"ไข่ม้วน ร้อยรส" แฟรนไชส์ทางเลือกใหม่ เกาะกระแส อาหารญี่ปุ่น ฟีเว่อร์

ไข่ม้วน ร้อยรส by Japan แฟรนไชส์ที่น่าจะเป็นทางเลือกใหม่ของคนที่กำลังมองหาเมนูอาหารที่แปลกใหม่ มาขายคนไทย เพราะการเกิดขึ้นของแฟรนไชส์ไข่ม้วน มากับกระแสของเครื่องทำไข่ม้วน จากประเทศเกาหลี ที่กำลังได้รับความนิยมในขณะนี้

ด้วยเหตุนี้ เอง "นายชัยภูมิ แจ้งโพธิ์นาค" เจ้าของแฟรนไชส์ไข่ม้วน ร้อยรส by Japan จึงได้เกิดไอเดีย นำเครื่องทำไข่ม้วน มาทดลองทำไข่ม้วนจำหน่าย แต่จุดขายของ “ คุณชัยภูมิ” การประยุกต์รสชาติไข่ม้วน ทั้งของไทย เกาหลี และญี่ปุ่น ต้นตำรับไว้ด้วยกัน ปัจจุบัน คุณชัยภูมิ ได้ทำรสชาติไข่ม้วนออกมาให้เลือก มากกว่า 20 รสชาติ อาทิ รสปูอัด ปูอัดวาซาบิ กระเพรา บาบีคิว รสหมูสับทรงเครื่อง ไส้กรอก ฯลฯ

นายชัยภูมิ เล่าถึงแฟรนไชส์ ไข่ม้วน ร้อยรส By Japan ว่า มาจากเดิมผมขายเครื่องทำไข่ม้วน ที่นำเข้ามาจากประเทศจีนก่อน โดยตั้งขายหน้าร้าน และได้มีการสาธิตการทำไข่ม้วนที่เป็นสูตรของเราให้ลูกค้าที่มาซื้อเครื่องได้ชิมกัน หลายคนชื่นชอบในรสชาติไข่ม้วนที่เราคิดสูตรขึ้น เราจึงตัดสินใจทดลองทำไข่ม้วนที่เป็นสูตรของเราออกขายไปพร้อมกับการขายเครื่อง ซึ่งปรากฎว่าผลตอบรับเป็นที่น่าพอใจ โดยมียอดขายต่อวันไม่ต่ำกว่า 100 ไม้ กำไรที่ได้กว่า 50 % จึงตัดสินใจเปิดขายแฟรนไชส์ เพราะคิดว่า คนที่ซื้อแฟรนไชส์ไปก็น่าจะได้เช่นกัน

"ทั้งนี้ ผมได้อาศัยประสบการณ์ จากเคยทำแฟรนไชส์ ตัวอื่นๆ มาก่อน ไม่ว่าจะเป็นแฟรนไชส์ กาแฟโบราณ และอื่นๆ ดังนั้นมองว่า เราก็น่าจะทำแฟรนไชส์ไข่ม้วนได้ ซึ่งใครๆก็คงคิดว่า ก็แค่ซื้อเครื่องทำไข่ม้วนไป ก็สามารถทำขายได้ แต่ที่ลูกค้าต้องซื้อแฟรนไชส์เรา แทนที่จะซื้อแค่เครื่อง เพราะสูตรไข่ม้วน ร้อยรสของเรา เชื่อว่า คงจะลอกเลียนแบบกันได้ยาก เป็นเหตุผลที่ผมคิดทำแฟรนไชส์ไข่ม้วนครั้งนี้ และที่สำคัญเราก็เป็นรายแรกที่ทำแฟรนไชส์ไข่ม้วน คู่แข่งยังมีน้อยมั่นใจว่า แฟรนไชส์ไข่ม้วน ร้อยรส จะไปได้ดี"

สำหรับราคาแฟรนไชส์ไข่ม้วน ร้อยรส มี 2 แบบ ให้เลือก คือ แบบ 9,999 บาท สิ่งที่ได้รับ อุปกรณ์การขายครบชุด พร้อม เครื่องทำไข่ม้วน 3 เครื่อง ส่วนราคา 19,999 บาท จะได้เคาน์เตอร์ อุปกรณ์การขายพร้อมเครื่องทำไข่ม้วน 6 เครื่อง ซึ่งสิ่งที่แฟรนไชส์จะต้องซื้อ จากเจ้าของแฟรนไชส์ ซอสปรุงรส ที่ทางเจ้าของแฟรนไชส์คิดสูตรขึ้นมาเป็นการเฉพาะ และถุงกระดาษ ส่วนตัวอื่นๆ ลูกค้าแฟรนไชส์ สามารถหาซื้อเองได้

นายชัยภูมิ เล่าถึง ผลตอบแทนที่จะได้รับว่า ในส่วนของการทำไข่ม้วน 1 ไม้จะใช้ไข่ 1 ฟอง และ เครื่องปรุงอื่นๆ ตามสูตรทางเราแนะนำ หรือ ว่าลูกค้าจะไปคิดสูตรเพิ่มเติม ก็ได้เช่นกัน ราคาขายต่อไม้อยู่ที่ 20 บาท กำไรไม้ละ 10 บาท สูตรหลัก ที่ทำจำหน่าย และได้รับความนิยม จะเป็นรส กระเพรา ปูอัด วาซาบิ แฮม บาบีคิว ฯลฯ ในส่วนของลูกค้าจะมีทุกเพศทุกวัย ที่ชื่นชอบการกินไข่ จริงๆ แล้ว ในส่วนของรสชาติ คล้ายกับไข่กระทะ เพียงแค่นำมาทำเป็นม้วนและเสียบไม้ เพื่อให้ง่ายต่อการกิน ส่วนของราคาเครื่องทำไข่ม้วนอยู่ที่เครื่องละ 600 บาท ถึง 1,000 บาท ราคาขึ้นอยู่กับคุณภาพการใช้งาน

ในส่วนของแผนการขยายสาขา นั้น ไข่ม้วน ร้อยรส ตั้งเป้าไว้ว่าจะขยายสาขาแฟรนไชส์ให้ได้ ถึง 100สาขาภายในระยะเวลา 1-2 ปีนี้ ซึ่งหลังจากเราเริ่มทดลองตลาด มีคนสนใจ และมาซื้อแฟรนไชส์ไปแล้ว มากกว่า 4-5 สาขา รายได้หลักของแฟรนไชส์ไข่ม้วนมาจากการขายเครื่องทำไข่ม้วน และซอสปรุงรสที่เป็นสูตรเฉพาะ และเนื่องจากการกินไข่ม้วนให้อร่อยจะต้องกินร้อนๆ ดังนั้น ทางคุณชัยภูมิ มีแผนที่จะทำถุงเก็บความร้อน เพื่อให้ลูกค้าซื้อกลับไปฝากคนทางบ้าน หรือ บางคนไม่อยากกินทันที่ถุงนี้จะช่วยเก็บความร้อน ให้อยู่ได้นาน

อย่างไรก็ตาม โอกาสคืนทุนขึ้นอยู่กับยอดขาย ถ้าขายได้วันละ 100 ไม้ กำไรวันละ 1,000 บาท เพียงเดือนเดียวก็น่าจะคืนทุนได้ ทำเลเหมือนกับการขายอาหารแบบอื่นๆ เพราะเป็นเมนูอาหารที่กินได้ทุกช่วงเวลา เช้า กลางวัน เย็น ทำเลที่ แนะนำ เช่น ตลาดนัด สถาบันการศึกษา เพราะเป็นอาหารรูปแบบใหม่ จะได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี ในกลุ่มวัยรุ่น และคนรุ่นใหม่

โทร. 08-1344-2788 ,www.facebook.com: ไข่ม้วน ร้อยรส By Japan

* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของหน้า “SME ผู้จัดการออนไลน์” รับข่าวสารในแวดวงธุรกิจเอสเอ็มอีที่สมบูรณ์แบบที่สุด และร่วมสนุกกับกิจกรรมลุ้นรับของรางวัลมากมาย คลิกที่นี่เลย!! * * *