สถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม ร่วมกับผู้ประกอบการอุตสาหกรรมอาหาร 84 โรงงาน ประกาศเจตนารมณ์เป็นโรงงานต้นแบบอุตสาหกรรมอาหารทำดีด้านการจัดการสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน และด้านการจัดการด้านระบบความปลอดภัยอย่างยั่งยืนอีก 84 โรงงาน รวม 168 โรงงาน
นายวิฑูรย์ สิมะโชคดี ปลัดกระทรวงอุตสาหกรรม กล่าวว่า อุตสาหกรรมอาหารเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมหลักที่รัฐบาลให้ความสำคัญ เนื่องจากเป็นอุตสาหกรรมที่มีส่วนช่วยสนับสนุนการแก้ไขปัญหาเศรษฐกิจโดยรวมของประเทศเนื่องจากเป็นอุตสาหกรรมที่ใช้วัตถุดิบในประเทศมากกว่า 80% มีความเชื่อมโยงในระดับต้นน้ำและปลายน้ำก่อให้เกิดการสร้างมูลค่าแก่เศรษฐกิจไทยมายาวนาน อย่างไรก็ตามกระทรวงอุตสาหกรรมตระหนักถึงสภาวะการแข่งขันที่ค่อนข้างรุนแรงทั้งภายในและต่างประเทศ รวมถึงประเด็นการกีดกันทางการค้าที่ยังคงเป็นปัญหาแก่ผู้ประกอบการไทย Green Productivity เป็นระบบการจัดการสำคัญที่จะทำให้ไทยพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารในด้านต่างๆ ได้อย่างรุดหน้า และสามารถแข่งขันได้ในตลาดโลกอย่างยั่งยืน
“กระทรวงอุตสาหกรรม โดยสำนักงานเศรษฐกิจอุตสาหกรรม และสถาบันอาหาร เล็งเห็นถึงความสำคัญ และความจำเป็นอย่างเร่งด่วนในการผลักดันให้ผู้ประกอบการอุตสาหกรรมอาหารตระหนักและใส่ใจในเรื่องของสิ่งแวดล้อม จึงเร่งดำเนินการให้บริการและช่วยเหลือ รวมทั้งการสนับสนุนในด้านต่างๆให้กับผู้ประกอบการโรงงานอุตสาหกรรมอาหารและอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้อง ให้สามารถลดต้นทุนการผลิตในโรงงานลดการใช้ทรัพยากรโดยเฉพาะการใช้น้ำและพลังงาน ลดปริมาณของสูญเสียที่เกิดขึ้นจากการผลิต การใช้วัตถุดิบอย่างมีประสิทธิภาพ” ปลัดกระทรวงอุตสาหกรรมกล่าว
ด้านนายเพ็ชร ชินบุตร ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร กล่าวว่า โครงการนี้เกิดขึ้นภายใต้แนวคิดของสถาบันอาหาร ที่มุ่งหวังจะพัฒนาสังคมและเศรษฐกิจด้วยการนำระบบการจัดการด้านสิ่งแวดล้อม และการจัดการด้านระบบความปลอดภัยในการผลิตอาหารเข้ามาประยุกต์ใช้ในโรงงานอุตสาหกรรม โดยแบ่งเป็น 2 กลุ่ม ๆ ละ 84 โรงงาน กลุ่มแรก คือ กลุ่มผู้ประกอบการที่มีการนำระบบคุณภาพความปลอดภัยในการผลิตสินค้า และอีกกลุ่ม คือ กลุ่มผู้ประกอบการที่มีการนำระบบการจัดการด้านสิ่งแวดล้อมไปประยุกต์ใช้ ซึ่งการดำเนินโครงการดังกล่าวจะส่งผลดีต่อผู้บริโภครวมถึงสิ่งแวดล้อม และเพื่อถวายเป็นพระราชกุศลแด่พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว และนำไปสู่การเป็นโรงงานอุตสาหกรรมสีเขียวต้นแบบที่ใส่ใจสิ่งแวดล้อมต่อไป
นายวิฑูรย์ สิมะโชคดี ปลัดกระทรวงอุตสาหกรรม กล่าวว่า อุตสาหกรรมอาหารเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมหลักที่รัฐบาลให้ความสำคัญ เนื่องจากเป็นอุตสาหกรรมที่มีส่วนช่วยสนับสนุนการแก้ไขปัญหาเศรษฐกิจโดยรวมของประเทศเนื่องจากเป็นอุตสาหกรรมที่ใช้วัตถุดิบในประเทศมากกว่า 80% มีความเชื่อมโยงในระดับต้นน้ำและปลายน้ำก่อให้เกิดการสร้างมูลค่าแก่เศรษฐกิจไทยมายาวนาน อย่างไรก็ตามกระทรวงอุตสาหกรรมตระหนักถึงสภาวะการแข่งขันที่ค่อนข้างรุนแรงทั้งภายในและต่างประเทศ รวมถึงประเด็นการกีดกันทางการค้าที่ยังคงเป็นปัญหาแก่ผู้ประกอบการไทย Green Productivity เป็นระบบการจัดการสำคัญที่จะทำให้ไทยพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารในด้านต่างๆ ได้อย่างรุดหน้า และสามารถแข่งขันได้ในตลาดโลกอย่างยั่งยืน
“กระทรวงอุตสาหกรรม โดยสำนักงานเศรษฐกิจอุตสาหกรรม และสถาบันอาหาร เล็งเห็นถึงความสำคัญ และความจำเป็นอย่างเร่งด่วนในการผลักดันให้ผู้ประกอบการอุตสาหกรรมอาหารตระหนักและใส่ใจในเรื่องของสิ่งแวดล้อม จึงเร่งดำเนินการให้บริการและช่วยเหลือ รวมทั้งการสนับสนุนในด้านต่างๆให้กับผู้ประกอบการโรงงานอุตสาหกรรมอาหารและอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้อง ให้สามารถลดต้นทุนการผลิตในโรงงานลดการใช้ทรัพยากรโดยเฉพาะการใช้น้ำและพลังงาน ลดปริมาณของสูญเสียที่เกิดขึ้นจากการผลิต การใช้วัตถุดิบอย่างมีประสิทธิภาพ” ปลัดกระทรวงอุตสาหกรรมกล่าว
ด้านนายเพ็ชร ชินบุตร ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร กล่าวว่า โครงการนี้เกิดขึ้นภายใต้แนวคิดของสถาบันอาหาร ที่มุ่งหวังจะพัฒนาสังคมและเศรษฐกิจด้วยการนำระบบการจัดการด้านสิ่งแวดล้อม และการจัดการด้านระบบความปลอดภัยในการผลิตอาหารเข้ามาประยุกต์ใช้ในโรงงานอุตสาหกรรม โดยแบ่งเป็น 2 กลุ่ม ๆ ละ 84 โรงงาน กลุ่มแรก คือ กลุ่มผู้ประกอบการที่มีการนำระบบคุณภาพความปลอดภัยในการผลิตสินค้า และอีกกลุ่ม คือ กลุ่มผู้ประกอบการที่มีการนำระบบการจัดการด้านสิ่งแวดล้อมไปประยุกต์ใช้ ซึ่งการดำเนินโครงการดังกล่าวจะส่งผลดีต่อผู้บริโภครวมถึงสิ่งแวดล้อม และเพื่อถวายเป็นพระราชกุศลแด่พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว และนำไปสู่การเป็นโรงงานอุตสาหกรรมสีเขียวต้นแบบที่ใส่ใจสิ่งแวดล้อมต่อไป
