ตรัง - ปลัดกระทรวงวัฒนธรรมเปิดงานเทศกาลขนมเค้กเมืองตรัง ครั้งที่ 21 ประชาชนร่วมงานคึกคัก หนุนเค้กเมืองตรังเป็นที่รู้จักทั่วประเทศ
นายสมชาย เสียงหลาย ปลัดกระทรวงวัฒนธรรม พร้อมด้วยนายไมตรี อินทุสุต ผู้ว่าราชการจังหวัดตรัง นายสลิล โตทับเที่ยง ประธานหอการค้าจังหวัดตรัง นายยี่เค้ง วงศ์สัมพันธ์ ประธานชมรมผู้ประกอบการขนมเค้กจังหวัดตรัง และนายรัศมี ขจรสิริสิน ประธานชมรมผู้ประกอบการร้านอาหารจังหวัดตรัง ร่วมเปิดงานเทศกาลขนมเค้กเมืองตรัง ครั้งที่ 21 ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 6-7 ส.ค. นี้ ณ บริเวณพระบรมราชานุสาวรีย์ รัชกาลที่ 5 หน้าศาลากลางจังหวัดตรังหลังเก่า โดยมีประชาชนชาวตรังและนักท่องเที่ยวเข้าร่วมงาน และหาซื้อขนมเค้กเป็นของฝากกันอย่างคึกคัก
ในปีนี้มีผู้ประกอบการขนมเค้กใน 10 อำเภอของจังหวัดตรัง นำขนมเค้กมาจำหน่ายในราคาถูกถึงจำนวน 85 ราย ซึ่งได้มีการพัฒนารูปแบบของเค้ก ขนาดของเค้ก กลิ่น สี รวมทั้งส่วนผสม ให้มีคุณภาพมากขึ้น เช่น เค้กผลไม้ เค้กใบเตย เค้กทุเรียน เค้กสับปะรด และรสชาติอื่นๆ แต่ยังคงเอกลักษณ์เด่นเอาไว้ไม่เหมือนแห่งใดในประเทศไทย คือ มีลักษณะเป็นรูกลมๆ อยู่ตรงกลาง และไม่มีการแต่งหน้า ทำให้เป็นที่นิยมของนักท่องเที่ยวและผู้มาเยือนเมืองตรังมากขึ้น จนแต่ละปีสามารถสร้างรายได้ให้กับจังหวัดตรังปีละนับร้อยล้านบาท
อย่างไรก็ตาม ในปีนี้นายยี่เค้ง วงศ์สัมพันธ์ ประธานชมรมผู้ประกอบการขนมเค้กจังหวัดตรัง ได้จัดให้มีการสาธิตการทำขนมเค้กในแต่ละขั้นตอนด้วย ซึ่งสร้างความพึงพอใจแก่นักท่องเที่ยวเป็นอย่างมาก ขณะที่นายสลิล โตทับเที่ยง ประธานหอการค้าจังหวัดตรัง เปิดเผยว่า ขณะนี้ขนมเค้กเมืองตรังเป็นที่รู้จักของผู้คนทั่วทั้งประเทศ ใครที่มาเที่ยวเมืองตรังจะต้องซื้อไปเป็นของฝากกลับบ้านควบคู่กับหมูย่าง จนทำให้ขนมเค้กได้รับการยกย่องให้เป็นสินค้าโอทอปเด่นประจำจังหวัดตรัง
