การค้าภายในตรังเร่งหาทางแก้ปัญหาหมูย่างแพง

ตรัง - การค้าภายในตรัง ยอมรับคงต้องใช้เวลาสักพักหนึ่ง เพื่อหาทางลดปัญหาหมูเป็นแพง จนไปส่งผลกระทบต่อราคาหมูย่างที่สูงมาก คาดปลายเดือนตุลาคมสถานการณ์อาจจะดีขึ้น

นายสุภาพ จีนเมือง การค้าภายในจังหวัดตรัง เปิดเผยว่า จากสถานการณ์ราคาหมูย่าง อาหารพื้นเมืองขึ้นชื่อของจังหวัดตรัง ที่ได้ปรับตัวสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง จากเดิมกิโลกรัมละ 380 บาท ในช่วงต้นปี 2554 มาเป็นกิโลกรัมละ 400 บาท ในช่วงกลางปี และล่าสุด ได้ขยับขึ้นเป็นกิโลกรัมละ 420 บาท อันเนื่องมาจากปัญหาหมูเป็นที่ขาดแคลนและมีราคาแพงนั้น ยังเชื่อว่าการปรับขึ้นราคาหมูย่างล่าสุด กิโลกรัมละ 20 บาท ไม่น่าจะมีผลกระทบต่อผู้บริโภค ซึ่งส่วนใหญ่เป็นบรรดานักท่องเที่ยวจากต่างจังหวัด ซึ่งมีความต้องการที่จะชิมอาหารขึ้นชื่อดังกล่าวอยู่แล้ว และราคาที่ปรับขึ้นก็น่าจะยังอยู่ในเกณฑ์ที่ยังยอมรับได้

อย่างไรก็ตาม เนื่องจากหมูเป็นที่นำมาผลิตเป็นหมูย่างนั้น ปกติจะมีราคาสูงกว่าหมูเป็นที่ใช้ในการบริโภคของประชาชนทั่วไป โดยราคาแนะนำสำหรับหมูเป็นในท้องตลาดของจังหวัดตรัง ที่กรมการค้าภายในได้ประกาศเอาไว้ในขณะนี้ ก็คือ ไม่เกินกิโลกรัมละ 87 บาท แต่หมูเป็นที่นำมาผลิตเป็นหมูย่างจะมีขนาดเล็กกว่าปกติ หรือมีน้ำหนักตัวละไม่เกิน 70 กิโลกรัม เพื่อจะย่างออกมาได้รสชาติอร่อย จึงทำให้มีหมูเป็นดังกล่าวมีราคาสูงกว่าปกติ คือ อยู่ที่กิโลกรัมละ 95-100 บาท ซึ่งหมูเป็นในส่วนนี้มิได้นำเข้ามาจากภาคกลาง แต่มักจะเลี้ยงกันเองในท้องถิ่น หรือนำเข้ามาจากจังหวัดข้างเคียง เช่น พัทลุง

ทั้งนี้ การที่จะให้ราคาหมูเป็นที่นำมาผลิตเป็นหมูย่าง มีราคาลดต่ำลงกว่านี้ได้ คงต้องใช้ระยะเวลาอีกประมาณ 3-4 เดือน เพื่อให้ปริมาณหมูที่ขาดแคลนกลับเข้าสู่สภาวะปกติ โดยอาจจะทำให้หมูเป็นที่นำมาผลิตเป็นหมูย่าง ปรับลดราคาลงมาอยู่ที่กิโลกรัมละ 80-90 บาท ซึ่งอาจจะทำให้ราคาจำหน่ายหมูย่างปรับลดตาม จากกิโลกรัมละ 400-420 บาท เป็นกิโลกรัมละ 380-400 บาท เพื่อให้ผู้บริโภคสามารถรับประทานหมูย่างได้อย่างเต็มที่ อีกทั้งปลายเดือนตุลาคมนี้ ยังตรงกับช่วงเทศกาลถือศีลกินผัก หรือถือศีลกินเจของจังหวัดตรัง ด้วย ก็จะมีส่วนให้การบริโภคหมูย่างลดลง และจะส่งให้ราคากลับมาลดลงอีกครั้ง