ครัวไทยระส่ำข้าวแพง สถาบันอาหารจ่อพบกรมส่งออกหาทางช่วย

สถาบันอาหารเผยราคาข้าวแพง กระทบธุรกิจร้านอาหารไทยในต่างแดน ไม่มีข้าวขาย ต้นทุนเพิ่ม บางรายถึงขั้นต้องหยุดบริการบางวัน เตรียมเข้าหารือกรมส่งออกพรุ่งนี้ (7 พ.ค.)

นายยุทธศักดิ์ สุภสร ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร เปิดเผยว่า จากการพบกับผู้ประกอบการร้านอาหารไทยในประเทศอังกฤษ ได้รับการร้องเรียนว่า กำลังประสบปัญหาข้าวสารที่ใช้ประกอบอาหารไทยราคาสูงขึ้นมาก และหาซื้อได้ยาก จึงพยายามติดต่อขอซื้อข้าวหอมมะลิและข้าวขาวโดยตรงจากองค์การคลังสินค้า (อคส.) ทว่า ไม่ได้คำตอบ

ทั้งนี้ ผู้ประกอบการร้านอาหารไทย ไม่สามารถปรับราคาอาหารขึ้นได้ เพราะคู่แข่งในธุรกิจนี้ ในต่างประเทศจำนวนมาก การแข่งขันสูง ประกอบกับค่าครองชีพที่แพงขึ้น ทำให้ลูกค้าลดการบริโภคอาหารนอกจากบ้าน จากปัญหาดังกล่าว ร้านอาหารไทยบางแห่งต้องหยุดบริการเป็นบางวัน หรือเลือกเปิดบริการเฉพาะช่วงเวลาที่มีลูกค้ามาก เพื่อลดค่าใช้จ่าย

นายยุทธศักดิ์ กล่าวต่อว่า จากปัญหาดังกล่าว สถาบันอาหารจะนำเข้าหารือกับกรมส่งเสริมการส่งออก และหน่วยงานที่เกี่ยวข้องกับโครงการครัวไทยสู่ครัวโลก ในวันพรุ่งนี้ ( 7 พ.ค.) เพื่อหาทางช่วยเหลือผู้ประกอบการร้านอาหารไทยในต่างประเทศ โดยจะต้องตรวจสอบก่อนว่าปัญหาดังกล่าวรุนแรงมากน้อยแค่ไหน โดยเชื่อว่าน่าจะเป็นเพียงปัญหาในระยะสั้น เพราะขณะนี้ทั่วโลกกำลังเผชิญกับภาวะราคาข้าวและอาหารแพง

“ ยอมรับว่าการที่ผู้ประกอบการร้านอาหารไทยในต่างประเทศจะสั่งซื้อข้าวโดยตรงจาก อคส. คงไม่ใช่เรื่องง่าย เพราะยังต้องมีต้นทุนจากการขนส่ง อาจจะไม่ได้ราคาข้าวสารที่ถูกจริง อย่างไรก็ตามยอมรับว่าผู้ประกอบการร้านอาหารไทยบางแห่งไม่สามารถปรับราคาขึ้นได้ ขณะที่ต้นทุนวัตถุดิบและข้าวสารก็แพงขึ้น” นายยุทธศักดิ์กล่าว