หากใครเดินทางไปท่องเที่ยวแถวอำเภอสันกำแพง จังหวัดเชียงใหม่ และกำลังมองหาร้านอาหารเพื่อไปเพิ่มพลังให้กับร่างกาย “กินทั่วทิศ” ขอแนะนำที่ร้าน “มีนา” (Meena Rice Based Cuisine) เป็นร้านอาหารที่นำเสนอเมนูอาหารไทยเพื่อสุขภาพ
ร้านอาหาร “มีนา” (Meena Rice Based Cuisine) ตั้งอยู่ที่ โหล่งฮิมคาว หรือชุมชนที่อยู่ใกล้กับแม่น้ำคาว ตำบลสันกลาง อำเภอสันกำแพง จังหวัดเชียงใหม่ ใช้เวลาเดินทางจากตัวเมืองประมาณ 20 นาทีก็มาถึงที่ร้านแล้ว ภายในร้านอาหารแห่งนี้เป็นบ้านไม้กลางสวน ตกแต่งด้วยต้นไม้สีเขียวชอุ่ม เพิ่มความสดใสเบิกบานใจ ทำให้อาหารมื้อนี้พิเศษกว่าอาหารมื้อไหนๆ
ร้าน “มีนา” มีชื่อเสียงความโดดเด่นในเรื่องอาหารเพื่อสุขภาพ โดยเน้นการนำสีสันของผักหลากหลายชนิด มาปรุงตกแต่งเพิ่มสีสันสวยงาม และมีรสชาติอร่อย โดยเมนูอาหารทั้งหมดเป็นอาหารไทยประยุกต์ ที่ได้มีการปรับเปลี่ยนของส่วนประกอบบางอย่าง เพื่อให้เป็นอาหารเพื่อสุขภาพมากยิ่งขึ้น นอกจากเมนูอาหารที่เน้นสุขภาพแล้ว ที่นี่ใช้ข้าวสวยหุงร้อนๆ จากข้าวอินทรีย์ที่มีให้เลือกอย่างหลากหลาย ครั้งนี้เลือกข้าวอินทรีย์ 5 สี มาลองชิมดู มีกลิ่นหอมกรุ่น
เมนูแรกที่อยากแนะนำให้ไปลองชิมก็คือ “ตำขนุนปลาอินทรีย์” (250 บาท) เป็นอาหารพื้นบ้านล้านนา เมื่อใครเดินทางไปเยือนภาคเหนือแล้วจะต้องไม่พลาดที่จะลองลิ้มชิมรส โดยนำขนุนต้มมาตำให้เข้ากับเครื่องแกงรสเผ็ด ๆ แล้วปรุงรสด้วยสัดส่วนพอเหมาะ รสชาติของเมนูนี้จะกลมกล่อม ไม่จัดจ้านมากเกินไป เสิร์ฟมาพร้อมกับปลาอินทรีย์ทอดชิ้นใหญ่ กินคู่กันรสชาติเข้ากันดี
จานต่อไป “น้ำพริกอ่องธัญพืช” (150 บาท) มาเหนือทั้งทีก็ต้องสั่งเมนูพื้นเมืองกันหน่อย อย่างเมนูนี้มีวัตถุดิบในน้ำพริกอ่องมีหมู และธัญพืชอย่างลูกเดือย ถั่วแดง ถั่วเขียว ข้าวโอ๊ต มะเขือเทศ เป็นเมนูที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เสิร์ฟมาพร้อมกับผักสดนานาชนิด อาทิ แครอท แตงกวา ถั่วฝักยาว ผักสลัด เป็นต้น
อีกหนึ่งเมนูที่ควรสั่งมากินก็คือ “น้ำพริกกระท้อน” (180 บาท) รสชาติของเมนูนี้จะออกเปรี้ยวๆ หน่อย โดยมีรสเปรี้ยวมาจากกระท้อน เสิร์ฟมาคู่กับปลาอินทรีย์หั่นชิ้นทอดกรอบ พร้อมด้วยผักเคียงหลากหลายอย่าง
เมนูต่อมา “ปลาทอดยำตะไคร้” (180 บาท) เมนูนี้ใช้ปลาหั่นชิ้นแล้วนำมาชุบแป้งทอดกรอบนอกนุ่มใน ส่วนของน้ำยำก็เข้มข้นกลมกล่อม หอมกลิ่นตไคร้นำ ถ้าได้ลองชิมแล้วจะรู้เลยว่ารสชาติของเมนูนี้เข้ากันดีกับปลาทอด
เมนูสุดท้ายที่อยากจะแนะนำก็คือ “แกงชะพลูปู” (320 บาท) ที่เสิร์ฟมาพร้อมกับเส้นขนมจีน และผักสด มีความหวานมันของเนื้อปูที่อยู่ในเครื่องแกง ทำให้เมนูนี้มีกลิ่นหอมอ่อนๆ รสชาติเข้มข้นและจัดจ้าน หากใครชอบกินเมนูนี้ต้องลองสั่งมาชิมกันดู
ถ้ามีโอกาสเดินทางมาเที่ยวที่อำเภอสันกำแพง จังหวัดเชียงใหม่ ลองแวะมาชิมรสชาติอาหารที่ร้าน “มีนา” (Meena Rice Based Cuisine) พร้อมสัมผัสบรรยากาศอันร่มรื่นกันดูสักครั้ง รับรองว่าถ้าใครได้มาลิ้มรสแล้วจะต้องติดใจอย่างแน่นอน
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
ร้านอาหาร “มีนา” (Meena Rice Based Cuisine) ตั้งอยู่ที่ 13/5 หมู่ 2 ต.สันกลาง อ.สันกำแพง จ.เชียงใหม่ เปิดทุกวัน ยกเว้นวันพุธ ตั้งแต่เวลา 10.00-17.00 น. โทร 08-7177-0523
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com
