สถาบันอาหารชี้จับตาตลาดรัสเซีย สำหรับผู้ประกอบการส่งออกสินค้าอาหาร เพราะล่าสุดพบว่ามูลค่าตลาดอาหารแปรรูปของรัสเซียมีมูลค่าสูงถึง 5 หมื่นล้านดอลล่าร์สหรัฐ อัตราเติบโตกว่า 13% ในขณะที่ไทยมีการส่งออกอาหารไปรัสเซียน้อยเพียงปีละ 7 พันล้านบาท ยังเติบโตได้อีกมาก กลุ่มอาหารแนวโน้มดีเป็นกลุ่มอาหารเพื่อสุขภาพ
นายยุทธศักดิ์ สุภสร ผู้อำนวยการ สถาบันอาหาร เปิดเผยถึง แนวโน้มการส่งออกตลาดสินค้าอาหารไปประเทศในแถบยุโรป ว่า สำหรับตลาดส่งออกอาหารที่น่าสนใจมากที่สุดในภูมิภาคยุโรปตะวันออกในขณะนี้ คือ ตลาดรัสเซีย เพราะ ตลาดสินค้าอาหารของรัสเซียมีแนวโน้มที่จะขยายตัวอย่างต่อเนื่อง ทั้งอาหารสดและอาหารสำเร็จรูป เนื่องจากผู้บริโภคมีกำลังในการซื้อสินค้ามากขึ้น หากเปรียบเทียบมูลค่าตลาดและอัตราเติบโตของอาหารแปรรูปในภูมิภาคยุโรปตะวันออก จะพบว่าตลาดรัสเซียมีมูลค่าตลาดมากที่สุดคือ 50,887 ล้านดอลล่าร์สหรัฐ ในช่วงปี 2549 และมีอัตราเติบโต 13.3 %
การค้าอาหารระหว่างไทยกับรัสเซียถือว่ายังมีมูลค่าไม่มากนัก มูลค่าส่งออกเฉลี่ยประมาณปีละ 7 พันล้าน สินค้าที่ไทยส่งออกไปรัสเซียกลุ่มที่มีมูลค่าสูงสุดคือผักผลไม้แปรรูปคิดเป็นร้อยละ 35.3 ของมูลค่าส่งออกปี 2550 รองลงมาคือ กลุ่มอาหารทะเลทั้งแช่แข็ง และแปรรูป ที่สำคัญ เช่น กุ้งแช่แข็ง กุ้งแปรรูป ทูน่ากระป๋อง ปลาแปรรูป กลุ่มธัญพืช ได้แก่ ข้าวนึ่ง และข้าวขาว ปี 2550 สินค้า 3 อันดับแรก ที่ส่งออกมากที่สุดได้แก่ สับปะรดกระป๋อง ข้าวโพดหวานแปรรูป และข้าวนึ่ง โอกาสในการขยายการส่งออกสินค้าไทยจึงมีแนวโน้มที่ดี อย่างไรก็ตาม สินค้าอาหารของไทยหลายประเภทยังไม่เป็นที่รู้จักในตลาดรัสเซีย ดังนั้น จึงจำเป็นอย่างยิ่งในการประชาสัมพันธ์สินค้าไทยให้เป็นที่รู้จักแก่ผู้นำเข้าและผู้บริโภครัสเซียให้มากขึ้น
สำหรับประเภทของอาหารที่มีแนวโน้มดีในอนาคต ได้แก่อาหารเพื่อสุขภาพ organic food อาหารมูลค่าเพิ่มแบบพรีเมี่ยม เครื่องเทศ สมุนไพร และเครื่องปรุงรส แบบต่างถิ่น(exotic food) อาหารที่มีปริมาณน้ำตาล ไขมัน คาร์โบไฮเดรตต่ำ อาหารแบบใหม่ๆ ที่ยังไม่เคยแนะนำสู่ตลาดประเภทของขบเคี้ยว/อาหารพร้อมรับประทาน อาหารแช่เย็น อาหารแช่แข็ง อาหารที่ออกแบบให้สะดวกในการรับประทานรวดเร็ว และแบบ On-the-go consumption และรูปแบบบรรจุภัณฑ์ที่ดึงดูด เปิดปิดง่าย ไม่ต้องใช้อุปกรณ์ ขนาดบรรจุแบบรับประทานครั้งเดียว
สถาบันอาหาร องค์กรในสังกัดกระทรวงอุตสาหกรรม ในฐานะที่มีบทบาทในการส่งเสริมการขยายการส่งออกอาหารของไทย จึงขอเชิญชวนเข้าร่วมสัมมนา เรื่อง รัสเซีย ตลาดแห่งความหวังและความท้าทายของอุตสาหกรมอาหารไทย วันที่ 31 มีนาคม 2551 เวลา 12.30-16.40 น. เพื่อรับฟังข้อมูลด้านต่างๆที่จะเป็นประโยชน์ต่อการขยายการค้าไปรัสเซีย ลงทะเบียนเข้าร่วมสัมมนา/สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ 0-2886-8088 ต่อ 3117/3118/3119
นายยุทธศักดิ์ สุภสร ผู้อำนวยการ สถาบันอาหาร เปิดเผยถึง แนวโน้มการส่งออกตลาดสินค้าอาหารไปประเทศในแถบยุโรป ว่า สำหรับตลาดส่งออกอาหารที่น่าสนใจมากที่สุดในภูมิภาคยุโรปตะวันออกในขณะนี้ คือ ตลาดรัสเซีย เพราะ ตลาดสินค้าอาหารของรัสเซียมีแนวโน้มที่จะขยายตัวอย่างต่อเนื่อง ทั้งอาหารสดและอาหารสำเร็จรูป เนื่องจากผู้บริโภคมีกำลังในการซื้อสินค้ามากขึ้น หากเปรียบเทียบมูลค่าตลาดและอัตราเติบโตของอาหารแปรรูปในภูมิภาคยุโรปตะวันออก จะพบว่าตลาดรัสเซียมีมูลค่าตลาดมากที่สุดคือ 50,887 ล้านดอลล่าร์สหรัฐ ในช่วงปี 2549 และมีอัตราเติบโต 13.3 %
การค้าอาหารระหว่างไทยกับรัสเซียถือว่ายังมีมูลค่าไม่มากนัก มูลค่าส่งออกเฉลี่ยประมาณปีละ 7 พันล้าน สินค้าที่ไทยส่งออกไปรัสเซียกลุ่มที่มีมูลค่าสูงสุดคือผักผลไม้แปรรูปคิดเป็นร้อยละ 35.3 ของมูลค่าส่งออกปี 2550 รองลงมาคือ กลุ่มอาหารทะเลทั้งแช่แข็ง และแปรรูป ที่สำคัญ เช่น กุ้งแช่แข็ง กุ้งแปรรูป ทูน่ากระป๋อง ปลาแปรรูป กลุ่มธัญพืช ได้แก่ ข้าวนึ่ง และข้าวขาว ปี 2550 สินค้า 3 อันดับแรก ที่ส่งออกมากที่สุดได้แก่ สับปะรดกระป๋อง ข้าวโพดหวานแปรรูป และข้าวนึ่ง โอกาสในการขยายการส่งออกสินค้าไทยจึงมีแนวโน้มที่ดี อย่างไรก็ตาม สินค้าอาหารของไทยหลายประเภทยังไม่เป็นที่รู้จักในตลาดรัสเซีย ดังนั้น จึงจำเป็นอย่างยิ่งในการประชาสัมพันธ์สินค้าไทยให้เป็นที่รู้จักแก่ผู้นำเข้าและผู้บริโภครัสเซียให้มากขึ้น
สำหรับประเภทของอาหารที่มีแนวโน้มดีในอนาคต ได้แก่อาหารเพื่อสุขภาพ organic food อาหารมูลค่าเพิ่มแบบพรีเมี่ยม เครื่องเทศ สมุนไพร และเครื่องปรุงรส แบบต่างถิ่น(exotic food) อาหารที่มีปริมาณน้ำตาล ไขมัน คาร์โบไฮเดรตต่ำ อาหารแบบใหม่ๆ ที่ยังไม่เคยแนะนำสู่ตลาดประเภทของขบเคี้ยว/อาหารพร้อมรับประทาน อาหารแช่เย็น อาหารแช่แข็ง อาหารที่ออกแบบให้สะดวกในการรับประทานรวดเร็ว และแบบ On-the-go consumption และรูปแบบบรรจุภัณฑ์ที่ดึงดูด เปิดปิดง่าย ไม่ต้องใช้อุปกรณ์ ขนาดบรรจุแบบรับประทานครั้งเดียว
สถาบันอาหาร องค์กรในสังกัดกระทรวงอุตสาหกรรม ในฐานะที่มีบทบาทในการส่งเสริมการขยายการส่งออกอาหารของไทย จึงขอเชิญชวนเข้าร่วมสัมมนา เรื่อง รัสเซีย ตลาดแห่งความหวังและความท้าทายของอุตสาหกรมอาหารไทย วันที่ 31 มีนาคม 2551 เวลา 12.30-16.40 น. เพื่อรับฟังข้อมูลด้านต่างๆที่จะเป็นประโยชน์ต่อการขยายการค้าไปรัสเซีย ลงทะเบียนเข้าร่วมสัมมนา/สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ 0-2886-8088 ต่อ 3117/3118/3119
