ย้อนกลับไปเมื่อ 12 ปีก่อน “มะลิวรรณ อำพล” ทำงานประจำเป็นสาวออฟฟิศ มีความฝันเหมือนมนุษย์เงินเดือนอีกหลายคนที่อยากมีธุรกิจของตัวเอง จนตัดสินใจออกมาสร้างกิจการเล็กๆ ใช้ทุนตั้งต้นแค่ 20,000 บาท ผลิตเครื่องดื่มน้ำเฉาก๊วย ขายขวดละ 10 บาท นับเป็นจุดเปลี่ยนชีวิตให้ทุกวันนี้ เธอได้เป็นเอสเอ็มอี แบรนด์ “ริมสวน” ที่มียอดขายกว่า 60 ล้านบาทต่อปี
สาวเก่งวัย 42 ปี เรียนจบ Food Science จากมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ เคยทำงานประจำในบริษัทผู้ผลิตเครื่องดื่มรายใหญ่ของประเทศ กว่า 7-8 ปี ช่วยสะสมประสบการณ์และเข้าใจกระบวนการต่างๆ ของธุรกิจเครื่องดื่มครบทั้งระบบ
“ตอนนั้น ดิฉันก็เป็นเหมือนหนุ่มสาวออฟฟิศหลายคน ที่อยากมีธุรกิจเล็กๆ เป็นของตัวเอง เมื่อมีความรู้ในธุรกิจเครื่องดื่มพอสมควรแล้ว เริ่มออกมาทำเอง แบบเล็กมากๆ ใช้ทุนตั้งต้นแค่ 20,000 บาท เช่าพื้นที่ผลิตเครื่องดื่มส่งขายตามร้านโชวห่วยทั่วไป” มะลิวรรณ เล่าจุดเริ่มต้นธุรกิจ
ผ่านช่วงตั้งไข่ เธอแสวงหาช่องทางตลาดที่จะขยายการขายให้กว้างขวางกว่าเดิม ซึ่งร้านสะดวกซื้อสมัยใหม่ อย่าง “เซเว่น อีเลฟเว่น” (7-11) คือเป้าหมายหลัก เพราะมีศักยภาพที่จะกระจายสินค้าไปได้ทั่วประเทศ
ทว่า จะนำสินค้าเข้าร้าน 7-11 ได้ ต้องสร้างคุณภาพเป็นที่ยอมรับ เธอตัดสินใจนำเงินเก็บจากการทำงานประจำ ประมาณ 90,000 บาท ซื้อกิจการผลิตเครื่องดื่มเล็กๆ แบรนด์ “ริมสวน” ที่เจ้าของจะเลิกทำแล้ว มาบริหารต่อ เพื่อผลิตสินค้าให้ได้มาตรฐานครบถ้วน เช่น GMP , HACCP เป็นต้น
“เมื่อ 10 ปีที่แล้ว แทบจะยังไม่มีสินค้าเครื่องดื่มจากผู้ผลิตระดับเอสเอ็มอีส่งขายใน 7-11 เราเลยเข้าไปเสนอสินค้าให้ 7-11 พิจารณา ด้วยการชูจุดเด่นเป็นสินค้าจากผู้ผลิตรายเล็ก แต่ผลิตสินค้าได้คุณภาพมาตรฐาน เอาใจใส่ลูกค้าเหมือนกับคนในครอบครัว ซึ่ง 7-11 กำลังต้องการสินค้าลักษณะนี้อยู่พอดี ทำให้เราได้รับโอกาสเข้าขาย” เธอ เล่า
น้ำเฉาก๊วยพาสเจอร์ไรส์ ขวดละ 10 บาท คือ สินค้าแบรนด์ “ริมสวน” ตัวแรกที่วางในร้าน 7-11 เมื่อปี 2548 ประเดิมสาขาทางภาคตะวันออก โดยเฉพาะตามแนวริมถนนสายหลักและมอเตอร์เวย์ ประมาณ 100 สาขา เพื่อจับตลาดลูกค้านักเดินทางที่ซื้อเป็นเครื่องดื่มดับกระหาย
เธอเสริมว่า เหตุที่เลือกน้ำเฉาก๊วยเป็นสินค้าตัวแรก เพราะเป็นเครื่องดื่มที่คนไทยคุ้นเคยและนิยมอยู่แล้ว ดื่มแล้วชื่นใจเหมาะจะคลายอากาศร้อนของเมืองไทย กำหนดราคาแค่ขวดละ 10 บาท เพื่อให้เป็นสินค้าที่ซื้อง่ายขายคล่อง ดื่มได้ทุกเพศทุกวัย และซื้อซ้ำได้บ่อยครั้ง
ด้วยรสชาติหวานน้อยที่ถูกปากคนไทยกับราคามิตรภาพ ผลักดันให้ได้รับความนิยมตามลำดับ จากนั้น ทยอยออกสินค้าใหม่ๆ เพิ่มเติมต่อเนื่อง เฉลี่ยปีละ 1 ตัว เช่น น้ำใบเตยลูกชิด น้ำตาลสดผสมวุ้นมะพร้าว เฉาก๊วยนมสด และน้ำตาลสดผสมลูกตาล ในขณะที่ได้รับโอกาสวางขายในร้าน7-11 เพิ่มเติมจนครบกว่า 9,000 สาขาทั่วประเทศ
ระยะเบื้องต้นทิ่สินค้าออกตลาด ยอดขายเติบโตแบบก้าวกระโดด ปีละเป็นเท่าตัว ทว่า ด้วยแนวคิดหลักในการดำเนินธุรกิจที่อยากเติบโตแบบมั่นคง ค่อยเป็นค่อยไป ไม่ใช้จ่ายเกินตัว และจะลงทุนเพิ่มต่อเมื่อพร้อมจริงๆ เท่านั้น ทำให้กว่าจะตัดสินใจก่อสร้างโรงงานของตัวเอง เกิดขึ้นเมื่อปี 2553 ด้วยงบประมาณ 9 ล้านบาท บนเนื้อที่กว่า 10 ไร่ อยู่ใน จ.นครปฐม
“การเติบโตอย่างช้าๆ ขยับทีละเล็กทีละน้อย มันจะยั่งยืนกว่า เราอยากจะสร้างฐานที่มั่นคงเสียก่อน จนเมื่อพร้อมจริงๆ ถึงลงทุนสร้างโรงงาน ซึ่งแนวคิดนี้ ช่วยเป็นเกาะป้องกันธุรกิจของเราอย่างดี เพราะเมื่อมีคู่แข่งมากยิ่งขึ้น ธุรกิจของเราก็ยังยืนอยู่ได้ อัตราการเติบโต แม้จะไม่ได้หวือหวาเหมือนระยะแรก แต่ก็ยังโตต่อเนื่อง โดยเฉลี่ยปีละ 5%” เจ้าของธุรกิจสาว กล่าว
สำหรับวัตถุดิบสำคัญ อย่างใบเตย วุ้นมะพร้าว และลูกตาล จะรับซื้อจากเกษตรกร ทั้งในพื้นที่ และใน จ.เพชรบุรี เจาะจงซื้อจากเกษตรกรที่ปลูกโดยไม่ใช้ยาฆ่าแมลง โดยจะมีการทำสัญญารับซื้อล่วงหน้าระยะยาว เพื่อป้องกันต้นทุนราคาสินค้าขึ้นลงผันผวน
ตั้งแต่เริ่มออกตลาด เมื่อ 10 ปีที่แล้ว ขายราคาเดิมขวดละ 10 บาทมาตลอด (ยกเว้นแค่เฉาก๊วยนมสดเท่านั้นที่ขวดละ 12 บาท) ในขณะที่ต้นทุนวัตถุดิบอื่นๆ สูงขึ้นต่อเนื่อง แต่จะปรับราคาขายเพิ่ม ก็ทำให้ได้ยาก เกรงกระทบการตัดสินใจซื้อจากลูกค้าขาประจำ ดังนั้น พยายามจะเน้นขายในปริมาณมากๆ แลกกับกำไรต่อหน่วยที่น้อย รวมถึง มีแผนจะพัฒนาสินค้า และบรรจุภัณฑ์ให้ยืดอายุเก็บให้นานยิ่งขึ้น จากที่เก็บได้ประมาณ 15 วัน เพื่อจะเพิ่มเวลาวางขาย และขยายตลาดได้กว้างขึ้น โดยเฉพาะส่งออกไปยังเพื่อนบ้าน
จากอดีตสาวออฟฟิศ ใช้เงินลงทุนตั้งแต่แค่ 20,000 บาท สร้างกิจการเล็กๆ ทุกวันนี้ เครื่องดื่มแบรนด์ “ริมสวน” เติบโตมีโรงงานเป็นของตัวเอง พร้อมพนักงานกว่า 30 คน กำลังผลิตกว่า 30,000 ขวดต่อวัน ปี 2558 ที่ผ่านมา ยอดขายรวมกว่า 60 ล้านบาท
นับเป็นอีกแรงบันดาลใจ แสดงให้เห็นว่า หากมุ่งมั่น ทุ่มเทเกินร้อย ประกอบกับมีผลิตภัณฑ์คุณภาพดี และได้ช่องทางตลาดที่เหมาะสม โอกาสมนุษย์เงินเดือนจะพลิกชีวิตสู่เถ้าแก่เงินล้านยังเป็นไปได้
* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของหน้า "SMEsผู้จัดการ" รับข่าวสารในแวดวงธุรกิจเอสเอ็มอีที่สมบูรณ์แบบที่สุด และร่วมสนุกกับกิจกรรมลุ้นรับของรางวัลมากมายคลิกที่นี่เลย!! * * *
