สุราษฎร์ธานี อีกหนึ่งจังหวัดที่ขึ้นชื่อในด้านความสวยงามของสถานที่ท่องเที่ยวและอาหารทะเล เพราะจังหวัดสุราษฎร์ธานีมีพื้นที่บริเวณชายฝั่งและหมู่เกาะอยู่เป็นจำนวนมาก จึงทำให้อาหารทะเลของที่นี่มีความสดใหม่ และแน่นอนหากใครได้แวะเวียนมายังจังหวัดนี้ก็ไม่ควรพลาดอาหารทะเลรสเด็ด และในวันนี้เราขอแนะนำร้านอาหารน้องใหม่ที่เพิ่งจะเปิดบริการมาเมื่อไม่นานนี้ กับร้าน “ชมบาง”
ร้าน “ชมบาง” เป็นร้านอาหารทะเลพื้นบ้านที่รวมเอาเมนูรสชาติจัดจ้านตามสไตล์อาหารปักษ์ใต้เสิร์ฟพร้อมความสดใหม่ของอาหารทะเลหลากหลายชนิด ภายในร้านออกแบบและตกแต่งด้วยสไตล์ลอฟท์ดูทันสมัย แต่ก็เข้ากันได้ดีกับวิวสวยๆ ของธรรมชาติโดยรอบ
เพลิดเพลินกับบรรยากาศสบายๆ บริเวณโดยรอบร้านไปแล้ว ก็ถึงเวลาลิ้มรสความอร่อยของอาหารจากทางร้านกันบ้าง โดยเมนูแรกในวันนี้คือเมนู “ยำถั่วพูน้ำพริกเผา” (80 บาท) ที่ทางร้านเลือกใช้ถั่วพูอ่อน หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ และลวกในน้ำร้อนเดือด ทำให้ได้ถั่วพูที่กรอบและไม่อมน้ำ คลุกเคล้าเข้ากับน้ำพริกเผาสูตรเฉพาะจากทางร้าน เสิร์ฟพร้อมไข่ต้มและโปะหน้าด้วยกุ้งสดลวก รสชาติเผ็ดอ่อนๆ ของน้ำพริกเผาเข้ากันได้ดีกับถั่วพูกรอบๆ กินคู่กับไข่ต้มที่เสิร์ฟมาก็ยิ่งเสริมความอร่อยได้อย่างลงตัว
ต่อกันด้วยเมนู “ต้มส้มปลากระบอก” (150 บาท) เมนูต้มส้มรสชาติเข้มข้นที่ทางร้านเลือกใช้ปลากระบอกสดใหม่ล้างและทำความอย่างพิถีพิถันต้มในน้ำซุปเดือด ต้มส้มปลากระบอกของที่นี่จึงไม่มีกลิ่นคาว มีเพียงแต่กลิ่นหอมของมะขามเปียกที่ลอยมาเตะจมูก ความเปรี้ยวอมหวานและกลมกล่อมของต้มส้มกินคู่กับเนื้อนุ่มๆ ของปลากระบอกได้เป็นอย่างดี
อร่อยกับเมนูกินสบายรสชาติปานกลางกันไปแล้ว มาถึงเวลาของเมนูเด็ดรสชาติจัดจ้านตามสไตล์ปักษ์ใต้กันบ้าง กับเมนู “คั่วกลิ้งเนื้อปลาอินทรีย์” (150 บาท) ที่ทางร้านเลือกใช้เครื่องแกงใต้รสชาติจัดจ้านผัดกับเครื่องปรุงโดยไม่ใช้น้ำมัน คลุกเคล้าเข้ากับเนื้อปลาอินทรีย์บดจนหอมกลิ่นเครื่องแกง กินคู่กับข้าวสวยช่วยตัดรสชาติเผ็ดร้อนของคั่วกลิ้งได้อย่างลงตัว แต่หากใครที่อยากตัดรสชาติเผ็ดร้อนลงอีกหน่อยก็สามารถสั่งผักแกล้มมากินคู่กับคั่วกลิ้งเนื้อปลาอินทรีย์ได้อีกด้วย
ปิดท้ายกับเมนูกินสบาย “ปลาสำลียำมะม่วง” (200 บาท) เมนูปลาสำลีชุบแป้งบางๆ ทอดในน้ำมันร้อนๆ เสิร์ฟคู่กับน้ำยำสูตรพิเศษจากทางร้านพร้อมโรยหน้าด้วยมะม่วงฝอยและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ สัมผัสแรกที่ได้รับคือกลิ่นหอมและความกรอบนอกนุ่มในของเนื้อปลาสำลี กินคู่กับมะม่วงฝอยและราดด้วยน้ำยำยิ่งให้รสชาติที่ชวนตักคำต่อไปได้อย่างไม่รู้ตัว และเนื้อปลาสำลีที่ทอดจนกรอบนั้นทำให้สามารถกินได้หมดทั้งชิ้น เป็นอีกเมนูหนึ่งที่หากว่าได้มาที่ร้าน “ชมบาง” แนะนำให้สั่งมาลองกินดูสักครั้ง
ทางร้านยังมีเมนูแนะนำอีกหลายเมนู เช่น “ยำชมบาง” (120 บาท) อาหารจานเด่นของทานร้าน “หลนไตปลา” (120 บาท) “ผัดฉ่าปลากะพง” (150 บาท) “กุ้งผัดกะปิสะตอ” (150 บาท) เป็นต้น หากมีโอกาสได้มาเที่ยวยังจังหวัดสุราษฎร์ธานี ก็อย่าลืมแวะมาที่ร้าน “ชมบาง”
* * * * * * * * * * * * * * * * *
ร้าน "ชมบาง" ตั้งอยู่ที่ 13 หมู่ที่ 8 ต.คล้องน้อย อ.เมือง จ.สุราษฎร์ธานี ร้านเปิดทุกวัน เวลา 10.00-21.00 น. สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ โทร. 08-1539-2860 และ https://www.facebook.com/ชมบาง-965967443468613 หรือทาง Line: chombang58
* * * * * * * * * * * * * * * * *
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com
