พูดถึงเมนู “ข้าวห่อไข่” (Omuraisu) ขึ้นมา นักกินชาวไทยอาจจะไม่ค่อยคุ้นลิ้นกับเมนูข้าวห่อไข่สไตล์ญี่ปุ่นนี้สักเท่าไหร่ แต่สำหรับชาวญี่ปุ่นแล้ว เมนูข้าวห่อไข่จัดว่าเป็นอาหารยอดฮิตอันดับต้นๆ ที่ถูกปากนักกินทุกเพศทุกวัย และหากินได้ง่ายในญี่ปุ่น แต่ในบ้านเราอาจจะหาร้านอาหารที่ขายเมนูข้าวห่อไข่สไตล์ญี่ปุ่นโดยเฉพาะยากสักหน่อย
แต่ก็ไม่ถึงกับหมดหนทาง หรือยากลำบากเกินไปสำหรับนักกินชาวไทยที่อยากจะลองลิ้มรสเมนูข้าวห่อไข่แบบญี่ปุ่นแท้ๆ เพราะว่ามีร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อว่า “Omu Japanese Omurice & Cafe” ตั้งอยู่ในโครงการพาร์คเลน เอกมัย ที่นี่นำเสนอเมนูข้าวห่อไข่แบบญี่ปุ่นอันหลากหลายให้นักกินชาวไทยได้ลิ้มลองกันอย่างสมใจปาก
เมนูข้าวห่อไข่ของที่ร้านโอมุแห่งนี้ เป็นข้าวห่อไข่สไตล์ญี่ปุ่นขนานแท้ เพราะทางร้านมีคอนเซปต์ว่า “มากินข้าวห่อไข่ของที่ร้านเหมือนไปกินที่ญี่ปุ่น” ซึ่งทางร้านจะนำเข้าวัตถุดิบอย่างเครื่องปรุง เครื่องเทศมาจากญี่ปุ่นโดยเฉพาะ และทำซอสทุกอย่างที่ใช้การการปรุงเมนูข้าวห่อไข่ด้วยตัวเอง เป็นแบบโฮมเมด มีเมนูข้าวห่อไข่หลากหลายกว่า 40 เมนู และยังมีกาแฟ เบเกอรี่สไตล์ญี่ปุ่น รวมถึงมีเมนูพาสต้าและสลัดให้ได้สั่งมากินกันอีกด้วย
มื้อนี้ “ตระเวนกิน” มาถึงร้านโอมุแล้วก็ขอสั่งเมนูข้าวห่อไข่จานเด็ดมาชิมกัน เริ่มด้วยเมนูแรกเป็นเมนูเด่นชูโรงที่ถ้ามาถึงร้านนี้แนะนำว่าต้องสั่งมากินกันให้ได้ นั่นคือ ข้าวห่อไข่ราดซอสเดมิกลาสสไตล์ลาวา (180 บาท+) เป็นข้าวห่อไข่ลาวาสไตล์ หรือที่ภาษาญี่ปุ่นเรียกว่า ทันโปโปะโอมุไรซึ คือ การทำไข่ให้ข้างนอกสุกแต่ข้างในยังเหลวๆ หรือกึ่งดิบกึ่งสุกอยู่ แล้ววางบนข้าวผัด ข้าวห่อไข่เมนูนี้ด้านในเป็นข้าวญี่ปุ่นผัดซอสมะเขือเทศ ใส่ไก่ ใส่เห็ดแชมปิญอง และราดซอสเดมิกลาสสูตรพิเศษเฉพาะที่ทางร้านปรุงเคี่ยวนานกว่า 2 วัน วิธีกินข้าวห่อไข่เมนูนี้ให้กรีดไข่ตรงกลางตามแนวขวางแล้วแบะออก ไข่ที่ข้างในยังเหลวๆ อยู่จะค่อยๆ ดันไข่ด้านนอกให้ไหลท่วมข้าวผัดที่อยู่ด้านล่าง ลิ้มรสแล้วถูกปากเป็นอย่างยิ่งกับไข่เนื้อนุ่มนิ่มกลมกลืนเข้ากับรสชาติของซอสหอมๆ รสกลมกล่อมและเข้ากับข้าวผัดซอสมะเขือเทศรสอร่อย
เมนูต่อมาเป็น ข้าวห่อไข่หน้าหมูสับราดซอสแกงกะหรี่อบชีส (200 บาท+) ที่ถ้าใครชอบกินแกงกะหรี่ไม่ควรพลาด เป็นข้าวญี่ปุ่นผัดเนยแล้วห่อไข่ และราดด้วยซอสแกงกะหรี่ ที่ทางร้านนำผงกะหรี่ญี่ปุ่นผสมกับเครื่องเทศไทยปรุงเคี่ยวนาน 3-4 ชม. ใส่หมูสับกับหอมใหญ่ แล้วก็นำชีสมาโรยหน้าและเข้าอบ เสิร์ฟมาร้อนๆ หอมกลิ่นผงกะหรี่ยั่วน้ำลาย ชิมแล้วถูกปากโดนใจ ชีสละลายเข้ากับซอสแกงกะหรี่รสเข้มข้นกินเข้ากันกับข้าวห่อไข่
ตามมาด้วยเมนูนี้ ข้าวห่อไข่หน้าหัวไชเท้าฝนราดซอสสไตล์ญี่ปุ่น (140 บาท+) เป็นข้าวผัดเนยกับโชยุ ใส่ไก่ ใส่เห็ด แล้วห่อด้วยไข่สีเหลืองนวลชวนกิน โรยหน้าด้วยหัวไชเท้าฝนและถั่วงอกญี่ปุ่น และมีซอสโชยุสไตล์ญี่ปุ่นที่ทางร้านปรุงเอง มาให้กินคู่กัน อร่อยแบบเต็มปากเต็มคำกับไข่นุ่มเนื้อเนียน กลมกลืนรสชาติเข้ากับข้าวผัดรสดี และหัวไชเท้ากับถั่วงอกญี่ปุ่น
และถ้าใครชอบกินพิซซ่าญี่ปุ่น แนะนำข้าวห่อไข่หน้าพิซซ่าญี่ปุ่น (180 บาท+) เหมือนได้กิน2อย่างในเมนูเดียว เป็นข้าวญี่ปุ่นผัดกับซอสพิซซ่าญี่ปุ่น ใส่หมู ใส่กะหล่ำและห่อไข่ ราดซอสพิซซ่าญี่ปุ่น มายองเนส โรยผงปลาคัทสึโอะและสาหร่ายญี่ปุ่น ชิมแล้วอิ่มถูกใจปากได้ทั้งรสชาติพิซซ่าญี่ปุ่นหอมอร่อยและข้าวห่อไข่รสเลิศลิ้น
กินเมนูข้าวห่อไข่ไปหลายเมนูแล้ว หันมากินของหวานสไตล์ญี่ปุ่นกันบ้าง ที่อยากแนะนำมี โรลเค้กชาเขียว (85 บาท+) เป็นเค้กเนื้อสปันนุ่มๆ และสอดไส้ด้วยครีมคัสตาร์ดชาเขียวและครีมสด กินแล้วเนื้อเค้กนิ่ม เนื้อครีมเบานุ่มไม่หวานมาก หอมกลิ่นชาเขียวอ่อนๆ
ของหวานอีกอย่างที่ชวนกิน คือ มันสีม่วงโฮลวีทมองต์บลังก์ทาร์ต (110 บาท+) ตัวเนื้อเค้กทำมาจากมันสีม่วงทำเป็นครีมมองต์บลังก์ ชั้นตรงกลางเป็นครีมคัสตาร์ดและชั้นล่างเป็นทาร์ตขนมปังโฮลวีท และมีวิปปิ้งครีมบีบใส่มาด้วย ลิ้มรสเค้กเนื้อเบาๆ หอมกลิ่นมันสีม่วงอ่อนๆ เนียนนุ่มละมุนรสครีมคัสตาร์ดถูกปากไม่หวานมากโดนใจ
ได้ลองลิ้มข้าวห่อไข่และของหวานอร่อยๆ กันจนอิ่มท้อง แต่ก็ยังมีเมนูข้าวห่อไข่อีกหลากหลายที่ชวนลองชิมอีก อาทิ เมนูอื่นๆ ข้าวห่อไข่หน้าไก่ย่างราดซอสมะเขือเทศ (180 บาท+) ข้าวห่อไข่หน้าสลัด (150 บาท+) ข้าวห่อไข่หน้าแซลมอนย่าง, ข้าวโพดและผักโขมราดครีมซอส (220 บาท+) ข้าวห่อไข่สำหรับเด็กคิตตี้ หรืออันปังแมน (160 บาท+) ฯลฯ
เรียกว่าถ้าหากแฟนๆ คออาหารญี่ปุ่น อยากจะลองลิ้มรสเมนูข้าวห่อไข่สไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ ขอแนะนำให้มากันได้ที่ร้าน “OMU” แห่งนี้ มานั่งกินเมนูข้าวห่อไข่รสดี ท่ามกลางบรรยากาศร้านที่มีสไตล์ ตกแต่งได้อารมณ์แบบคาเฟ่เล็กๆ น่ารักๆ แฝงไว้ด้วยความอบอุ่น มีโต๊ะให้เลือกนั่งในมุมสบายๆ ตามใจชอบ และมีผลงานศิลปะที่ทำจากไม้เป็นเหมือนรูปรังไข่ดูเก๋ไก๋เข้ากับร้านดี
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
“Omu Japanese Omurice & Cafe” ตั้งอยู่ที่ โครงการพาร์คเลน (Park Lane) 18 ห้อง C102-202 ถ. สุขุมวิท 61 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กทม. การเดินทางถ้านั่งสถานีรถไฟฟ้าบีทีเอสให้ลงที่สถานีเอกมัย แล้วเดินมาที่ซ.เอกมัย ตรงเข้ามาในซอยประมาณ 500 ม. จะเห็นโครงการพาร์คเลนอยู่ซ้ายมือ และร้านโอมุจะอยู่ด้านใน มีป้ายร้านให้เห็นชัดเจน เปิดทุกวัน เวลา 11.00-22.00 น. โทร. 0-2382-0138, 08-3843-3456 และมีอีก 1 สาขา อยู่ที่เซ็นทรัลเวิร์ด ชั้น 6 โทร. 0-2658-6566 หรือเข้าไปดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.facebook.com/omu.japaneseomurice
* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของผู้จัดการท่องเที่ยว Travel @ Manager on Facebook รับข่าวสารทั้งเรื่องกินเรื่องเที่ยวแบบรวดเร็วทันใจ และร่วมสนุกกับกิจกรรมลุ้นรับของรางวัลมากมาย คลิกที่นี่เลย!!
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com
