Facebook :Travel @ Manager
หลังๆ มานี้ “ผ่านมาแวะกิน” ชอบแวะเวียนมาที่นนทบุรีอยู่บ่อยๆ เนื่องจากในละแวกนี้มีของอร่อยชวนชิมมากมาย มีหลากหลายเมนูให้เลือกกินตามความอยากของปากท้อง และก็มีอยู่ร้านหนึ่งที่ได้ยินชื่อเสียงความอร่อยมาแบบปากต่อปาก แถมร้านนี้ก็มีทีเด็ดอยู่ที่ราดหน้าแสนอร่อย และวัตถุดิบหลากหลายที่หมุนเวียนมาให้ชิมอยู่เรื่อยๆ
ซึ่งร้านที่จะชวนมาชิมในมื้อนี้มีชื่อว่า “แป๊ะ ราดหน้ามหาชน” ที่เขาเปิดกันมา 10 ปีแล้ว แน่นอนว่าเมนูเด็ดต้องยกให้ราดหน้า แต่ก็มีอาหารจานเดียวและกับข้าวอื่นๆ ให้เลือกชิมกันด้วย ซึ่งจะมีเมนูใหม่ๆ หมุนเวียนมาให้ชิม และช่วงวันเสาร์-อาทิตย์ ก็จะมีเมนูพิเศษมาให้ลองชิม เมนูอร่อยของที่ร้านถูกปรุงขึ้นโดย คุณพหล สิริเวชชะพันธ์ เจ้าของร้านและพ่อครัวที่ลงมือปรุงในทุกจาน ซึ่งเลือกใช้วัตถุดิบสดใหม่ โดยเฉพาะพวกของทะเลจะเลือกสั่งตรงจากประมงพื้นบ้านที่ จ.สตูล
มาอร่อยกันถึงที่ร้าน ก็ต้องสั่งเมนูเด็ดอย่าง ราดหน้าไฮโซ (300 บาท) จานใหญ่เบิ้ม กินได้ 2-3 คน ในจานจะมีหมึกสด กุ้งแชบ๊วย หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ เห็ดฟาง แปะก๊วย คะน้าฮ่องกง น้ำราดหน้านั้นปรุงมาจากน้ำซุปที่เคี่ยวมาอย่างดี มีส่วนผสมของขาหมู ไก่บ้าน หอยเชลล์ ซี่โครงหมู เสร็จแล้วนำมาปรุงอีกครั้งให้ได้เป็นน้ำราดหน้าหนืดๆ ใส่น้ำมันงาเพิ่มความหอม ปรุงกันร้อนๆ จานต่อจาน รสชาติน้ำราดหน้าปรุงมากลมกล่อมกำลังดี กินคู่กับเส้นใหญ่เหนียวนุ่มที่ใส่แยกจานมา โดยเลือกใช้เส้นใหญ่สั่งตรงจากโรงงาน เลือกแบบที่ใส่ข้าวเยอะ เส้นไม่ติดกันเป็นก้อน มาแบบแผ่นใหญ่แล้วมาตัดเป็นเส้นเองตามแบบที่ชอบ นำไปผัดกับซีอิ๊ว คั่วจนแห้งและหอมชวนกิน
จานต่อมาเอาใจคนอยากกินข้าว ลองชิม ข้าวผัดสับปะรด (150 บาท) ที่เสิร์ฟร้อนๆ มาในลูกสับปะรด ข้างในเป็นข้าวหอมมะลิผัดกับผงกะหรี่ ใส่กุนเชียง ลูกเกด สับปะรดศรีราชา ถั่วลันเตา หอมใหญ่ แล้วก็ยังมีกุ้งแชบ๊วยตัวใหญ่ โรยหน้าด้วยหมูหยอง เสิร์ฟคู่กับเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ข้าวผัดสับปะรดผัดออกมาหอมกลิ่นผงกะหรี่อ่อนๆ กินแล้วข้าวนุ่ม รสชาติดี มีความหวานนิดๆ จากลูกเกด และความหวานฉ่ำอมเปรี้ยวเล็กๆ จากสับปะรด
ส่วนเมนูของว่างก็มีให้กินกันเล่นๆ ขนมปังหน้าหมู (120 บาท) ที่ทางร้านสั่งทำขนมปังเป็นพิเศษ หั่นเป็นชิ้นหนาๆ นำไปชุบไข่ แล้วโปะด้านบนเป็นหมูสับปรุงรส จากนั้นนำไปทอดร้อนๆ ชิมขนมปังกรอบนอกนุ่มในไม่อมน้ำมัน หอมกลิ่นไข่ หมูก็ปรุงออกมาได้เค็มนิดๆ กำลังดี กินคู่กับอาจาดรสหวานๆ เปรี้ยวๆ เข้ากันดีมากๆ
พวกเมนูยำก็อร่อยไม่แพ้กัน ยำถั่วพลู (150 บาท) ที่นี่ใช้ถั่วพลูสดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นำมายำกับน้ำยำใส่น้ำพริกเผา ใส่หัวกะทิสด มีมะพร้าวคั่วเองใหม่ๆ ถั่วลิสงคั่ง หอมแดงเจียว ใส่หมูสับ กุ้งลวก และเสิร์ฟคู่กับไข่ต้ม ถั่วพลูกรอบๆ กับน้ำยำรสจัดจ้านแต่ไม่เผ็ด หอมกลิ่นมะพร้าวคั่ว ถั่วลิสง กินอร่อยเพลินๆ
มาถึงเมนู กุ้งอบวุ้นเส้น (200 บาท) ที่อยากชวนให้ชิมเช่นกัน ในหม้อด้านล่างวางด้วยเบคอน ขิง หอมแดง กระเทียม ลูกผักชี และพริกไทย ใส่วุ้นเส้นที่ปรุงรสตามสูตรของทางร้าน ด้านบนเป็นกุ้งแชบ๊วย นำไปอบออกมาร้อนๆ กลิ่นหอมชวนกินมากๆ วุ้นเส้นเหนียวนุ่มได้รสชาติ กุ้งสดเด้งหวาน มีจิ๊กโฉ่วและน้ำจิ้มซีฟู้ดมาให้กินคู่กัน
ปิดท้ายที่แกงร้อนๆ สักถ้วย แกงเลียงกุ้งสด (200 บาท) ที่กลิ่นหอมพริกไทยมากๆ ในเครื่องแกงที่ทางร้านโขลกเองจะใส่พริกไทยขาวให้ออกเผ็ดร้อนถึงเครื่องพริกไทย ใส่ผักคือบวบ ฟักทอง เห็ดฟาง ตำลึง ใบแมงลัก และใส่กุ้งแชบ๊วยลงไปเพิ่มความหวานของน้ำซุป
ชิมกันมาหลายจาน ที่ร้านก็ยังมีราดหน้าอร่อยๆ ให้เลือกชิมอีกหลายจาน รวมถึงเมนูกับข้าวอื่นๆ ด้วย อาทิ ซี่โครงหมูบรั่นดี (100 บาท) ยำเจ้าของร้าน (300 บาท) แกงเหลืองปลา (200 บาท) โกยซีหมี่ไก่ (80 บาท) เป็นต้น
* * * * * * * * * * * * * * * * *
ร้าน “แป๊ะ ราดหน้ามหาชน” ตั้งอยู่ที่ในซอยนนทบุรี 46 (ซอยไทยานนท์) อ.เมือง จ.นนทบุรี การเดินทางจากแยกแคราย ให้วิ่งตรงมาบนถนนติวานนท์ มุ่งหน้าปากเกร็ด ตรงมาเรื่อยๆ จนถึงสามแยกสนามบินน้ำ ให้เลี้ยวซ้ายเข้าสู่ถนนสนามบินน้ำ จากนั้นตรงมาเรื่อยๆ สังเกตทางซ้ายมือจะเห็นซอยนนทบุรี 46 (ซอยไทยานนท์) ให้เลี้ยวซ้ายเข้าซอย แล้วตรงมาเรื่อยๆ อีกประมาณ 800 เมตร จะเห็นร้านตั้งอยู่ทางขวามือ บริเวณปากซอยไทยานนท์ 12 สามารถจอดรถได้บริเวณด้านข้างร้าน ร้านเปิดทุกวัน (หยุดวันพุธ) เวลา 10.00-20.00 น. โทร. 06-4249-1541 Facebook : แป๊ะราดหน้ามหาชน
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Facebook :Travel @ Manager
หลังๆ มานี้ “ผ่านมาแวะกิน” ชอบแวะเวียนมาที่นนทบุรีอยู่บ่อยๆ เนื่องจากในละแวกนี้มีของอร่อยชวนชิมมากมาย มีหลากหลายเมนูให้เลือกกินตามความอยากของปากท้อง และก็มีอยู่ร้านหนึ่งที่ได้ยินชื่อเสียงความอร่อยมาแบบปากต่อปาก แถมร้านนี้ก็มีทีเด็ดอยู่ที่ราดหน้าแสนอร่อย และวัตถุดิบหลากหลายที่หมุนเวียนมาให้ชิมอยู่เรื่อยๆ
ซึ่งร้านที่จะชวนมาชิมในมื้อนี้มีชื่อว่า “แป๊ะ ราดหน้ามหาชน” ที่เขาเปิดกันมา 10 ปีแล้ว แน่นอนว่าเมนูเด็ดต้องยกให้ราดหน้า แต่ก็มีอาหารจานเดียวและกับข้าวอื่นๆ ให้เลือกชิมกันด้วย ซึ่งจะมีเมนูใหม่ๆ หมุนเวียนมาให้ชิม และช่วงวันเสาร์-อาทิตย์ ก็จะมีเมนูพิเศษมาให้ลองชิม เมนูอร่อยของที่ร้านถูกปรุงขึ้นโดย คุณพหล สิริเวชชะพันธ์ เจ้าของร้านและพ่อครัวที่ลงมือปรุงในทุกจาน ซึ่งเลือกใช้วัตถุดิบสดใหม่ โดยเฉพาะพวกของทะเลจะเลือกสั่งตรงจากประมงพื้นบ้านที่ จ.สตูล
มาอร่อยกันถึงที่ร้าน ก็ต้องสั่งเมนูเด็ดอย่าง ราดหน้าไฮโซ (300 บาท) จานใหญ่เบิ้ม กินได้ 2-3 คน ในจานจะมีหมึกสด กุ้งแชบ๊วย หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ เห็ดฟาง แปะก๊วย คะน้าฮ่องกง น้ำราดหน้านั้นปรุงมาจากน้ำซุปที่เคี่ยวมาอย่างดี มีส่วนผสมของขาหมู ไก่บ้าน หอยเชลล์ ซี่โครงหมู เสร็จแล้วนำมาปรุงอีกครั้งให้ได้เป็นน้ำราดหน้าหนืดๆ ใส่น้ำมันงาเพิ่มความหอม ปรุงกันร้อนๆ จานต่อจาน รสชาติน้ำราดหน้าปรุงมากลมกล่อมกำลังดี กินคู่กับเส้นใหญ่เหนียวนุ่มที่ใส่แยกจานมา โดยเลือกใช้เส้นใหญ่สั่งตรงจากโรงงาน เลือกแบบที่ใส่ข้าวเยอะ เส้นไม่ติดกันเป็นก้อน มาแบบแผ่นใหญ่แล้วมาตัดเป็นเส้นเองตามแบบที่ชอบ นำไปผัดกับซีอิ๊ว คั่วจนแห้งและหอมชวนกิน
จานต่อมาเอาใจคนอยากกินข้าว ลองชิม ข้าวผัดสับปะรด (150 บาท) ที่เสิร์ฟร้อนๆ มาในลูกสับปะรด ข้างในเป็นข้าวหอมมะลิผัดกับผงกะหรี่ ใส่กุนเชียง ลูกเกด สับปะรดศรีราชา ถั่วลันเตา หอมใหญ่ แล้วก็ยังมีกุ้งแชบ๊วยตัวใหญ่ โรยหน้าด้วยหมูหยอง เสิร์ฟคู่กับเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ข้าวผัดสับปะรดผัดออกมาหอมกลิ่นผงกะหรี่อ่อนๆ กินแล้วข้าวนุ่ม รสชาติดี มีความหวานนิดๆ จากลูกเกด และความหวานฉ่ำอมเปรี้ยวเล็กๆ จากสับปะรด
ส่วนเมนูของว่างก็มีให้กินกันเล่นๆ ขนมปังหน้าหมู (120 บาท) ที่ทางร้านสั่งทำขนมปังเป็นพิเศษ หั่นเป็นชิ้นหนาๆ นำไปชุบไข่ แล้วโปะด้านบนเป็นหมูสับปรุงรส จากนั้นนำไปทอดร้อนๆ ชิมขนมปังกรอบนอกนุ่มในไม่อมน้ำมัน หอมกลิ่นไข่ หมูก็ปรุงออกมาได้เค็มนิดๆ กำลังดี กินคู่กับอาจาดรสหวานๆ เปรี้ยวๆ เข้ากันดีมากๆ
พวกเมนูยำก็อร่อยไม่แพ้กัน ยำถั่วพลู (150 บาท) ที่นี่ใช้ถั่วพลูสดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นำมายำกับน้ำยำใส่น้ำพริกเผา ใส่หัวกะทิสด มีมะพร้าวคั่วเองใหม่ๆ ถั่วลิสงคั่ง หอมแดงเจียว ใส่หมูสับ กุ้งลวก และเสิร์ฟคู่กับไข่ต้ม ถั่วพลูกรอบๆ กับน้ำยำรสจัดจ้านแต่ไม่เผ็ด หอมกลิ่นมะพร้าวคั่ว ถั่วลิสง กินอร่อยเพลินๆ
มาถึงเมนู กุ้งอบวุ้นเส้น (200 บาท) ที่อยากชวนให้ชิมเช่นกัน ในหม้อด้านล่างวางด้วยเบคอน ขิง หอมแดง กระเทียม ลูกผักชี และพริกไทย ใส่วุ้นเส้นที่ปรุงรสตามสูตรของทางร้าน ด้านบนเป็นกุ้งแชบ๊วย นำไปอบออกมาร้อนๆ กลิ่นหอมชวนกินมากๆ วุ้นเส้นเหนียวนุ่มได้รสชาติ กุ้งสดเด้งหวาน มีจิ๊กโฉ่วและน้ำจิ้มซีฟู้ดมาให้กินคู่กัน
ปิดท้ายที่แกงร้อนๆ สักถ้วย แกงเลียงกุ้งสด (200 บาท) ที่กลิ่นหอมพริกไทยมากๆ ในเครื่องแกงที่ทางร้านโขลกเองจะใส่พริกไทยขาวให้ออกเผ็ดร้อนถึงเครื่องพริกไทย ใส่ผักคือบวบ ฟักทอง เห็ดฟาง ตำลึง ใบแมงลัก และใส่กุ้งแชบ๊วยลงไปเพิ่มความหวานของน้ำซุป
ชิมกันมาหลายจาน ที่ร้านก็ยังมีราดหน้าอร่อยๆ ให้เลือกชิมอีกหลายจาน รวมถึงเมนูกับข้าวอื่นๆ ด้วย อาทิ ซี่โครงหมูบรั่นดี (100 บาท) ยำเจ้าของร้าน (300 บาท) แกงเหลืองปลา (200 บาท) โกยซีหมี่ไก่ (80 บาท) เป็นต้น
* * * * * * * * * * * * * * * * *
ร้าน “แป๊ะ ราดหน้ามหาชน” ตั้งอยู่ที่ในซอยนนทบุรี 46 (ซอยไทยานนท์) อ.เมือง จ.นนทบุรี การเดินทางจากแยกแคราย ให้วิ่งตรงมาบนถนนติวานนท์ มุ่งหน้าปากเกร็ด ตรงมาเรื่อยๆ จนถึงสามแยกสนามบินน้ำ ให้เลี้ยวซ้ายเข้าสู่ถนนสนามบินน้ำ จากนั้นตรงมาเรื่อยๆ สังเกตทางซ้ายมือจะเห็นซอยนนทบุรี 46 (ซอยไทยานนท์) ให้เลี้ยวซ้ายเข้าซอย แล้วตรงมาเรื่อยๆ อีกประมาณ 800 เมตร จะเห็นร้านตั้งอยู่ทางขวามือ บริเวณปากซอยไทยานนท์ 12 สามารถจอดรถได้บริเวณด้านข้างร้าน ร้านเปิดทุกวัน (หยุดวันพุธ) เวลา 10.00-20.00 น. โทร. 06-4249-1541 Facebook : แป๊ะราดหน้ามหาชน
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Facebook :Travel @ Manager
