“แมงสะดิ้ง” หรือจิ้งหรีดขาว จำนวนมากที่ถูกเพาะเลี้ยงในโรงเรือน ด้วยกรรมวิธีที่ไม่ยุ่งยาก แต่อาศัยความใส่ใจ หมั่นสังเกต และศึกษาวงเวียนชีวิต ลองผิดลองถูกจนมีวันนี้
ทางฟาร์มจิ้งหรีดเมืองสตูล โดย นางสุมาลี รัตนพงศ์ นักธุรกิจจำหน่ายชุดเสื้อผ้าสตรี ได้ผันตัวเองมาเป็นเกษตรกรเลี้ยงฟาร์มจิ้งหรีดที่มี 2 สายพันธุ์ คือ “แมงสะดิ้ง” หรือจิ้งหรีดขาว และจิ้งหรีดทองดำ ซึ่งกำลังเป็นที่ต้องการของตลาด ทั้งคนเลี้ยงนก และตกปลาทางชายแดนภาคใต้ และประเทศมาเลเซียเพื่อนบ้าน
ซึ่งขั้นตอนการเพาะเลี้ยง แม้จะไม่ยุ่งยากมากนัก โดยใช้กล่องที่ทำขึ้นเองอย่างง่าย แต่เน้นในเรื่องความสะอาด และความโปร่งของสถานที่ การใช้ตาข่ายปกคลุมปิดกล่องเพาะเลี้ยงเพื่อป้องกันศัตรู อย่างจิ้งจก หนู เข้าไปกัดกิน การหมั่นให้น้ำที่มีความสะอาดมากพอ เพื่อไม่ให้ติดเชื้อโรคได้ง่าย
และการทำความสะอาดบ่อยครั้งเพื่อกำจัดมูลของจิ้งหรีด เพื่อไม่ให้เกิดแก๊สหมักหมม ที่จะเป็นภัยกลับมาทำร้ายจิ้งหรีดได้ ทำให้ฟาร์มจิ้งหรีดเมืองสตูลแห่งนี้ สามารถผลิตแมงสะดิ้ง และจิ้งหรีดทองดำ ได้คราวละจำนวนมาก
โดยแมงสะดิ้ง หรือจิ้งหรีดขาว 1 ตัว สามารถออกไข่มากถึง 1,000 ฟอง เพาะเลี้ยงใช้เวลา 20 วัน ก็สามารถจำหน่ายให้ลูกค้ากลุ่มผู้เลี้ยงนก และตกปลาได้แล้ว โดยราคาจะแบ่งตามขนาดของจิ้งหรีด โดยขนาดเล็ก 20 วัน มีราคากิโลกรัมละ 500 บาท และตัวใหญ่ก็จะอยู่ที่ราคา 200-300 บาท ยิ่งตัวเล็กยิ่งมีราคาแพง และเป็นที่ต้องการของลูกค้า
ซึ่งทางฟาร์มจิ้งหรีดเมืองสตูล จำหน่ายในราคาปลีก มีลูกค้ามาซื้อครั้งละ 40-100 บาท แล้วแต่กำลังทรัพย์ก็สามารถหาซื้อได้ นอกจากนี้ ยังมีลูกค้าจากประเทศมาเลเซีย ที่นิยมเล่นนก เข้ามาหาซื้อมากด้วยเช่นกัน ทำให้ทางฟาร์มฯ ผลิตไม่ทันความต้องการของลูกค้า
นางสุมาลี รัตนพงศ์ บอกว่า การเลี้ยงฟาร์มจิ้งหรีด แม้จะเป็นอาชีพใหม่ จากการผันตัวเองจากการทำธุรกิจเสื้อผ้าสตรี มาเป็นเกษตรกร เนื่องจากร้านจำหน่ายเสื้อผ้าในปัจจุบัน มีทุกมุมเมือง เมื่อมาทำอาชีพที่แตกต่าง ด้วยการทำฟาร์มจิ้งหรีด ได้แปรสภาพร้านเสื้อผ้าส่วนหนึ่งให้เป็นฟาร์ม ลงทุนไม่มากเหมือนร้านจำหน่ายเสื้อผ้า แต่สามารถสร้างงาน และสร้างรายได้อย่างงาม
หากเราอยู่อย่างพอเพียง และเพียงพอ ตามปรัชญาของพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช มาเป็นแนวทางในการดำเนินชีวิต และใส่ใจในสิ่งที่ทำ ซื่อสัตย์ต่ออาชีพ
“จิ้งหรีดสะดิ้ง” จะได้รับความนิยมไม่น้อยในการนำไปบริโภคทางชายแดนใต้ แต่สิ่งหนึ่งก่อนที่ทางฟาร์มจะปล่อยขาย ต้องมีการล้างท้องจิ้งหรีดก่อน 1 คืน ด้วยการให้กินมังสวิรัติ แทนการให้อาหารไก่เล็ก เพื่อเพิ่มความมันในตัวจิ้งหรีด และการใส่ใจในเรื่องความสะอาด เพื่อให้ได้จิ้งหรีดที่มีคุณภาพ มีความมันในตัว เป็นที่พอใจแก่ลูกค้า
โดยทางฟาร์ม จะขยายพันธุ์เอง และขายพ่อพันธุ์ แม่พันธุ์ รวมทั้งขายมูลจิ้งหรีด เพื่อเป็นปุ๋ยใส่ต้นไม้ ซึ่งยอมรับว่า ตลาดจิ้งหรีดในปัจจุบันกำลังสดใส
