สถาบันอาหาร ฉวยวิกฤตอาหารจีนขาดความน่าเชื่อถือ รุกยุทธศาสตร์ดันไทยขึ้นแท่นผู้นำส่งออกอาหารปลอดภัยภายในปี 53 ตั้งเป้าส่งออกขยาย 10% โรงงานผ่านมาตรฐานสากลเกินครึ่ง
นายยุทธศักดิ์ สุภสร ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร เปิดเผยถึงยุทธศาสตร์การพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารของไทย ว่าจากปัญหาความไม่ปลอดภัยของผลิตภัณฑ์อาหารนำเข้าจากประเทศจีน ถือเป็นโอกาสของไทยที่จะแสดงจุดยืนเป็นผู้นำด้านอาหารความปลอดภัย ซึ่งสถาบันฯ ตั้งเป้าเป็นองค์กรชั้นนำ ผลักดันด้านความปลอดภัยอาหารให้เป็นที่ยอมรับทั้งในและต่างประเทศ โดยประสานความร่วมมือระหว่างภาครัฐฯ และเอกชน เพื่อก้าวเข้าสู่เป้าหมายในปี 2553 มีมูลค่าการส่งออกอุตสาหกรรมอาหารเพิ่มขึ้นไม่น้อยกว่า 10% โรงงานผลิตอาหารต้องผ่านรับรองมาตรฐานการผลิตในระดับสากลไม่น้อยกว่าร้อยละ 50 ของโรงงานทั้งหมด รวมถึงสินค้าอาหารของไทยต้องภาพลักษณ์ที่ชัดเจนในระดับสากล ในการเป็นสินค้าที่มีคุณภาพและดีต่อสุขภาพ ในขณะที่มาตรฐานอาหารภายในประเทศต้องทัดเทียมกับมาตรฐานสากล
ทั้งนี้ สถาบันอาหารนำร่องการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารของไทย เพื่อช่วยผู้ประกอบการสู้วิกฤตเศรษฐกิจในปี 2552 โดยเปิดตัวโครงการ “การเพิ่มประสิทธิภาพอุตสาหกรรมอาหารเพื่อรับมือวิกฤตเศรษฐกิจไทย” เพื่อบูรณการความรู้และความชำนาญในอุตสาหกรรมอาหารทั้งระบบ โดยเป็นการให้คำแนะนำเชิงเทคนิค รวมถึงการสร้างผู้เชี่ยวชาญ เพื่อเสริมสร้างศักยภาพในการผลิตให้มีประสิทธิภาพสอดคล้องในระยะเวลาอันสั้น โดยได้รับงบประมาณจากรัฐบาล 150 ล้านบาท เพื่อกระตุ้นเศรษฐกิจในระยะเวลา 6 เดือน (เม.ย-ก.ย.2552) หวังสร้างความแข็งแกร่งทางธุรกิจในอุตสาหกรรมอาหารให้สามารถแข่งขันได้ พร้อมทั้งสร้างผู้เชี่ยวชาญในการบริการพัฒนาวิสาหกิจอุตสาหกรรมอาหารอย่างทั่วถึง โดยเน้นผู้ประกอบการวิสาหกิจชุมชนและโรงงานอาหารทั่วประเทศ
“ทางสถาบันฯ พยายามเข้าถึงปัญหาของผู้ประกอบการให้ได้มากที่สุด เพื่อสร้างศักยภาพการแข่งขันให้ทัดเทียมกับนานาชาติ ด้วยการเปิดตัวศูนย์ฮอตไลน์ หรือศูนย์ประสานงานแก้ไขวิกฤต สู้วิกฤตเศรษฐกิจในภาคอุตสาหกรรมอาหาร (ศปอ.) เพื่อรับเรื่องร้องเรียนให้กับผู้ประกอบการด้านอาหาร ทั้งเรื่องข้อมูลด้านการส่งออกในแต่ละประเทศ, การพัฒนาผลิตภัณฑ์ และข้อจำกัดในเรื่องวัตถุดิบอาหารของแต่ละประเทศ ที่เผชิญปัญหาในสถานการณ์ปัจจุบัน เชื่อมโยงสู่ระดับนโยบาย พร้อมประสานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องทั้งภาครัฐฯ และเอกชน เพื่อแก้ไขปัญหาให้กับผู้ประกอบการต่อไป” ผอ.สถาบันอาหารกล่าว
