ขายมา 30ปีแล้ว สูตรของย่า ขนมเบื้องโบราณใช้แป้งถั่วเขียวไม่เลาะเปลือกคั่วเอง ไส้ก็ทำเอง ราคาชิ้นละ 10บาท
ขายตอนแรกจะเป็นแผ่นใหญ่ราคา 10บาทก่อน ส่วนมากถ้าลูกค้าเก่าๆ จะยังกินแบบนั้นกัน แล้วก็มา 12บาท 15บาทจนถึง 20บาทในช่วง 10 กว่าปี มีปรับขึ้น 25 กับ 30บาท(2 ไส้) อยู่พักหนึ่ง ก่อนจะเปลี่ยนทำแผ่นเล็กขาย 10บาทแทนได้ 18 ปีแล้ว
SMEs
•
(ชมคลิป) จากพนักงานบัญชีสู่วิถีแม่ค้า “ขนมเบื้อง DIY” เทคนิคเพิ่มยอดขายดี ร้านป้าแตน ม.เกษตรฯ
ขนมเบื้อง DIY คือมองดูแล้วสมัยนี้ลูกค้าก็ต้องอยากทานอะไรที่มันง่าย ๆ เอากลับไปเก็บไว้ที่บ้านแล้วทำทานเอง เราก็เลยทดลองทำดูก่อนแยกแป้งไว้แล้วก็เก็บไว้ดูว่ามันอยู่ได้นานมั้ย สรุปคือ 7 วันเวลาจะทานแป้งก็ยังกรอบอร่อยอยู่เหมือนเดิม