เพิ่มมูลค่าข้าวหอมมะลิไทย สู่นวัตกรรมแป้งพัฟ “ข้าวเจ้า”

ที่ผ่านมาเป็นที่ทราบกันดีว่าประเทศไทยของเราเป็นประเทศเกษตรกรรม และพืชที่มีการปลูก และส่งออกมากเป็นอันดับต้นคือข้าว อย่างไรก็ตาม ในระยะหลังมีหลายประเทศที่เป็นประเทศเพื่อนบ้านสามารถปลูกข้าว และมีการส่งออกได้เช่นเดียวกับเรา ที่สำคัญขายในราคาที่ถูกกว่า ดังนั้น หลายหน่วยงานจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องพยายามหาทางออกเพื่อช่วยเหลือชาวนาไทย ให้สามารถขายข้าวได้ราคาดี และส่งออกได้จำนวนมาก

ดังนั้น ทางสำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ ร่วมกับมูลนิธิข้าวไทย ในพระบรมราชูปถัมภ์ จัดการประกวดนวัตกรรมข้าวไทยขึ้น และผลการประกวดในปี 2554 ที่ผ่านมามีผลงาน แป้งพัฟจากข้าวเจ้า “Oryze” Natural 2 Ways Powder Jasmine Rice “Oryze” ซึ่งได้รับคัดเลือกให้ได้รับรางวัลที่ 3 ในการประกวดครั้งนั้น โดยมี “นางยุวดี บุญครอง” กรรมการผู้จัดการ บริษัท ไทยโปรดักส์ อินโนเวชั่น จำกัด เป็นเจ้าของโครงการ

กมลพัสน์ ธงไชยพิศุทธ์ รองกรรมการผู้จัดการ เล่าถึงแป้งพัฟจากข้าวเจ้าว่า จุดเริ่มต้นมาจากการที่ทางบริษัทของเราเห็นว่า ประเทศไทยมีวัตถุดิบข้าวที่มีคุณภาพดีที่สุดในโลก และเป็นที่สังเกตว่าผู้หญิงเอเชียจะบริโภคข้าวเป็นอาหารหลัก ทำให้มีผิวที่ละเอียด และผ่องใสแตกต่างจากผู้หญิงชาติอื่นๆ และจากการศึกษาค้นคว้าอย่างจริงจัง พบว่าคุณค่าจากข้าวช่วยดูแลผิวพรรณให้ดียิ่ง เหมาะที่จะนำมาพัฒนาเป็นเครื่องสำอาง และด้วยความคิดนี้ จึงได้เกิดความร่วมมือระหว่างคนไทยกับผู้เชี่ยวชาญจากประเทศญี่ปุ่น ค้นคว้าวิจัยจนพบลักษณะเด่นของข้าวหอมมะลิไทย คือ ความละเอียด เนียนนุ่ม ลื่น ซึมซับความมันได้ดี สามารถนำมาทดแทนแร่ใยหินทัลคัมที่เป็นส่วนประกอบสำคัญในแป้งพัฟปัจจุบันนี้ และยังช่วยดูแลผิวพรรณได้ดี

ทั้งนี้ จากความร่วมมือดังกล่าวของทีมวิจัยจากประเทศญี่ปุ่น จึงได้เป็นที่มาของแป้งพัฟจากข้าวเจ้าขึ้นเป็นครั้งแรกของโลก ซึ่งนอกจากจะเป็นการช่วยเหลือเกษตรกรชาวนาไทยให้มีช่องทางการขายข้าวให้ได้ราคามากขึ้นแล้ว ยังเป็นช่องทางหนึ่งในการช่วยให้ผู้บริโภคสาวๆ ได้แป้งพัฟที่ดีต่อสุขภาพ เพราะปัจจุบันต้องยอมรับว่าแป้งพัฟมีส่วนประกอบซึ่งเป็นสารไม่บริสุทธิ์เหมือนสารที่มีอยู่ในปูนงานก่อสร้าง นั่นคือ แร่ใยหินทัลคัม (Talcum) แต่ด้วยคุณสมบัติของทัลคัม คือ มีความชื้นต่ำ ดูดซับน้ำมันได้ดี และมีความอ่อนนุ่ม ทัลคัมจึงถูกเลือกมาเป็นส่วนประกอบสำคัญในแป้งพัฟทั่วไป และด้วยความละเอียดและบางเบา ทำให้ทัลคัมฟุ้งกระจายได้ง่าย ส่งผลต่อระบบทางเดินหายใจ เป็นสาเหตุของโรคภูมิแพ้ มะเร็งปอด ฯลฯ

ในขณะที่คุณค่าของข้าวหอมมะลิไทยที่นำมาใช้แทนทัลคัมพบว่า สารสกัดจากข้าวหอมมะลิมีประโยชน์ต่อผิวพรรณ และสุขภาพ คือ ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ ไม่ระคายเคืองต่อผิวที่บอบบาง สามารถย่อยสลายได้โดยจุลินทรีย์ทางธรรมชาติ เนื้อแป้งละเอียด ไม่ดูดความชื้น ช่วยปกป้องริ้วรอยและรอยหมองคล้ำ โดยในส่วนของการผลิต และวิจัยทำงานร่วมกับ บริษัทฟิคาโซ่ คอสเมติกส์ แลบบอราทอรี่ จำกัด ซึ่งเป็นบริษัทผู้ผลิตเครื่องสำอางแบรนด์เนมระดับโลก จากประเทศญี่ปุ่น

สำหรับในส่วนของแป้งพัฟข้าวเจ้า Oryze ได้เติมส่วนผสมที่เป็นจุดขายของแป้งพัฟเช่นเดียวกับแป้งพัฟทั่วๆไป โดยทางบริษัทได้ร่วมกับทางผู้ผลิตที่ประเทศญี่ปุ่นพยายามพัฒนาแป้งพัฟข้าวเจ้า Oryze ให้เทียบเท่ากับผลิตภัณฑ์แป้งพัฟแบรนด์ดังระดับโลก ซึ่งก่อนจะทำการผลิตออกมาจำหน่าย ได้ทำการทดสอบกับผู้บริโภค 200 คน ไม่พบผลกระทบข้างเคียงที่เป็นอันตรายใดอันเกิดจากการใช้แป้ง แต่จากการทดสอบการใช้สารสกัดจากข้าว 2 สัปดาห์อย่างต่อเนื่อง เปรียบเทียบกับมอยส์เจอไรเซอร์ พบว่าผู้ใช้มีผิวที่ยืดหยุ่น ใส และช่วยให้ผิวชุ่มชื่นขึ้น

ในส่วนของช่องทางการจัดจำหน่าย ใช้การขายผ่านทีวีไดเร็ค เป็นช่องทางขายหลัก เพราะการขายผ่านเคาน์เตอร์อย่างเครื่องสำอางแบรนด์ดังต้องมีต้นทุนสูง และที่สำคัญตอนนี้มีผลิตภัณฑ์เพียงตัวเดียว คือ แป้งพัฟ ซึ่งในอนาคตถ้ามีสินค้าออกมามากขึ้น มีความเป็นไปได้ที่จะมีการขายผ่านเคาน์เตอร์ในห้างสรรพสินค้า นอกจากนี้ มีการขายผ่านตัวแทนจำหน่ายทั่วไป ปัจจุบันราคาขายปลีกอยู่ที่ตลับละ 1,250 บาท โดยมีต้นทุนการผลิตอยู่ที่ตลับละ 450 บาท ซึ่งเมื่อเทียบแป้งในคุณภาพและระดับเดียวกัน ถือได้ว่าสินค้าของเรามีราคาถูกกว่ามาก เพราะเป็นสินค้าใหม่ ไม่กล้าที่จะตั้งราคาสูงมาก

กมลพัสน์เล่าถึงการทำตลาดในต่างประเทศว่า หลังจากได้นำสินค้าไปร่วมออกงานกรมส่งเสริมการส่งออก มีลูกค้าจากต่างประเทศให้ความสนใจสินค้าของเราค่อนข้างมาก โดยเฉพาะพ่อค้าจากประเทศเกาหลี และจีน มีแผนที่จะนำแป้งพัฟ Oryze ไปจำหน่าย อยู่ในระหว่างการเจรจา โดยทางบริษัทมีแผนที่จะทำตลาดในประเทศแถบอาเซียนก่อนจะขยายตลาดไปยังประเทศในแถบยุโรป หรือเอเชีย

โทร. 08-1563-3551