จดลิขสิทธิ์เค้กเมืองตรังยังนิ่งไร้ความคืบหน้า ผู้ค้าหวั่น! กระทบภาพลักษณ์

ตรัง - ชมรมผู้ประกอบการขนมเค้กตรัง ครวญยังประสบปัญหาจดทะเบียนกับกรมทรัพย์สินทางปัญญาเพื่อควบคุมคุณภาพมาตรฐานเดิม วอนพาณิชย์จังหวัดช่วยเหลือด่วน

วันนี้ (23 ต.ค.) นายยี่เค้ง วงศ์สัมพันธ์ ประธานชมรมผู้ประกอบการขนมเค้กจังหวัดตรัง และเจ้าของร้านเค้กสามรส เปิดเผยว่า ขณะนี้ขนมเค้กเมืองตรัง ยังประสบปัญหาเรื่องการจดทะเบียนกับกรมทรัพย์สินทางปัญญาอย่างเป็นทางการ เพื่อให้รู้ที่มาที่ไปของการผลิต หรือนำขนมเค้กไปวางขาย

เนื่องจากมีร้านค้าเกิดขึ้นในต่างจังหวัดเป็นจำนวนมากโดยไร้การควบคุม จนอาจส่งผลต่อคุณภาพมาตรฐานต้นฉบับเดิม เพราะหากร้านหนึ่งร้านใดในต่างจังหวัดไปทำให้เสียหาย หรือด้อยมาตรฐาน ก็จะทำให้ส่งผลกระทบต่อภาพลักษณ์ของขนมเค้กเมืองตรังไปทั้งหมด

ทั้งนี้ ชมรมผู้ประกอบการขนมเค้กเมืองตรัง ได้ยื่นเรื่องไปยังกระทรวงพาณิชย์มาแล้ว แต่ท้ายสุดก็ถูกตีกลับ โดยมีการมองว่า มีข้อกำหนด หรือกฎระเบียบมากเกินไป ทั้งๆ ที่เจตนาของทางชมรมเพียงแค่ต้องการควบคุมมาตรฐาน หรือคุณภาพเอาไว้เท่านั้น เช่น กำหนดไว้ว่าจะต้องผลิตขนมเค้กในเขตพื้นที่จังหวัดตรัง แต่จะส่งไปจำหน่ายในสาขาใดก็ได้ทั่วประเทศ

เพื่อที่จะให้ทางชมรมสามารถเข้าไปดูแลควบคุมกระบวนการผลิต เพราะกระบวนการผลิตที่ได้คุณภาพ และมาตรฐานเป็นสิ่งที่สำคัญสำหรับขนมเค้กตรังในยุคเปิดประชาคมอาเซียน แต่อย่างไรก็ตาม ทางชมรมก็จะพยายามผลักดันเรื่องนี้ไปจนถึงที่สุด

ทางด้าน นายอาวุธ วงศ์สวัสดิ์ พาณิชย์จังหวัดตรัง เปิดเผยว่า ก่อนหน้านี้ทางชมรมเคยยื่นหนังสือขอให้บรรจุขนมเค้กเมืองตรังเป็นสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ Geographical Indications หรือ GI ซึ่งทางสำนักงานพาณิชย์ก็ได้ส่งต่อเรื่องไปยังกรมทรัพย์สินทางปัญญา แต่ไม่ผ่านการอนุมัติ เนื่องจากสินค้าประเภทขนมไม่สามารถหาความเชื่อมโยงทางภูมิศาสตร์ได้ ขนาดหมี่สะปำ อาหารชื่อดังของจังหวัดภูเก็ต ก็ยังไม่ได้รับการอนุมัติเช่นกัน

โดยทางกรมทรัพย์สินทางปัญญา มองว่า เรื่องสูตรอาหารนั้นจะผลิตที่ไหนก็มีคุณภาพได้เหมือนกัน จึงไม่จำเป็นจะต้องมากำหนดเงื่อนไขอะไร

อย่างไรก็ตาม สำนักงานพาณิชย์จังหวัด จะช่วยผลักดันขนมเค้กเมืองตรังให้เป็นสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์อีกครั้ง

เพื่อเป็นเครื่องมือในการควบคุมสินค้าให้มีคุณภาพ พร้อมกับให้ทางชมรมเสนอเรื่องเข้ามาทางจังหวัด เพื่อขอให้พิจารณาออกแบรนด์สินค้าสำหรับท้องถิ่นโดยเฉพาะเหมือนอย่างที่จังหวัดเชียงใหม่เคยดำเนินการได้ผลมาแล้ว โดยอาจจะใช้ชื่อว่า “ตรังแบรนด์” และกำหนดคุณสมบัติไว้อย่างชัดเจน ถ้ามีเครื่องหมายการค้า เครื่องหมายการผ่านการตรวจสอบคุณภาพ อย. ฮาลาล หรือผ่านมาตรฐานที่กำหนดก็จะอนุญาตให้ขนมเค้กรายนั้นใช้แบรนด์จังหวัดได้ เพื่อเป็นการรับรองคุณภาพมาตรฐานสินค้าในท้องถิ่นต่อไป