บริษัท ภูริโปรดักส์ จำกัด เป็นหนึ่งในผู้ประกอบการที่สืบทอดภูมิปัญญาจากกุ๊กคนจีนถิ่นโพธาราม จ.ราชบุรี ซึ่งมีเกษตรกรผู้เลี้ยงสุกรมากที่สุดของประเทศ การถนอมอาหารเนื้อหมูโดยนำวัตถุดิบจากท้องถิ่นมาผลิตกุนเชียง “หงส์หยก” กุนเชียงของที่นี่ไม่ใส่สารกันบูด หรือไม่ใส่ดินประสิวเพื่อแต่งสี เน้นความสะอาดปลอดภัยต่อผู้บริโภค จึงทำให้เป็นที่นิยมของลูกค้าทั่วประเทศ
สำหรับความพิเศษของกุนเชียงหงส์หยกนั้นเกิดมาจากการต่อยอดและพัฒนาสูตรดั้งเดิมของครอบครัว โดยมี “คุณคมกฤช ภูมิเดชา” ผู้บริหาร บริษัท ภูริโปรดักส์ จำกัด ย้อนที่มาธุรกิจนี้ให้ฟังว่า กุนเชียงของหงส์หยกเป็นสูตรดั้งเดิมของครอบครัวภรรยาที่ยึดอาชีพดังกล่าวมานานกว่า 30 ปี มีความโดดเด่นในเรื่องของรสชาติและวัตถุดิบคุณภาพ และคำนึงถึงความปลอดภัยของผู้บริโภคเป็นสำคัญ เนื่องจากกุนเชียงแบรนด์หงส์หยกปราศจากวัตถุกันเสีย ดินประสิว รวมถึงยังเลือกใช้ไส้หมูจากธรรมชาติแทนการใช้คอลลาเจน ซึ่งการใช้ไส้หมูจากธรรมชาติจะทำให้ได้รสสัมผัสที่ดีกว่า
แต่เดิมกุนเชียงหงส์หยกเป็นเพียงกุนเชียงหมูเท่านั้น แต่เมื่อผู้คนหันมาใส่ใจในสุขภาพมากขึ้นจึงต้องปรับตัวให้ทันกระแสด้วยการพัฒนาเป็นกุนเชียงปลาและกุนเชียงไก่ ซึ่งล้วนเลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพทั้งสิ้น
“ในพื้นที่อำเภอโพธารามจังหวัดราชบุรีต้องยอมรับว่ามีการเลี้ยงหมูกันเป็นจำนวนมาก ดังนั้นจึงต้องมีการนำมาแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่า ซึ่งหลังจากที่เราผลิตกุนเชียงหมูมาได้ระยะหนึ่งก็เริ่มปรับตัวตามพฤติกรรมผู้บริโภคที่หันมารักสุขภาพ ด้วยการแปรรูปเป็นกุนเชียงปลาโดยเลือกใช้ปลายี่สก ซึ่งมีเป็นจำนวนมากใน จ.ราชบุรี ข้อดีของปลายี่สก คือไม่คาวเพราะเป็นปลาน้ำจืด ทำให้ได้รับการตอบรับดีจากลูกค้า ต่อมาเราก็พัฒนาเป็นกุนเชียงไก่เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้แก่ผลิตภัณฑ์และเป็นอีกหนึ่งทางเลือกให้แก่ลูกค้า”
นอกจากจุดขายในเรื่องความปลอดภัยในการรับประทานกุนเชียงหงส์หยกแก่ผู้บริโภคแล้ว ความพิเศษอีกอย่างหนึ่งคือ ขั้นตอนการผลิตโดยเลือกใช้การอบแห้งประมาณ 4-5 วัน แทนการใช้สารที่เป็นอันตรายต่อร่างกายในการยืดอายุ ทำให้เก็บได้นาน 4-5 เดือน ขณะที่ขั้นตอนการบรรจุก็เลือกใช้ระบบสุญญากาศเพื่อช่วยในการถนอมอาหารอีกทางหนึ่ง
ปัจจุบันกุนเชียงหงส์หยกจำหน่ายทั้งปลีกและส่งให้แก่ลูกค้า มีจำหน่ายตามร้านขายของฝากทั่วไป สถานีบริการน้ำมันใน จ.ราชบุรี รวมถึงล่าสุดได้เปิดตลาดที่ประเทศเวียดนามและพม่า โดยมีลูกค้าให้ความสนใจเป็นจำนวนมากทำให้คุณคมกริชวางแผนเพิ่มกำลังการผลิตโดยเฉพาะการลงทุนในเรื่องของเครื่องจักร ก็ได้รับการสนับสนุนจากธนาคารพัฒนาวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อมแห่งประเทศไทย หรือ SME Development Bank ช่วยเหลือในเรื่องเงินทุนในอัตราดอกเบี้ยเพียง 1% เท่านั้น ซึ่งถือเป็นการเปิดโอกาสให้เอสเอ็มอีรายเล็กเติบโตในธุรกิจอย่างยั่งยืน
**สนใจติดต่อ 0-84555-8455 หรือที่ Facebook: กุนเชียงหงส์หยก ราชบุรี**
* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของหน้า "SMEsผู้จัดการ" รับข่าวสารในแวดวงธุรกิจเอสเอ็มอีที่สมบูรณ์แบบที่สุด และร่วมสนุกกับกิจกรรมลุ้นรับของรางวัลมากมายคลิกที่นี่เลย!! * * *
