ไม่ว่าจะเป็นเชฟ เมนูอาหาร รสชาติ บริการ วัตถุดิบ ภาชนะ ออกแบบร้าน ฯลฯ ล้วนแต่เป็นไปตามต้นตำรับแดนอาทิตย์อุทัย นี่เป็นจุดยืนชัดเจนของร้าน ‘Kacha kacha’ ต้องการให้เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นตามโมเดลต้นตำรับทุกกระเบียดนิ้ว ไม่ใช่แค่ “เหมือน” แต่ต้องมาจาก “จิตวิญญาณ” ของชาวลูกหลานแดนซามูไร รายละเอียด...



