ด้วยความที่ชอบทำอาหารเป็นชีวิตจิตใจ ทำให้สามารถสร้างร้านอาหารที่มีชื่อเสียงโด่งดังใน หาดใหญ่ จากวันนั้นจนวันนี้ หลังจากได้รับความช่วยเหลือจาก บสย. ทำให้ธุรกิจสามารถเติบโตไปอย่างสวยงาม ลูกค้าเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง พัฒนาทั้งอาหารและอุปกรณ์ต่างๆ ในการรองรับลูกค้าได้เป็นอย่างดี
นางดอนญ่า กาญจนโนภาส เจ้าของกิจการร้านอาหารดอนญ่า เล่าว่า เดิมทีตนเป็นคนชอบกินและทำอาหารอยู่เป็นประจำ ดังนั้นจึงมีความต้องการเปิดร้านอาหารเพื่อส่งต่อความอร่อยและความสุขให้แก่ลูกค้า ปัจจุบันร้านอาหารดังกล่าวกำลังก้าวเข้าสู่ปีที่ 10และเติบโตอย่างต่อเนื่อง ทำให้สามารถรองรับลูกค้าได้เป็นจำนวนมาก รวมถึงอาหารแต่ละเมนูจะมีความพิเศษในตัวเนื่องจากร้านอาหารดอนญ่าตั้งอยู่ในบริเวณอำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา เมนูอาหารจะเป็นอาหารท้องถิ่นทางภาคใต้เป็นส่วนใหญ่ ทำให้ลูกค้าและนักท่องเที่ยวที่ชื่นชอบอาหารปักษ์ใต้มาลิ้มลองกันอย่างล้นหลาม
สำหรับร้านอาหารดอนญ่าเปิดกิจการย่างเข้าสู่ปีที่ 10 เป็นร้านอาหารสำหรับรับรองแขกมีห้องรับรองประมาณ 8 ห้อง ในพื้นที่ทั้งหมดประมาณ 3 ไร่ โดยเน้นเรื่องความสะอาด ถูกสุขลักษณะ ความอร่อย คุณภาพของอาหารและวัตถุดิบ ได้มาตรฐานซึ่งได้มีการลงทุนไปกับอุปกรณ์ต่างๆ เป็นจำนวนมาก ทั้งนี้เมนูอาหารภายในร้านส่วนใหญ่เน้นอาหารพื้นบ้านของภาคใต้ ส่วนเมนูอาหารประเภทอื่นมีบ้างตามลูกค้าของร้านสั่ง ลูกค้าส่วนใหญ่เป็นลูกค้าประจำ และลูกค้ากลุ่มทัวร์และลูกค้ากลุ่มนักธุรกิจ หน่วยงานต่างๆ รวมถึงดารานักแสดงและชาวต่างชาติ
ในส่วนของการได้รับความช่วยเหลือจาก บรรษัทประกันสินเชื่ออุตสาหกรรมขนาดย่อม หรือ บสย. ร้านอาหารดอนญ่าได้รับการช่วยเหลือและสนับสนุนในเรื่องของหลักค้ำประกันวงเงินกู้ โดยร่วมมือกับ SME D Bank และธนาคารออมสิน ซึ่งก่อนหน้านี้ บสย. ได้สนับสนุนธุรกิจของตนไปแล้ว และได้มีการลงพื้นที่เยี่ยมชมกิจการเพื่อให้คำแนะนำและให้กำลังใจกับความสำเร็จของธุรกิจดังกล่าวด้วย ล่าสุดได้มีการปรึกษาเกี่ยวกับแผนการขอกู้วงเงินเพิ่มโดยจะมีการรีไฟแนนซ์ซึ่งอยู่ในขั้นตอนการดำเนินงาน
ทั้งนี้สำหรับการขอกู้วงเงินในครั้งที่ผ่านมา หลังจากได้รับการสนับสนุนจาก ธนาคารและ บสย. แล้ว ทำให้ร้านอาหารดอนญ่าสามารถเพิ่มและขยายกิจการ โดยมีในส่วนของอุปกรณ์ประกอบร้านอาหารต่างๆ ที่ต้องการนำมาเพื่อรองรับแก่ลูกค้าโดยเฉพาะ ซึ่งทางร้านได้รับการช่วยจาก บสย. มาประมาณ 1 ปี โดยหลักทรัพย์ที่เข้ายื่นกู้กับธนาคารออมสินจะเป็นบ้าน ส่วนของ SME D Bank จะเป็นในส่วนของเครื่องจักร อุปกรณ์ต่างๆ ภายในร้าน
นอกจากนี้ในส่วนของการขยายร้านอาหารเพิ่มเติมที่กำลังดำเนินการนั้น จะเป็นการนำเงินทุนมาปรับและขยายเป็นร้านอาหารเช้า ทำเป็นห้องจัดเลี้ยงเพิ่ม ร้านอาหารเป็นสามชั้น ปัจจุบันธุรกิจร้านอาหารถือว่าประสบผลสำเร็จเป็นอย่างมาก ทำให้มีฐานลูกค้าประจำเป็นจำนวนมากและมีจำนวนของกลุ่มลูกค้าเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องทั้งลูกค้าต่างประเทศและในประเทศ ซึ่งลูกค้าต่างประเทศคิดเป็น 30% ของลูกค้าคนไทย
ทั้งนี้ก่อนและหลังจากการได้รับการช่วยเหลือจาก บสย. และธนาคาร มีความแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง เนื่องจากในช่วงแรกที่ยื่นขอกู้สินเชื่อ ทางธนาคารไม่มั่นใจในธุรกิจของตน แต่ทางร้านอาหารสามารถทำให้ธุรกิจดำเนินต่อไปได้อย่างดี มี บสย. เข้ามาช่วยเหลือด้านการค้ำประกันให้ ทำให้ธนาคารมีรับความเชื่อมั่นและไว้ใจให้ธุรกิจ และลดความเสี่ยงทำให้สามารถดำเนินต่อไปและเติบโตอย่างต่อเนื่องได้เป็นอย่างดี
: 089 209 1929
บทความโดย :บรรษัทประกันสินเชื่ออุตสาหกรรมขนาดย่อม (บสย.) (Link : www.tcg.or.th)
