 636 ล้านออเดอร์ ซึ่งช่วยลดปริมาณการใช้กระดาษไปถึง 323 ตัน “การรวมกิจการ FoodStory เข้ามาส่งผลดีใน 3 ส่วน คือ 1. โปรดักต์จะถูกพัฒนามากขึ้น รวดเร็วขึ้น และจะมีการออกโปรดักต์ใหม่ๆ เพื่อตอบโจทย์ทุกกลุ่มเป้าหมาย 2. ครอบคลุมร้านอาหารทั่วประเทศ และ 3. ซัปพอร์ตเซอร์วิสเข้าด้วยกัน ส่งผลให้การให้บริการดียิ่งขึ้น ขณะที่ในภาพรวมร้านอาหาร มองว่ามีเพียง 30% หรือราว 1.5 แสนร้านค้าที่ใช้ POS ได้ หรือมูลค่าโซลูชันร้านอาหารน่าจะสูงถึง 10,000 ล้านบาท และจากที่เรามีลูกค้า 55,000 ร้านที่ใช้ POS เชื่อว่าจะเติบโตได้เร็วขึ้นหลังจากรวมกิจการกันในครั้งนี้”
ด้านนายฐากูร ชาติสุทธิผล ผู้อำนวยการอาวุโส กลุ่มผลิตภัณฑ์ระบบจัดการร้านอาหาร FoodStory POS ของ LINE MAN Wongnai กล่าวว่า Wongnai POS และ FoodStory POS คือผู้ช่วยที่ดีที่สุดของร้านอาหารไม่ว่าจะอยู่ในช่วงไหนของธุรกิจ ตั้งแต่ช่วงเปิดร้านใหม่ที่กำลังเริ่มวางโครงสร้างธุรกิจ ช่วงที่ต้องปรับโครงสร้างเพื่อรองรับปริมาณที่เติบโตขึ้น ไปจนถึงช่วงขยายโครงสร้างเพื่อเพิ่มจำนวนสาขา
ทั้งนี้ เราได้สำรวจข้อมูลจากร้านอาหาร 1,230 แห่งในช่วงครึ่งปีแรกของปี 66 พบว่าปัญหาหนักใจที่สุด ได้แก่ ต้นทุนวัตถุดิบ ต้นทุนแรงงาน ต้นทุนแฝงที่พุ่งสูงขึ้น รวมถึงจำนวนร้านคู่แข่งที่เพิ่มขึ้น ในขณะที่จำนวนลูกค้าใหม่และลูกค้าประจำลดลง
เราจึงพัฒนาโซลูชันใหม่ที่ช่วยแก้ปัญหาของร้านอาหารทุกประเภทได้มากขึ้น ซึ่งได้แก่ 1. โซลูชันจัดการร้านอาหารขนาดใหญ่ที่มีสาขา คือ Mobile Order ระบบสั่งอาหารผ่านการสแกน QR CODE เพื่อส่งออเดอร์เข้าสู่ระบบ POS ตรงถึงพนักงานในครัว ลดปัญหาการรับออเดอร์ผิดพลาดหรือตกหล่น, Master Data ระบบรวมศูนย์จัดการข้อมูลจากหลายสาขา สามารถเข้าถึงข้อมูลที่จำเป็นของร้านอาหารทุกสาขาได้ทุกที่ทุกเวลา และ Inventory Management ระบบบริหารคลังวัตถุดิบ สามารถคำนวณสัดส่วนวัตถุดิบของแต่ละเมนู และตัดคลังวัตถุดิบอัตโนมัติ รวมถึงแจ้งสถานะสต๊อกเมื่อวัตถุดิบใกล้หมด 2. โซลูชันจัดการร้านอาหารขนาดกลางถึงเล็ก เช่น Wongnai POS Manager แอปพลิเคชันบนมือถือสำหรับเจ้าของร้าน ใช้งานง่ายขึ้นทุกที่ทุกเวลาตั้งแต่เปิด-ปิดเมนูบน LINE MAN, อัปเดตราคาขายทุกช่องทาง, แก้ไขข้อมูลเมนูอาหาร, เช็กยอดขายแบบเรียลไทม์ และจัดโปรโมชัน, Wongnai POS Staff ระบบการรับออเดอร์หน้าร้านผ่านโทรศัพท์มือถือของพนักงาน, Wongnai POS Mobile Order ฟีเจอร์ใหม่ที่ลูกค้าสามารถสั่งอาหารได้ด้วยตนเองผ่านโทรศัพท์ ช่วยร้านประหยัดต้นทุนพนักงาน พร้อมเพิ่มประสิทธิภาพในการให้บริการ
